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SOMMARIO
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INTRODUZIONE
STORIA E CARATTERISTICHE
Un frutto dall’Oriente
Com’è fatto
Come sceglierlo
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PER LA SALUTE
Una pianta medicinale
La cura col limone
Contro i disturbi
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IN CUCINA
Un utile tuttofare
Le ricette
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PER LA CASA
L’amico dell’igiene
Gli usi pratici
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PER LA BELLEZZA
Alleato della pelle
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IL LIMONE
INTRODUZIONE
È
per eccellenza l’albero che rappresenta il sole,
il calore, la luce. La pianta del limone risplende di colori brillanti: il verde delle foglie che
non appassiscono mai, il bianco dei fiori e il giallo
dei frutti carnosi. Un frutto caratterizzato da un profumo e un gusto inconfondibili.
Se chiudete gli occhi e annusate un limone appena
tagliato in due, sentite un aroma che penetra profondamente e arriva a stimolare angoli nascosti della nostra mente. Se soltanto immaginate di addentarne una fetta, subito le papille gustative
reagiscono, la bocca produce saliva e il corpo percepisce già il suo sentore acido.
Il limone stimola i nostri sensi alla radice e agisce
profondamente sull’organismo. È un frutto dai potenti effetti, che talvolta contrastano con le sue apparenze; lo raffiguriamo come acido ma in realtà
aiuta invece a ridurre l’acidità del corpo; ci sembra
“violento” sulla pelle, mentre al contrario è dolce
con l’epidermide e serve a proteggerla.
Questo stesso frutto che per crescere e maturare ha
bisogno del calore del sole, è anche uno dei rimedi
più efficaci per contrastare la sete e gli effetti dei
raggi solari. Ma questi sono solo alcuni dei tantissimi benefici che possiamo ricavare dal limone.
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Molte delle sue proprietà salutari erano conosciute
dagli antichi, altre sono state scoperte dalla ricerca
moderna. Già nei secoli scorsi si sapeva che il limone disinfetta, aiuta a combattere le infezioni e la
diarrea, evita le malattie dovute a carenza di vitamine (come lo scorbuto), stimola la digestione.
Oggi si sa anche che il limone contrasta gli eccessi
di grasso nel sangue, ha un profondo effetto disintossicante su tutto l’organismo e aiuta a combattere
dall’interno vari disturbi,
come i calcoli renali.
Ma soprattutto riduce l’acidificazione del corpo, che causa l’accumulo di tossine e
può aprire la porta a malattie
e disturbi vari. Inoltre il limone è efficace nella lotta contro i radicali liberi e rinforza il
sistema immunitario. Grazie
a tutti questi effetti benefici
si praticano delle terapie disintossicanti a base di limone e anche cure dimagranti che sfruttano le sue proprietà “sciogli-grasso”. Molto potente per i suoi effetti sull’organismo
è anche l’olio essenziale ricavato dal limone, schiacciandone la scorza.
Ben note dall’antichità sono anche le capacità del
limone di curare la bellezza del corpo. Infatti contiene sostanze con proprietà tonificanti e astringenti e per questo serve a pulire a fondo la pelle, a
eliminare le impurità, ad addolcire e nutrire l’epidermide. Inoltre rende più luminosi i capelli e contribuisce a dare loro dei riflessi dorati.
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IL LIMONE
Dalla tradizione popolare abbiamo inoltre imparato
anche tanti usi pratici del limone, da sfruttare in casa
in mille occasioni: per le pulizie, per il bucato, per
sgrassare e smacchiare; ma anche contro il calcare,
gli odori e gli insetti molesti. Il limone è anche un
alleato utile per prenderci cura delle nostre piante
e degli amici a quattro zampe.
Infine, ma non certo meno importante, è da segnalare l’impiego in cucina di questo prezioso e versatile agrume. Alcuni sapori “al limone” sono una
componente abituale e quasi obbligatoria del nostro
menu, come il sorbetto e il limoncello.
In numerosi piatti il limone entra come ingrediente
fondamentale grazie al suo gusto e alla sua capacità di attenuare i sapori grassi o selvatici. Si usa infatti per fare appetitose salse e invitanti primi e
secondi. Senza dimenticare le deliziose torte e creme a base di limone, oltre alle bevande (dissetanti
ma anche rimineralizzanti) e ai cocktail che si preparano col suo succo e con la scorza.
