MATERIA D'INSEGNAMENTO: SCIENZE
ANNO SCOLASTICO 2015/16
CLASSE 4 L
INSEGNANTE: Daniele FORNASERO
CONTENUTI DISCIPLINARI
Argomenti introduttivi
Ripaaso sui legami chimici.: regola dell'ottetto, legame covalente, dativo, ionico e metallico
La forma delle moelcole e le forze intermolecolari
La forma delle molecole. Molecole con legami covalenti semplici. Molecole con coppie
elettroniche libere. Molecole polari e non polari. Le forze intermolecolari: dipolo-dipolo, di
London, legame a idrogeno. Le attrazioni tra atomi e molecole
La nomenclatura dei composti
La valenza e il numero di ossidazione. Leggere e scrivere le formule. La nomenclatura
chimica: nomenclatura tradizionale e IUPAC dei composti binari, ternari e dei principali
anioni e cationi.
Le soluzioni
Perché le sostanze si sciolgono. Solubilità. Concentrazione delle soluzioni: percentuali m/m,
m/V e V/V, molarità e molalità. Soluzioni elettrolitiche e pH. Le reazioni di neutralizzazione.
Le reazioni chimiche
Bilanciamento, reazioni di sintesi, decomposizione, scambio e doppio scambio. Calcoli
stechiometrici. Reagente limitante. Reagente in eccesso. Resa di una reazione.
L'energia e la velocità di reazione
Sistemi aperti, chiusi, isolati. Reazioni eso- ed endotermiche. Primo principio della
termodinamica.. Perché avvengono le reazioni chimiche: tendenza alla formazione di legami
forti, tendenza al disordine, energia libera. Velocità di reazione: energia di attivazione. Teoria
degli urti e dello stato di transizione. I catalizzatori. Fattori che determinano la velocità di
reazione.
Gli acidi e e le basi
Acidi e basi di Arrhenius, Bronsted-Lowry e Lewis. Ionizzazione dell'acqua. Il pH e la forza
degli acidi e delle basi. Gli indicatori di pH.
Gli acidi nucleici e il codice genetico. Duplicazione del DNA.
Il corpo umamo: organizzazione generale, digestione e alimentazione
La specie umana nel regno animale. Organizzazione corporea. I quattro tipi di tessuti. I
sistemi corporei. Omeostasi. Feeedback positivo e negativo. Il metabolismo. Apparato
digerente: bocca, esofago, stomaco, intestino, fegato, pancreas. Assorbimento dei cibi e
peristalsi. La corretta alimentazione. Disfunzioni del sistema digerente e squilibri nutrizionali.
Il corpo umamo: respirazione, circolazione e difese
Sistema respiratorio e patologie collegate. Introduzione al sistema circolatorio. composizione
e funzioni del sangue. Il cuore. Composizone del sangue. Malattie dell'apparato cardiiocircolatorio. La coagulazione. L'aterosclerosi e le malattie cardiache. La leucemia. sistema
immnuitario: la prima linea di difesa. sistema linfatico. Anticorpi, selezione clonale, linfocibi
B e T. Malattie del sistema immunitario.
Il corpo umamo: controllo ormonale, escrezione e riproduzione
Il sistema endocrino. Il diabete, il sistema escretore. Il sistema riproduttore maschile e quello
femminile. Dallo zigote al parto. Contraccezione, infertilità, malattie a trasmissione sessuale.
Il corpo umamo: controllo nervoso e sensi
Stimolo nervoso, elaborazione e risposta. L'insieme del sistema nervoso. L'encefalo.
Controllo dei muscoli scheletrici e delle funzioni corporee. La depressione. L'abuso di
sostanze: tossicità e dipendenza. I cinque sensi: occhio, orecchio, naso, lingua e sistema
tegumentario.
