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LICEO SCIENTIFICO STATALE “ANTONIO GRAMSCI”
Via del Mezzetta, 7 – 50135 FIRENZE – Tel. 055/610.281 – Fax 055/608400
Cod. Fisc. 80031570486 – sito internet http://www.liceogramsci.it e-mail: [email protected]
PROGRAMMA SVOLTO A.S. 2014-2015
MATERIA: Scienze
CLASSE:
3
SEZIONE: S
DOCENTE: Marini Paola
♦ CONTENUTI
CHIMICA
M1 Il legame chimico: definizione e classificazione; legami covalente puro, polare e dativo; ionico, metallico.
I legami secondari: le forze di Van der Waals, il legame a ponte di idrogeno. La geometria di molecole e ioni
poliatomici: la teoria VSEPR. Molecole polari e apolari. La classificazione dei solidi; le proprietà dello stato
liquido. Esercizi relativi.
M2 Il numero di ossidazione ed il suo calcolo nelle varie specie chimiche. Nomenclatura tradizionale,
notazione di Stock e IUPAC. Ossidi, anidridi e perossidi, idracidi e idruri, idrossidi e ossiacidi, i sali. La
reazione di neutralizzazione tra un acido e una base. Esercizi relativi.
M3 La concentrazione delle soluzioni: frazione molare, ppm, molalità; ripasso delle concentrazioni
percentuali e molare. Diluizione delle soluzioni. Esercizi relativi.
M4 Le proprietà colligative: innalzamento ebullioscopio ed abbassamento crioscopico. Esercizi relativi.
M5 Le reazioni chimiche: definizione, riconoscimento e completamento di reazioni di sintesi,
decomposizione, scambio semplice e doppio. La stechiometria delle reazioni: reagenti limitante ed in
eccesso; la resa della reazione. Esercizi relativi.
Attività di laboratorio
Norme di sicurezza nel laboratorio di chimica;
prove di conducibilità di sostanze e soluzioni;
i colori dei complessi dello ione rameico;
la miscela frigorifera ghiaccio/NaCl;
prove di addittività dei volumi;
lo iodio: la sublimazione ed il brinamento; il reattivo Lugol;
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purificazione dell’alcol denaturato per adsorbimento su carbone attivo e filtrazione;
sintesi di ossido e idrossido di magnesio;
costruzione della curva di solubilità di KNO3 o NaNO3;
saggi di analisi qualitativa di anioni;
preparazione di soluzioni a titolo noto: per pesata e per diluizione;
saggi di analisi qualitativa di cationi metallici;
test in laboratorio di riconoscimento di cationi e anioni presenti in miscele incognite;
purificazione di un sale per cristallizzazione e filtrazione su buchner; calcolo della resa del processo;
saggio alla perla di borace;
BIOLOGIA
M1 Esperimento di Harshey e Chase. DNA: struttura, caratteristiche e funzioni. Duplicazione del DNA. La
PCR e le sue applicazioni. Struttura e funzioni dell’RNA, di tTRNA, mRNA e rRNA. Il dogma centrale della
biologia molecolare. Trascrizione, traduzione e sintesi proteica. Il Codice Genetico. Lo splicing. Regolazione
dell’espressione genica con riferimento all’operone lac.. Spiralizzazione del DNA.
M2 Genetica di virus e batteri. Le mutazioni: definizione, possibili cause e conseguenze. HIV e AIDS.
Differenziamento cellulare e cellule staminali. Clonazione: definizione, possibili applicazioni ed implicazioni
bioetiche. Le basi genetiche del cancro, oncogeni, protooncogeni e oncosoppressori; l’importanza della
prevenzione. La tecnologia del DNA ricombinante e gli OGM: definizione, possibili applicazioni ed
implicazioni bioetiche. Cenni al sequenziamento del Genoma Umano.
M3 Teorie evolutive: teorie pre-darwiniane, la teoria dell’evoluzione per selezione naturale di C.Darwin e
prove a suo sostegno. Concetto di specie. Basi genetiche dell’evoluzione: selezione naturale, modelli
evolutivi, barriere evolutive. Equilibrio di Hardy-Weinberg ed esercizi relativi. Speciazione, microevoluzione e
macroevoluzione. La teoria degli equilibri punteggiati. Cenni a radiazione adattativi, estinzioni ed Evo-Devo.
M4 Il metabolismo: anabolismo e catabolismo. Concetto di processo redox. La Respirazione Cellulare e sua
importanza.
Bilancio energetico, fasi principali, reagenti e prodotti implicati, andamento eso- o endo-
ergonico dei processi di glicolisi, ciclo di Krebs, fosforilazione ossidativa. Le funzioni di ATP, NADH e
FADH2. Fermentazioni lattica ed alcolica: microrganismi implicati, reagenti e prodotti coinvolti, bilancio
energetico, finalità metaboliche, possibili applicazioni biotecnologiche da parte dell’uomo.
M5 La Fotosintesi clorofilliana e sua importanza ecologica. I pigmenti fotosintetici. Le fasi luminosa e oscura,
la reazione complessiva. Cenni alle piante C3, C4 e CAM.
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Attività di laboratorio
estrazione di DNA da frutta;
la fermentazione alcolica con saccharomyces cerevisiae e parametri influenzanti.
estrazione di pigmenti vegetali da verdure e separazione mediante TLC;
osservazioni di stomi da foglie di tradescanzia.
Attività di gruppo di approfondimento o rinforzo
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Visione di video su: duplicazione del DNA, trascrizione e traduzione.
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Ricerca via web relativa a: virus, ebola virus, vaiolo, Progetto Genoma Umano, meningite e
Meningococco C.
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Letture dalla rivista ‘Biologia 2011’-Linx o da riviste ‘Le Scienze’: ‘La cellula sintetica. Oppure no?’;
‘Breve storia delle malattie infettive’ ; ‘La rivoluzione delle staminali’.
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Lavoro di Educazione Ambientale con utilizzo del software Libera Informatica, per l’analisi critica dei
consumi domestici di gas e realizzazione di una presentazione.
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Letture in inglese presenti nel libro di testo.
Data ……../………../2015
Firma del docente
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Firma dei Rappresentanti degli studenti
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