Le Piante Aromatiche - Istituto Comprensivo "F. Ansaldi"

IstitutoComprensivoF.Ansaldi
Centuripe (EN)
a.s. 2015/16classeIA
LePiante
Aromatiche
Prof.ProsperoRisicato
Iperico
Camomilla
Fiordaliso
Le piantearomatiche
contengonosostanzediodoregradevole(aromi)
Moltepiantearomatichehannoanche
proprietà medicinali
Laurus nobilis (alloro)
Proprietàdell’alloro
Lefogliediallorohannomargine
liscio,sonolanceolateepenninervie.
L'infusodifoglieessiccatediallorovieneimpiegatoperalleviare
i doloridistomaco esiutilizzanellaproduzionedimedicinaliperil
trattamentodella bronchite
Dall’infusoconalcoletilicosiottieneunliquore:l’allorino
IlmitodiApolloeDaphne odell’amore
noncorrisposto
Cupido,decisoavendicarsidiun’offesa subitadaApollo,colpisceildiocon
unafrecciad’oroingradodifarloinnamorareallafolliadellaprimapersona
cheavessevisto.ApolloincontròlaninfaDafneesiinnamorò
perdutamentedilei.iApolloperchéCupidol’hacolpitaconla freccia
dell’odio chelafaDafneperòèincurantedelleattenzionidrifuggire dalsuo
innamorato.Ungiorno,mentresiaggiraperiboschi,Apollolavedeela
insegue.Dafnefuggespaventatamentreildiolegridailsuoamore.Poco
primadiessereraggiuntaDafneinvocal’aiutodelpadrePeneo,diodei
fiumi,affinchélatrasformasseinqualunquecosapurdisfuggiread
Apollo.Inpochiistantilaninfasitramutainun alberodialloro (ingreco
anticodaphne significaappunto“alloro”).Apollolaraggiunge,maètroppo
tardi,riesceappenaarubarleunbacio,primachelatrasformazionesia
completata.
Salviaofficinalis (salvia)
Lasalvia
Presentafoglieallungateevellutate,daltipico
coloregrigioargentatoebellissimi fioriviola
Proprietà
antinfiammatorie,digestiveedespettoranti;
èutilenel diabete perchériducelaglicemia.
molti dentifricisonoabasedisalvia;
antichimedicicinesilautilizzavanoancheper
curarel’insonnia
• Incucina:lefogliecondisconosughiecarni,ma
possonoancheesseremangiate,setenere,
impanateefritte
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Rosmarinus officinalis (rosmarino)
Le foglie sonolinearienumerose
I fiori ermafroditi sonosessiliepiccoli
ACenturipe colrosmarinosi
costruisconosiepibelleeodorose
Utilizzoincucina
eproprietàdelrosmarino
• Poniramettiinteridirosmarinoall'internodel
pollame daarrostire,osoprailpesce
• Tritadelrosmarinofrescoecospargilosulla
pastadelpane primadimetterlainforno
• Il rosmarino èunottimorimedionaturaleper
lacuradei capelli
Curiosità
Rosmarino e basilico li troviamo
insieme in un’antica ninna nanna
siciliana:
oh .. oh… oh…
oravenilamammato
etiportalasimintina
larosamarina
eubasilicò
Thymus vulgaris (timo)
iltimo
Arbustodidimensioniridottee
dallefogliedicoloreverde-grigio
epiuttostopiccole,dal profumo
intenso.Siriproducepertalea
Ilsuonomescientificoderivadal
grecoforza,coraggio,qualitàche
risveglierebbeincolorochene
odoranoilprofumobalsamico.
Iltimoèunveroeproprio
antibattericonaturale
Mentha
Caratteristicheeproprietàdellamenta
• èunapianta erbacea perenne, stolonifera,si
propagapermezzodeglistoloni(comele
fragole),quindipuòessereinfestante.
