Programma di Patologia Vegetale
Corso di laurea: Scienze Gastronomiche
Sede: Messina
(Prof. Gaetano Magnano di San Lio)
- Concetto di malattia
- Malattie abiotiche e malattie biotiche o infettive
- Gli agenti causali di malattie infettive
- Postulati di Koch
- Cenni di epidemiologia
- Pandemie
- Malattie causate da Batteri:
a) Tumore radicale (Agrobacterium tumefaciens)
b) Rogna dell’ulivo (Pseudomonas syringae pv. savastanoi)
- Malattie vascolari
a) Mal secco del limone (Phoma tracheiphila)
- Le ticchiolature
a) Occhio di pavone dell’olivo (Spilocea oleagina)
b) Ticchiolatura del melo (Venturia inaequalis-Spilocea pomi)
c) Ticchiolatura del nespolo ( Spilocaea eriobotryae)
- Malattie causate da virus
1) Malattie da virus trasmesse da insetti o nematodi
a) in modo non persistente:
Virus del Mosaico del Cetriolo (CMV)
b) in modo persistente o semipersistente:
“Tristeza” degli agrumi (CTV)
c) per via meccanica
Virus del Mosaico del Tabacco (TMV)
-Peronospore
a) Peronospora della patata ( Phytophthora infestans)
b) Peronospora della vite (Plasmopara viticola)
- Oidi o mal bianchi:
a) Oidio della vite (Uncinula necator)
- Malattie causate da patogeni terricoli (“soil borne”)
a) Malattie degli agrumi causate da Phytophthora spp.
b) Marciume radicale causato da Armillaria mellea
- Le ruggini:
a) La ruggine del frumento (Puccinia graminis f. sp. tritici)
- I carboni e le carie:
il carbone e la carie del frumento (Ustilagi tritici, Tilletia spp.)
- Metodi di lotta contro le malattie delle piante:
Resistenza genetica
Metodi agronomici e colturali
Lotta con mezzi fisici
Lotta biologica:
antagonismo o antibiosi
competizione per il substrato
competizione per il sito
la protezione incrociata (virus)
l’ipovirulenza infettiva
Lotta chimica
- Fungicidi di copertura e sistemici
- Principali famiglie chimiche di fungicidi utilizzati in agricoltura
- Principali famiglie chimiche di fungicidi utilizzati in agricoltura
- Normativa italiana sull’uso degli agrofarmaci in agricoltura
- Legislazione europea e italiana sui residui di agrofarmaci
Legislazione fitosanitaria e quarantena
Malattie del post raccolta
a) Malattie del post-raccolta degli agrumi
b) Malattie del post-raccolta dei fruttiferi
Micotossine
Testi Consigliati:
G. Belli (2011). Elementi di Patologia Vegetale. Piccin, Padova
De Cicco V., Bertolini P., Salerno M. G. (2008). Patologia Postraccolta dei Prodotti Vegetali.,
Piccin Nuova Libreria S.p.A, Padova.
