idratazione ed integrazione minerale nella pratica
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IDRATAZIONE ED INTEGRAZIONE MINERALE NELLA PRATICA SPORTIVA PERIODO PRE-ESERCIZIO: 1) GARANTIRE UNA IDONEA IDRATAZIONE : Integrazione di Acqua e Sali minerali PERIODO INTRACOMPETITIVO: 1) GARANTIRE UNA IDONEA IDRATAZIONE : Integrazione di Acqua e Sali minerali PERIODO DI RECUPERO: 1) RECUPERO DELLE RISERVE IDRICHE E DI SALI MINERALI: Integrazione di Acqua e minerali ESERCIZIO FISICO PRODUZIONE Dl CALORE 70-80% dell'energia prodotta 75-90 kj/minuto 18-21 kcal/minuto AUMENTO DELLA TEMPERATURA CORPOREA 1° C ogni 5-7 minuti TERMODISPERSIONE CONDUZIONE IRRAGGIAMENTO SUDORAZIONE max 30 ml/minuto = 1800 ml/ora EVAPORAZIONE TEMPERATURA CORPOREA (0,58 kcal/ml) DISIDRATAZIONE LIQUIDI CORPOREI Unacarenza carenzadi diacqua acquaèèmal maltollerata tolleratadall dall’organismo: Una ’organismo: unaperdita perditadel del2% 2%del del volume volumedell dell’acqua corporea una ’acqua corporea totaledel delnostro nostrocorpo corpoaltera alterala latermoregolazione termoregolazioneee totale influiscenegativamente negativamentesull sull’efficienza sulle influisce ’efficienza eesulle capacità fisiche; mentre mentreuna unaperdita perditadel del5% 5%comporta comporta capacit à fisiche; rischiodi dicrampi crampi ed edèèin ingrado gradodi dideterminare determinareuna una ilil rischio riduzionedel del 30% 30%della dellaprestazione prestazionesportiva; sportiva; perdite perdite riduzione maggioririsultano risultanoparticolarmente particolarmentepericolose pericolosefino finoaa maggiori metterein inserio seriorischio rischiola lavita. vita. mettere contribuireulteriormente ulteriormentealla allacomparsa comparsadei dei AAcontribuire disturbilegati legatialla allasudorazione sudorazioneconcorrono concorronoanche anchele le disturbi perditedei deiminerali mineralinormalmente normalmentedisciolti discioltinel nel perdite sudore, soprattutto soprattuttosodio sodioeecloro cloroeein inmisura misuraminore minore sudore, anchepotassio potassioeemagnesio. magnesio. anche La perdita idrica con il sudore può essere stimata dalla variazione del peso corporeo. Anche modesti gradi di disidratazione possono condizionare la prestazione sportiva (da M. Gleeson et al., 1996 mod.) 5% Peso corporeo = 30% Prestazione necessarioquindi quindi che chelo losportivo sportivoinizi iniziaabere beregi già EE’ ’ necessario à primadello dellosvolgimento svolgimentodell dell’attività fisicaeecontinui continui prima ’attività fisica farloanche anchenel nelcorso corsodella dellaseduta sedutadi diallenamento allenamentooo aafarlo gara, eeprosegua proseguaililreintegro reintegroidrico idrico-minerale nel gara, -minerale nel periodosuccessivo successivoal altermine terminedella dellaprestazione prestazione periodo atletica. atletica. Per Per riassumere riassumerela lareplezione replezionedi diacqua acqua ed edelettroliti elettroliti durante durantel’esercizio l’eserciziofisico fisicosembra sembraessere essereililpiù più importante importanteaiuto aiutoergogeno ergogenonutrizionale nutrizionalefinora finora studiato studiatoed edèèraccomandato raccomandatoda daogni ogni esperto espertodi di fisiologia fisiologiadell’esercizio dell’eserciziofisico. fisico. GLI INTEGRATORI ENERGETICI PERIODO PRE-ESERCIZIO: 2) GARANTIRE ADEGUATO APPORTO ENERGETICO: Integratori a base di carboidrati PERIODO INTRACOMPETITIVO: 2) GARANTIRE ADEGUATO APPORTO ENERGETICO: Integratori a base di carboidrati PERIODO DI RECUPERO: 2) REINTEGRO DELLE SCORTE DI GLICOGENO A LIVELLO MUSCOLARE: carboidrati ad elevato indice glicemico GLI INTEGRATORI INTEGRATORI ENERGETICI ENERGETICI GLI Lacapacit capacità diprestazione prestazioneatletica, atletica,durante durante La à di un’attività