Basterebbe anche solo una di queste tante proprietà per giustificare l’utilità di avere sempre una scorta di limoni in casa. Una volta non mancava mai
nelle dispense. Oggi viene spesso sostituito da surrogati che non hanno tutte le sue proprietà, come i
succhi a lunga conservazione o i prodotti sintetici
che contengono acido citrico. Nessuna di queste
sostanze prodotte artificialmente è versatile e completa come il limone, che offre anche il grande vantaggio di non creare danni all’ambiente e di essere
completamente biodegradabile.
Questo libro intende dunque illustrare perché è
bene tenere sempre in casa un po’ di limoni, possibilmente sani, maturi, sugosi, profumati e non trat-
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tati chimicamente. In queste pagine vi suggeriamo
decine di modi pratici per approfittare di questa
vera “forza della natura”, un dono davvero prezioso.
Non a caso si pensa che le “mele d’oro” della mitologia greca, custodite gelosamente nel giardino
delle Esperidi da un drago dalle cento teste, fossero in realtà dei limoni. Infatti nel mito si dice che le
foglie dell’albero erano di un verde brillante e i frutti color giallo oro: i limoni, che allora forse non erano ancora arrivati dall’Oriente, ma di cui si favoleggiava. Secondo il racconto mitologico l’albero era
stato donato da Gea, la Terra, a Zeus ed Hera in
occasione delle loro nozze, come simbolo di amore
e prosperità. Ercole poi era riuscito a impadronirsi
dei pregiatissimi frutti con uno stratagemma. Ora
questi mitici doni “divini” sono facilmente a nostra
disposizione. Sfruttiamoli bene.
UNA CURA
RIGENERANTE
Per disintossicare
e rinforzare
l’organismo è
consigliato il consumo
regolare di acqua e
limone al mattino
a digiuno
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IL LIMONE
LA CURA COL LIMONE
Disintossica e rinforza
PREVIENE
I DISTURBI
La regolare
assunzione di
succo di limone
per un certo
periodo di tempo
non serve tanto a
combattere
particolari
malesseri, quanto
piuttosto
ad aiutare
l’organismo
a ripulirsi
e rinforzarsi,
per prevenire
possibili
disturbi
e malfunzioni
Una terapia disintossicante a base di limone viene
considerata da molti naturopati come la cura stagionale per eccellenza, da ripetere durante l’anno
nei momenti cruciali del cambio di stagione, quando
l’organismo ha bisogno di depurarsi dalle tossine
accumulate e di acquistare nuovo vigore per affrontare la stagione che sta per iniziare.
La somministrazione di succo di limone in quantità
crescente per un periodo di tempo stabilito permette di ottenere una serie di benefici sull’organismo,
grazie alle numerose proprietà salutari del frutto. In
particolare ha un effetto depurativo su tutti gli apparati corporei, aiuta a smaltire le tossine e a ridurre i grassi depositati nel sangue. È utile inoltre, come
accennato in precedenza, contro i disturbi legati a
un eccessivo livello di acidità nell’organismo, tra cui
gotta, reumatismi, calcoli. Questo grazie alle proprietà alcalinizzanti del succo di limone, che da una
parte combatte la formazione di derivati acidi del
metabolismo (i dannosi radicali liberi), e dall’altra
riattiva lo smaltimento delle scorie accumulate. L’assunzione della vitamina C, abbondante nel limone,
è utile poi per potenziare le difese immunitarie.
La cura a base di succo di limone può avere una
durata variabile: dal minimo di una giornata fino a
diverse settimane (consultando però il medico).