Fortemente aromatica
Tisana
colluttorio
Lefogliedimentaessiccatepossonoessereutilizzateinsiemeadelsucco
edellascorzadilimonepercreareuna bevandaestiva,
Origanum vulgare (origano)
L’origanosiutilizzaessiccato
Incucinaèmoltoapprezzatonella
bruschetta alpomodoro, manonèsoltanto
unasempliceerbaaromatica,maunveroe
proprioantibioticonaturaleconspiccate
proprietàantinfiammatorie.
IlSambucochesovrastala“Dogana”
Sambucus nigra
Lapiantahal’aspettodiunarbusto.
Ifioribianchisonomoltoprofumati
Sambuco:proprietàebenefici
• Haproprietàantibattericheeantivirali
• Coni fiorisipreparaunatisanaperalleviarela
tosse
• Ifiori,sipossonomangiarefritti,siusanoper
aromatizzareidolcieilpane
• Conle bacche edi fiori sipreparaanche
il vino di sambuco.
• Conlebacche sipreparano marmellate
Malvasilvestris
lapiantacheguariscetuttiimali. L’infusodiMalvasiutilizzacomelassativoeper
lavaggiagliocchiinfiammatielecongiuntiviti.
Unpratodimalva
Artemisiavulgaris (assenzio)
Èlapiantaspontaneapiùdiffusaa
Centuripe
• SembracheilsuonomederividaArtemidedeadella
caccia.Le foglie sonodicoloreverdescurosullapagina
superiore,mentrelasuperficieinferioreèpiùchiara,
quasibianca(erbaianca sichiamaaCenturipe)
• L'infiorescenza ècompostadapiccoli capolini
(tipomargherita) aformaovatache compongonouna
pannocchiapiramidale
Leproprietàdell’artemisiavulgaris
Secondolamedicinapopolaresono:
• antisettica (proprietàdiimpedireorallentare
losviluppodeimicrobi)IcontadiniaCenturipe
lausavanoperfareimpacchisulleferitedei
muli
• Espettorante,digestiva (sipreparanoamari),
• Antidiabetica(dalleradicisipreparanodecotti)
Artemisiaannua
originariadellaprovinciadiHunan inCina
Nellapiantaèpresenteilprincipioattivo artemisinina.
Derivatisinteticidell'artemisinina sonoattualmenteinfasediricerca
perunloropotenzialeusocome farmaciantitumorali.
Allenostrespalleleferule(ferre)
Laferula(ferra)èunadellepiantepiùcomunia
Centuripe,nonèaromatica,malosonoifunghiconcui
viveinsimbiosi
Ferulacommunis
Pleurotus eryngii
Piantaerbaceaperenneconfustochediventalegnosoeleggerissimo,maresistente.
Untempo,inunangolodellacasa,sitenevaunpiccoloramodiferracomemonito;
bastavaminacciaredi“prenderelaferra”perfarstarebuoniibambini.
Acanthus mollis (Acanto)
LapiùbellapiantadellaVilletta
Caratteristichedell’acanto
Presentagrandifoglielobatedicoloreverde
scurocheraggiungonoilmetrodilunghezza;
grandiinfiorescenzea fioribianchi,striatidi
rosso,dispostisulunghespighe
• Lariproduzionedellapiantapuòavvenireper
semeoper talea
• Vieneutilizzatocomeantidotoper punturedi
insetti e scottature
Sipensachegliscultorigreciusassero
lafigurastilizzatadell'Acanthus mollis
(ingreco Acanthos)peradornarei
capitellicorinzi
ilmitodiAcanto
Laleggendanarrachelaninfaattiròsudisele
attenzionideldioApollo;questocercòdirapirlae
Acantoinunattodidifesalograffiòsulviso.Ildiodella
lucepervendicarsidiquestoaffronto,latrasformòin
unapiantaamantedellalucedelsole.
Continua………….
Ragazzi,lacontinuazioneè
compitovostro.
Ciaoatutti!
Inboccaallupo!