sportiva, risulta risultacompromessa compromessaanche anche un ’attività sportiva, dall’esaurimento dellescorte scortedi diglicogeno glicogeno(la (laforma forma dall ’esaurimento delle dideposito depositodegli deglizuccheri zuccheri nel nelnostro nostroorganismo), organismo), di nonché dallariduzione riduzionedella dellaconcentrazione concentrazioneematica ematica nonch é dalla del glucosio glucosio(ipoglicemia). (ipoglicemia). del SCORTE DI GLICOGENO epatico e muscolare CARBURANTE PER LA CONTRAZIONE MUSCOLARE CAPACITA’ DI PRESTAZIONE MANTENIMENTO LIVELLI GLICEMICI MIGLIORAMENTO COORDINAZIONE NERO-MUSCOLARE RITARDO NELLA COMPARSA DELLA FATICA Laesigua esiguadisponibilit disponibilità di carboidrati carboidratiaalivello livellomuscolare muscolare La à di rappresentacertamente certamenteililfattore fattorein ingrado gradodi dilimitare limitare rappresenta maggiormentela lagran granparte partedelle delleprestazioni prestazionisportive sportiveee maggiormente dicondizionare condizionarefortemente fortementell’insorgenza delsenso sensodi di di ’insorgenza del fatica.Allorquando Allorquandola laglicemia glicemiasi siabbassa abbassa al al di disotto sottodel del fatica. limitefisiologico fisiologicodei dei70 70mg/dl mg/dl(5,0 (5,0mmol mmol/l) siverifica verificaun un limite /l) si rapidopeggioramento peggioramentodelle dellecapacit capacità diprestazione prestazione fisica fisica rapido à di Gli integratori energetici di primo piano sono i carboidrati, principalmente per le prestazioni di durata di almeno 1 ora. La scelta tuttavia deve essere molto oculata, sia in termini di quantità assunta che in termini di “qualità” (in rapporto all’indice glicemico) ALIMENTO INIDICE GLICEMICO Zuccheri Glucosio Miele 100 87 Carote Patate bianche 90 70 ALIMENTO INDICE GLICEMICO Zuccheri Fruttosio 20 Fagioli di soia Fagioli borlotti 15 30 Lenticchie Patate dolci 25 48 Banane Uvetta 65 68 Mele Arance 36 40 Spaghetti di grano duro 56 Spaghetti integrali 40 Cornflakes Riso bianco 85 70 Avena Riso integrale 48 60 Pancake Pane bianco 66 76 Pancake integrali Pane integrale 45 64 PERIODO PRE-ESERCIZIO FISICO: ALIMENTI ED INTEGRATORI A BASSO INDICE GLICEMICO PERIODO POST-ESERCIZIO: ALIMENTI ED INTEGRATORI AD ALTO INDICE GLICEMICO FRUTTOSIO ha haun unindice indiceglicemico glicemicobasso bassoeenon noncausa causafluttuazioni fluttuazioni IlIlFRUTTOSIO dellaglicemia glicemiaeedell’insulina. dell’insulina.Non Nondeve deveperò peròessere essereassunto assuntoin ingrandi grandi della quantitàinfatti infattiililfruttosio fruttosioèèefficace efficacealal50% 50%per perililrimpiazzo rimpiazzodel del quantità glicogenonei neimuscoli. muscoli.Diete Dietead adalto altocontenuto contenutodi difruttosio fruttosiopossono possono glicogeno causareanche ancheun unaumento aumentodi digrassi grassinel nelsangue sangueeedei deilivelli livellidi diacido acido causare urico. urico. Comunque,un unpo po’ difruttosio fruttosioèèsicuramnte sicuramntedd’aiuto, infatti,dopo dopola la Comunque, ’ di ’aiuto, infatti, digestione,i icarboidrati carboidraticomplessi complessivengono vengonotrasformati trasformatiin ingluco glucosio per digestione, sio per entrarenel nelsistema sistemacircolatorio: circolatorio:la lamaggior maggiorparte partenon nonpassa passaatt attraverso entrare raverso fegato,mentre mentreililfruttosio, fruttosio,che cheèèampiamente ampiamentemetabolizzato, metabolizzato,produce produce ililfegato, glicogenoepatico. epatico.La Lapiccola piccolaquantit quantità difruttosio fruttosioche chetroviamo troviamo glicogeno à di aggiuntaalle allebevande bevandeèèpi più chesufficiente, sufficiente,senza senzabisogno bisognoquindi quindidi di aggiunta ù che farnegrandi grandiassunzioni. assunzioni. farne di bevande bevandeprevalentemente