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PER LA SALUTE
UNA GIORNATA “DEPURANTE”
• Basta anche solo una giornata di “cura del
limone” per ottenere già degli effetti
positivi sul corpo. Praticarla di tanto in
tanto è molto semplice. Basta preparare
nell’arco della giornata (più volte se è
necessario) una soluzione composta dal
succo fresco di un limone, 300 ml di
acqua, un cucchiaino di sciroppo d’acero
e un pizzico di pepe di Caienna. Lo
sciroppo d’acero (che può essere
sostituito con una stecca di cannella) ha lo
scopo di addolcire il gusto e di apportare
altri minerali. Il pepe di Caienna stimola e
aiuta a depurare. È importante usare
limoni freschi e non trattati, possibilmente
da coltivazione biologica. Il primo
bicchiere di questo composto si beve al
mattino (a temperatura tiepida) appena
alzati a digiuno, poi per mezz’ora è
consigliabile non mangiare e non bere
nulla. Il secondo bicchiere di limonata si
beve a metà mattina, il terzo a metà
pomeriggio e il quarto un paio d’ore
prima di andare a letto. Nel corso della
giornata è meglio bere solo acqua e
mangiare cibi leggeri, soprattutto frutta e
verdura. È una giornata dedicata al
proprio benessere e alla disintossicazione
generale, anche mentale, quindi meglio
non sovraccaricarsi di pensieri.
4 BICCHIERI
AL GIORNO
Il programma
disintossicante
in 24 ore è molto
semplice
da seguire e porta
a risultati
significativi
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IL LIMONE
ALLEATO DELLA PELLE
È addolcente e nutriente
RIEQUILIBRA
L’EPIDERMIDE
Nonostante la sua
apparenza
“acida” e
aggressiva, il
limone ha un
effetto addolcente
e protettivo sulla
pelle: la depura,
ripara le lesioni
e gli arrossamenti
L’epidermide deve mantenere un livello corretto di
acidità per stare bene. Il pericolo dell’iperacidità
minaccia il nostro organismo e quindi anche la nostra
pelle, che rischia di diventare eccessivamente acida.
Questi acidi in eccesso possono dare origine a fenomeni infiammatori, eruzioni e inestetismi cutanei.
Il limone aiuta a contrastare questo scompenso epidermico attraverso la sua azione addolcente, riequilibrando delicatamente il pH della pelle sensibile
senza disidratarla.
Inoltre questo frutto ha un effetto nutriente ed energizzante sull’epidermide poiché stimola la microcircolazione superficiale consentendo un trasporto
ottimale di ossigeno e favorendo la rigenerazione
di tutti i tessuti. Grazie alla vitamina C svolge poi
un’importante azione antiossidante, contrastando
rughe e segni del tempo, e conferendo alla pelle un
aspetto fresco e riposato.
Astringente e purificante - Quando la pelle appare spenta, opaca, impura, il limone può rivelarsi
un ottimo alleato per la bellezza della nostra epidermide. Questo agrume infatti, grazie alle sue proprietà astringenti e purificanti, è in grado di tonificare la pelle, assicurando freschezza e bellezza
cutanea e normalizzando impurità e imperfezioni. Il
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PER LA BELLEZZA
prezioso frutto ha inoltre spiccate attività seboequilibranti, aiuta a purificare le pelli grasse liberando i pori occlusi e riducendone la dilatazione. L’uso
del limone regala un incarnato omogeneo e luminoso ripristinando il corretto equilibrio dermico.
Oltre all’azione dermopurificante, l’agrume vanta
inoltre proprietà antibatteriche e antisettiche. Per
questo è utilizzato come ingrediente per creme viso,
maschere di bellezza, tonici e fluidi detergenti.
Inoltre il limone si usa anche per la cura dei capelli:
spesso viene aggiunto alla formulazione di shampoo
e balsamo-creme o utilizzato puro sui capelli umidi
prima dell’ultimo risciacquo. Dona una pulizia efficace, profonda e purificante. Inoltre apporta alle
fibre dei capelli luminosità e lucentezza ed è un efficace rimedio contro la forfora e i capelli grassi,
poiché svolge un’azione sebo-regolatrice.
L’unica avvertenza nell’uso del limone sulla pelle è
quella che abbiamo ripetuto più volte: può avere
effetto fotosensibilizzante, soprattutto sotto forma
di olio essenziale. Quindi, dopo averlo spalmato
sulla pelle, è meglio non esporla subito al sole, ma
aspettare qualche ora.
IN MOLTI
COSMETICI
Il succo e l’olio
essenziale di
limone sono
ingredienti
di numerosi
profumi e di molti
prodotti
di bellezza
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