Liceo Scientifico Statale “Niccolò Copernico”
Via Verdi 23/25 – 27100 PAVIA
Tel. 0382 29120 – Fax. 0382 303806/29120
E-mail [email protected]
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ANNO SCOLASTICO 2011-2012
CLASSE II E
DISCIPLINA Scienze Naturali
DOCENTE Paola della Franca
PROGRAMMA
Ripasso
Gli atomi e la loro struttura; gli ioni; le molecole; elementi e composti; i simboli e le formule chimiche; gli isotopi; l’unità di massa
atomica; gli stati di aggregazione della materia; teoria cinetico-molecolare; i passaggi di stato; curve di raffreddamento e di
riscaldamento; sostanze pure, miscugli e soluzioni; legami chimici; proprietà fisiche e chimiche; trasformazioni fisiche e chimiche;
tipi di reazioni chimiche.
Le teorie della materia
La moderna teoria atomica è nata grazie a Lavoisier, Proust e Dalton (Leggi: di conservazione della massa; delle proporzioni definite;
delle proporzioni multiple). Problemi di stechiometria elementare.
Origine della vita e teorie evolutive
L’origine della vita sulla Terra: formazione dell’Universo, delle stelle, del Sistema Solare e della Terra. Il mondo dei viventi si
distingue per alcune caratteristiche fondamentali. Sull’origine della vita sono state formulate diverse teorie. Ipotesi di Oparin e
esperienza di Miller.
I più antichi organismi viventi erano procarioti unicellulari autotrofi: struttura generale della cellula procariote e eucariote (animale e
vegetale) e ruolo dei principali organuli (ribosomi, mitocondri e cloroplasti); la teoria endosimbiontica dell’evoluzione; organismi
autotrofi e eterotrofi; definizione di metabolismo (anabolismo e catabolismo). Equazioni globali della fotosintesi clorofilliana e della
respirazione cellulare e loro significato biologico. Organismi produttori, consumatori e decompositori.
Charles Darwin viene considerato il “padre” della teoria evolutiva: fissismo e creazionismo; il contributo di G.L. Leclerc de Bufon, J.
Hutton, e W. Smith all’idea dell’evoluzione biologica; G. Cuvier e la teoria delle catastrofi; J.B. de Lamarck e la sua teoria
dell’evoluzione; il viaggio di C. Darwin; la teoria darwiniana e la selezione naturale; Darwin e L’origine delle specie. Alcune prove a
favore dell’ipotesi evolutiva: i fossili; strutture omologhe.
I viventi e la biodiversità
La definizione di specie: la nomenclatura binomia di Linneo.
La classificazione gerarchica degli organismi viventi: tassonomia, sistematica e unità tassonomiche; la questione dei regni; strutture
omologhe e analoghe; omologie nello sviluppo embrionale dei vertebrati.
Le molecole della vita
Le cellule sono costituite da acqua e biomolecole: polimeri e monomeri; reazioni di condensazione e di idrolisi.
Grazie alle sue proprietà l’acqua consente la vita sulla Terra: polarità delle molecole dell’acqua; legame a idrogeno; gli stati di
aggregazione e le altre proprietà fisiche dell’acqua; sostanze idrofile e idrofobiche (definizione).
I carboidrati: composizione chimica, distribuzione e funzione dei principali monosaccaridi, disaccaridi e polisaccaridi.
I lipidi: caratteristiche generali; composizione chimica, distribuzione e funzione dei trigliceridi (saturi e insaturi); i fosfolipidi e le
membrane cellulari; ruolo delle cere; struttura chimica e funzioni del colesterolo; conseguenze dell’eccesso di colesterolo nel sangue.
Le proteine: struttura generale degli amminoacidi; il legame peptidico; livelli di organizzazione delle proteine; l’emoglobina come
esempio di specificità nelle proteine; gli enzimi come catalizzatori delle reazioni biochimiche (scheda pag. A 171).
Gli acidi nucleici: nucleotidi e loro composizione chimica; basi azotate puriniche e pirimidiniche; composizione chimica, struttura
generale e ruolo di DNA e RNA.
L’ATP: struttura generale e funzione.
Argomenti trattati in laboratorio
Presentazione del materiale da laboratorio.
Il microscopio.
Tecniche operative di laboratorio.
Miscugli e soluzioni.
Allestimento e osservazione al microscopio di preparati di cellule vegetali.
Allestimento e osservazione al microscopio di preparati di cellule animali.
Al microscopio: gli inclusi cellulari.
Al microscopio: la riproduzione agamica (gemmazione di cellule di lievito).
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COMPITI
Per tutti gli studenti:
Accurato ripasso
Per gli studenti con debito:
Si consiglia la consultazione delle mappe concettuali presenti alla fine di ogni capitolo.
Per la Stechiometria elementare: es. da 1 a 10 pag.78
Per la Biologia: si consiglia l’esecuzione di almeno alcuni tra gli esercizi presenti alla fine di ogni capitolo.
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