prevalentemente aabase basedi dimaltodestrine maltodestrine, zuccheri LL’uso ’uso di , zuccheri complessi(polimeri) (polimeri)derivati derivatidal dalmaltosio maltosioeecostituiti costituitida dauna unaccatena di complessi atena di molecoledi diglucosio glucosioèè essenziale essenzialeper pergli gliatleti atletiche chesi siallenano allenanotutti tuttiii molecole giorni,soprattutto soprattuttoin insport sportdi diendurance endurance. giorni, . Infattirecenti recentisimulazioni simulazionidel delTour Tourde deFrance France, nellequali qualigli gli atleti atleti Infatti , nelle pedalavanoper per55ore oreal algiorno, giorno,hanno hannodimostrato dimostratoche cheiiciclisti ciclistinon non pedalavano potrebberorimpiazzare rimpiazzarecompletamente completamenteililglicogeno glicogenomuscolare muscolaresenz senza potrebbero a questitipi tipidi dibevanda. bevanda. questi Anchenel nelcalcio calciopossono possonoessere essereconsiderati consideratiintegratori integratori Anche indispensabilisoprattutto soprattuttonella nellafase fasedi dipreparazione preparazioneed edin incaso casodi di indispensabili partiteravvicinate. ravvicinate. partite CONSIGLI PRATICI 1. Assumere Assumereiicarboidrati carboidratiin inpiccoli piccolipasti pastidurante durantetutta tuttala lagiornat giornata 1. a edaabasso bassoindice indiceglicemico glicemiconelle nelleore oreche cheprecedono precedono ed allenamentooogara. gara. allenamento 3. Utilizzare Utilizzarebevande bevandecontenenti contenentiprevalentemente prevalentementepolimeri polimeridi di 3. glucosio,ma maanche ancheuna unapiccola piccolaquantit quantità difruttosio. fruttosio. glucosio, à di 3. Sorseggiare Sorseggiareuna unabevanda bevandareidratante reidratanteai aicarboidrati carboidraticon conuna una 3. percentualedel del55––8% 8%durante durantel’l’esercizio, conuna unafrequenza frequenza percentuale esercizio, con di400 400-800 mlall all’ora, inbase baseall all’intensità, alladurata durata di -800 ml ’ora, in ’intensità, alla dell’esercizio fisicoed edalle allecondizioni condizioniambientali. ambientali. dell ’esercizio fisico La rapidità di assimilazione da parte dell’organismo delle bevande dipende da due fattori fondamentali: 1- la velocità di svuotamento gastrico 2- la velocità di assorbimento intestinale la velocità di svuotamento gastrico è condizionata dalle seguenti caratteristiche dei liquidi ingeriti: 1- il volume 2- il contenuto energetico totale 3- l’osmolarità 4- la temperatura Svuotamento gastrico Tipo e volume di bevanda che transita attraverso lo stomaco in 20 minuti TIPO (% di glucosio) VOLUME (ml) O (acqua pura) 5 8 10 15 20 64 60 55 47 36 20 (da R.J. Maughan, 1991 mod.) Vasi Sanguigni Parete Intestinale Intestino Assorbimento dell'acqua Ipertonicità = Zuccheri Ipotonicità = Minerali Osmolarità= Concentrazione di sostanze disciolte (zuccheri, minerali, ecc.) nel solvente (acqua) Tuttavia, è comunque importante che le concentrazioni dei soluti non siano tali da rendere la soluzione ipertonica poiché in tal caso si verifica, in corrispondenza della membrana delle cellule intestinali, un’inversione del gradiente osmotico che favorisce un richiamo d’acqua nel lume intestinale. Vasi Sanguigni Parete Intestinale Intestino Richiamo dell'acqua = Zuccheri = Minerali Ciò può determinare l’insorgenza di una sintomatologia caratterizzata da crampi addominali accompagnati da nausea e diarrea, e può contribuire ad una ulteriore riduzione del volume plasmatico con influenze negative sullo stato di idratazione dell’atleta. Aminoacidi a catena ramificata (BCAA) LEUCINA ISOLEUCINA VALINA PERIODO PRE-ESERCIZIO: 2) GARANTIRE ADEGUATO APPORTO ENERGETICO: Integratori a base di carboidrati, aminoacidi ramificati PERIODO DI RECUPERO: 3) AUMENTATA SINTESI PROTEICA A LIVELLO MUSCOLARE: pool proteici, aminoacidi ramificati, glutammina Gli aminoacidi aminoacidi aa catena catena ramificata ramificata Gli (BCAA––dall dall’inglese BranchedChai Chai Amino AminoAcids Acids) (BCAA ’inglese Branched ) costituiscono1/3 1/3delle delleproteine proteinedi ditutti tuttiiimuscoli, muscoli, costituiscono sonotre treaminoacidi aminoacidiessenziali essenziali((Leucina, Isoleucina, sono Leucina, Isoleucina , Valina) chedevono devonoessere essereassunti assunticon conla ladieta dietain in Valina ) che quantoililnostro nostroorganismo organismonon nonèèin ingrado gradodi di quanto sintetizzarli:si sitrovano trovanoprincipalmente principalmentenelle nelleuova, uova, sintetizzarli: nellacarne carneeenei neiformaggi. formaggi. nella BCAA da alimentazione BCAA muscolari Transaminazione Deaminazione Alanina Chetoacidi Sintesi proteica Ossidazione Urea Massa muscolare Neuglucogenesi ENERGIA Glutamina FATICA CENTRALE e PERIFERICA Captazione NH3 Per questo questomotivo, motivo,dal dal momento momentoche chedurante durantegli glisforzi sforzi Per fisiciintensi intensi eeprolungati prolungatisi siha hauna unariduzione riduzionedei deilivelli livellinel nel fisici sanguedi diBCAA, BCAA, si siritiene ritieneche chell’integrazione dieteticacon con sangue ’integrazione dietetica questi aminoacidi aminoacidisia siain ingrado gradodi dimigliorare migliorarele lerisposte risposte questi fisiologicheeedi diprevenire prevenireiisintomi sintomidi di affaticamento affaticamento fisiologiche durantegli gliesercizi esercizifisici fisiciintensi intensi. Nellafase fasedi direcupero recupero durante . Nella essendoutilizzati utilizzatidirettamente direttamenteaalivello livellomuscolare muscolare essendo incrementanola lasintesi sintesi proteica proteicafavorendo favorendoiiprocessi processi di di incrementano rigenerazionedella dellafibra fibramuscolare muscolare. rigenerazione . Circolare Ministeriale n°8 del 7 giugno 1999 Dosaggi consigliati di BCAA “la quantità di assunzione giornaliera non deve essere, di norma, superiore a 5g (come somma dei tre ramificati). E’ preferibile il rapporto 2:1:1 rispettivamente di leucina, isoleucina e valina ed è consigliabile l’associazione con vitamine B1 e B6 il cui rapporto deve essere tale da fornire, per dose consigliata, una quantità delle medesime non inferiore al 30% della RDA” CREATINA CREATINA La creatina creatina èè un un derivato derivato aminoacidico aminoacidico con con La funzione di di riserva riserva di di fosfati fosfati energetici energetici aa livello livello funzione muscolare sintetizzata sintetizzata dall dall’organismo partire muscolare ’organismo aa partire da arginina arginina, glicina ee metionina metionina che che va va vista vista da , glicina come un un integratore integratore per per particolari particolari esigenze, esigenze, come quali l’l’aumentato fabbisogno per per allenamenti allenamenti quali aumentato fabbisogno intensieeravvicinati ravvicinatioola laridotta ridottasintesi. sintesi. intensi CREATINA CREATINA La creatina (Cr) è la molecola che, arricchita da un gruppo fosforico, diventa “fosfocreatina”(PC), unica fonte di energia di pronto utilizzo per il muscolo (sistema anaerobico alattacido). L’integrazione di creatina è usata nel tentativo di aumentare la forza veloce in quelle prove sportive che derivano la loro energia principalmente dal sistema ATP-CP. CREATINA CREATINA Acido Acido metilguanidinacetico metilguanidinacetico • Apporto esogeno da carne e pesce • Sintesi endogena epatica e pancreatica da arginina, metionina e glicina • Turnover giornaliero intorno a 2 grammi • 95% immagazzinata nel tessuto muscolare scheletrico in prevalenza nelle fibre rapide • 60% sotto forma di Creatin Fosfato (CP) CREATINA CREATINA ee prestazione prestazione sportiva sportiva • Numerosi lavori dimostrano che la supplementazione orale di creatina aumenta il pool intramuscolare sia nella forma fosforilata che in quella libera fino al 5-7%. • Miglioramento performance muscolare nell’esercizio ad alta intensità con aumento della forza e dei tempi di recupero. • Riduzione, al termine dell’esercizio ad alta intensità, della concentrazione muscolare di lattato. CREATINA CREATINA Sono state consigliate in passato dosi di 20-30 gr al giorno di creatina, per 4-5 gg che sembrerebbero in grado di far aumentare la concentrazione di C e CP nel muscolo scheletrico. Oggi si consiglia di non superare 6 gr/die. Sono del tutto trascurabili gli effetti sulle prestazioni aerobiche. Alimenti adattati adattati ad ad un un intenso intenso sforzo sforzo muscolare muscolare Alimenti soprattutto per per gli gli sportivi sportivi (Circolare (Circolare n. n. 8/99) 8/99) soprattutto 3.Prodotti contenenti contenenti derivati derivati di di aminoacidi: aminoacidi: 3.Prodotti CREATINA CREATINA Viene consigliata consigliata una una dose dose pari pari aa 44-6 g/die, ma se se ilil Viene -6 g/ die, ma trattamento supera supera ii trenta trenta giorni giorni essa essa non non deve deve essere essere trattamento superiore aa 33 g/ g/die. deve indicare indicare che che l’l’uso superiore die. LL’etichetta ’etichetta deve uso superiorealle alle66-8 settimanerichiede richiedeililparere pareredel delmedico medicoee superiore -8 settimane che ilil prodotto prodotto èè controindicato controindicato nelle nelle patologie patologie renali, renali, in in che gravidanzaeesotto sottoii12 12anni. anni. gravidanza PERIODO DI RECUPERO: 1) RECUPERO DELLE RISERVE IDRICHE E DI SALI MINERALI: Integrazione di Acqua e minerali 2) REINTEGRO DELLE SCORTE DI GLICOGENO A LIVELLO MUSCOLARE: carboidrati ad elevato indice glicemico 3) AUMENTATA SINTESI PROTEICA A LIVELLO MUSCOLARE: pool proteici, aminoacidi ramificati, glutammina INCREMENTARE L’APPORTO PROTEICO La parola proteina deriva dal greco proteios e significa di primaria importanza. Le proteine sono indispensabili all'organismo per costituire i propri tessuti, occupano una posizione centrale nell'architettura e nelle funzioni della materia vivente e entrano nella composizione delle cellule. LE PROTEINE PROTEINE LE fabbisognoproteico proteicogiornaliero giornalieroper per un unatleta atletache chesi si IlIlfabbisogno alleni regolarmente, regolarmente,indipendentemente indipendentementedal dal tipo tipodi di alleni sport (potenza (potenzaooendurance endurance), arrivafino finoaa1,7 1,7gr grper per sport ), arriva chilogrammodi dipeso. peso.Talvolta Talvoltapuò puòrisultare risultaredifficile difficile chilogrammo arrivareaacoprire coprirele lenecessit necessità plasticheproteiche proteiche arrivare à plastiche conll’alimentazione peratleti atletiililcui cuiimpegno impegnofisico fisico sia sia con ’alimentazione per regolareeequotidiano. quotidiano. regolare Comunquese sevengono vengonoassunte assuntequantit quantità Comunque à eccessivedi diproteine proteineal aldi disopra sopradelle dellecapacit capacità eccessive à diassorbimento assorbimentovi visar sarà soloun unsovraccarico sovraccarico di à solo per iireni renied eduna una intossicazione intossicazionedel delsangue. sangue. per Gliaminoacidi aminoacidiin ineccesso eccessovengono vengonoconvertiti convertitiin in Gli anidridecarbonica carbonicaeeacqua, acqua, pi più unasostanza sostanza anidride ù una altamentetossica tossicachiamata chiamataammoniaca. ammoniaca.IlIl altamente corposi siprotegge proteggeimmediatamente immediatamente corpo trasformandolain inurea, urea, che cheviene vieneespulsa espulsa trasformandola tramiteiireni. reni. tramite SUPPLEMENTI PROTEICI PROTEICI SUPPLEMENTI Sipresentano presentanoin intre treforme: forme: Si 1)proteine proteinecomplete: complete: la lacaseina caseinaad ades., es.,principale principaleproteina proteinade del 1) l latte;sono sonotutti tuttipolipetdidi polipetdidi(tanti (tantiaminoacidi aminoacidilegati legatiinsieme). insieme). latte; 2)gli gliidrolizzati, idrolizzati,costituiti costituitisottoponendo sottoponendole leproteine proteineaaun unbag bagno 2) no dienzimi enzimidigestivi, digestivi,dove dovevengono vengonoscissi scissiin inaminoacidi aminoacidisemplici: semplici: di dipetidi(una (unacoppia) coppia)eetripetidi tripetidi(tre (treaminoacidi). aminoacidi). dipetidi 3)forme formelibere liberedi diaminoacidi, aminoacidi,esito esitodella dellafermentazione fermentazionedi diuna una 3) basealimentare alimentareda daparte partedi dispeciali specialibatteri. batteri. base Nella fase di recupero post-esercizio fisico si consiglia assumere un pool di aminoacidi essenziali, quelli cioè che l’organismo non è in grado di sintetizzare da altre sostanze e quindi devono essere introdotti già precostruiti con il cibo. La dose (4-10 gr.) varierà chiaramente in base al tipo di lavoro effettuato ed in base alla struttura fisica del calciatore. ESSENZIALI NON ESSENZIALI ARGININA ISOLEUCINA CISTINA LEUCINA ISTIDINA LISINA TIROSINA METIONINA ALANINA FENILALANINA ACIDO L-ASPARTICO TREONINA ACIDO L-GLUTAMMICO TRIPTOFANO GLICINA VALINA PROLINA SERINA IDROSSPROLINA GLUTAMMINA GLUTAMMINA Nonèèun unaminoacido aminoacidoessenziale, essenziale, ma maèètuttavia tuttavia Non estremamenteimportante importanteper perll’atleta: circailil20% 20%di di estremamente ’atleta: circa tuttoililpool pooldi di aminoacidi aminoacidicircolante circolantenel nelsangue sangueèè tutto costituitoinfatti infattida daglutammina glutamminaeesi sipuò puòperciò perciò costituito definireililveicolo veicolopi più importanteper perililtrasporto trasportodi di definire ù importante azototra traiitessuti; tessuti; èèinoltre inoltreun unsubstrato substrato azoto fondamentaleper perll’ammoniogenesi. fondamentale ’ammoniogenesi. ormaiconsolidato consolidatoche chele lecondizioni condizionicataboliche cataboliche EE’ ’ ormai traumatiche, come comegli glieffetti effettidell dell’allenamento traumatiche, ’allenamento intenso,superano superanola lacapacit capacità daparte partedel del corpo corpoaa intenso, à da produrreglutammina glutammina. Intal talmodo modoviene vieneaamancare mancareilil produrre . In giustorifornimento rifornimentoalle allecellule cellulesia siamuscolari muscolariche che giusto immunitarie, con conconseguente conseguenteperdita perditamuscolare, muscolare, immunitarie, diminuzionedella dellaforza forzaeeriduzione riduzionedell dell’immunità. diminuzione ’immunità. Anchegli gliaminoacidi aminoacidiramificati ramificatiaiutano aiutanoperch perché loro Anche é loro compitoèèfornire fornireun unsubstrato substratoper per la laglutammina glutammina. compito . ANTIOSSIDANTI ANTIOSSIDANTI Unagrande grandequantit quantità dicomposti, composti,che chevanno vannodai dai Una à di singolielementi elementi aagrandi grandi complessi complessi enzimatici enzimaticisono sono singoli utilizzati per per proteggere proteggereililnostro nostrocorpo corpo utilizzati dall’ossidazione, undanno dannomediato mediatodai dairadicali radicaliliberi. liberi. dall ’ossidazione, un Questotipo tipodi diintegratori integratoripuò puòessere essereutile utilenel nel Questo calciatorenel nel periodo periododi direcupero recuperosoprattutto soprattuttonei nei calciatore periodidi dicarichi carichi di dilavoro lavorointensi intensi eeravvicinati ravvicinati periodi fisicoaumenta aumentaiiprocessi processi ossidativi ossidativi LL’esercizio ’esercizio fisico nel muscolo, muscolo,portando portandoad adun unaumento aumentodella della nel produzionedi diradicali radicaliliberi liberieedi diperossidi perossidilipidici. lipidici. produzione Dopoll’esercizio sonostati statiosservati osservati danni dannisub subDopo ’esercizio sono cellulari,in inparte partedovuti dovutiall all’attacco di radicali radicali cellulari, ’attacco di liberi. liberi. alcuniricercatori ricercatori hanno hannosottolineato sottolineatoche, che, dal dal alcuni momentoche chell’apporto divitamine vitamineantiossidanti antiossidanti momento ’apporto di potrebbesvolgere svolgereuna unafunzione funzioneprotettiva protettivanei nei potrebbe confrontidel del danno dannomuscolare muscolareindotto indottoda da confronti allenamentiripetuti, ripetuti,molto moltofaticosi, faticosi,svolti svoltimagari magari con con allenamenti ariainquinata inquinatapotrebbe potrebbeessere essereconsigliata consigliata aria conqueste questesostanze. sostanze. ll’integrazione ’integrazione con si dovrebbe dovrebberimanere rimanerenei neiseguenti seguentirange range: VitaminaEE si : Vitamina da200 200aa800 800U.I. U.I./giorno /giorno(preferibilmente (preferibilmentesotto sottoforma forma da didd-alfa-tocoferolo cometocoferoli tocoferolimisti), misti),da da di -alfa-tocoferolo oocome 15000aa5000 5000U.I./giorno U.I./giornodi dibeta betacarotene carotene, da0,5 0,5aa2,0 2,0 15000 , da gr./giorno divitamina vitaminaCC((ascorbato) da100 100aa250 250 gr ./giorno di ascorbato) eeda mcg. diselenio selenio(( preferibilmente preferibilmentecome comeselenite). selenite). mcg . di FARE ESTREMA ATTENZIONE NELLA SCELTA DEGLI INTEGRATORI DA UTILIZZARE Prima di di acquistare acquistare oo consumare consumare un un integratore integratore Prima sarebbe sarebbe importante importante confezione confezione siano siano verificare verificare presenti presenti che che gli gli sulla sulla estremi estremi dell’autorizzazione rilasciata dal dal Ministero Ministero della della dell ’autorizzazione rilasciata Sanità; solo in in questo questo modo modo èè possibile possibile avere avere la la Sanit à; solo garanzia che che sono sono stati stati effettuati effettuati attenti attenti controlli controlli garanzia al fine fine di di comprovarne comprovarne la la sicurezza sicurezza dd’uso la al ’uso ee la reale efficacia efficacia ee che che ilil prodotto prodotto corrisponde corrisponde alle alle reale direttivedella dellaComunit Comunità Europea. direttive à Europea. Con sempre sempre maggiore maggiore frequenza frequenza sono sono inoltre inoltre Con riportati in in letteratura letteratura casi casi di di contaminazione contaminazione di di riportati integratori, prevalentemente prevalentemente quelli quelli aa base base di di integratori, creatina ee di di aminoacidi, aminoacidi, con con anabolizzanti anabolizzanti e/o e/o creatina precursori di disteroidi steroidianabolizzanti. anabolizzanti. precursori Nella maggior maggior parte parte dei dei casi, casi, ii prodotti prodotti Nella contaminati, prevalentemente prevalentemente di di produzione produzione contaminati, statunitense, erano erano stati stati reperiti reperiti su su canali canali statunitense, paralleli di di vendita vendita ed ed in in special special modo modo sulla sulla rete rete paralleli Internet. Internet. N.B. : Quando si decide di utilizzare un integratore alimentare bisogna esaminare con attenzione la confezione e scegliere quei prodotti provenienti da aziende grandi, conosciute a livello internazionale. Assicurarsi che queste aziende siano in possesso di tutte le moderne certificazioni che attestino la qualità delle materie prime utilizzate, la correttezza delle tecniche produttive e la purezza del prodotto finale. Video e animazione grafica : Giuliani L.
