La materia è qualsiasi cosa abbia una massa e occupi uno
spazio. Esiste in tre stati:
Solido
Forma e volume
determinati
Liquido
Volume determinato,
forma non rigida
Gas
Forma non rigida e
volume non
determinato
Un elemento è
un tipo di
materia che non
può essere
suddiviso in altre
sostanze pure.
Viene identificato dal suo simbolo
Sono conosciuti 113 elementi di cui 91 si trovano in natura.
Un composto è
una sostanza
pura che è
formata da più di
un elemento.
I composti hanno
composizione
fissa.
L’acqua, H2O, è un composto di
idrogeno, H, e ossigeno, O.
L’acqua, H2O, contiene esattamente
l’11,19% di idrogeno e l’88,81 % di
ossigeno.
Le proprietà dei composti sono molto diverse da
quelle degli elementi che li compongono.
Una miscela contiene due o più
sostanze pure combinate in maniera
tale che ciascuna sostanza mantenga
la sua identità chimica.
Miscela omogenea
Miscele eterogenee
Metodi di separazione dei componenti di una miscela
Unità di misura e sistema metrico
E’ ancora accettato per il volume l’ uso dell’ unità di misura
litro ( l ) che corrisponde a 1 dm3 .
Unità di misura e sistema metrico
1012
109
tera
giga
T
G
10-15
10-18
femto
atto
10-10 m = 1 angstrom = 1Å
f
a
Strumenti e unità
Il volume viene misurato in :
centimetri cubici
1 cm3 = (10-2m)3 =10-6 m3
litri (L)
1L = 10-3 m3 = 103 cm3
millilitri (mL)
1mL = 10-3 L = 10-6 m3
1 mL = 1 cm3
Nel sistema metrico la massa viene espressa in :
grammi
1 g = 10-3 kg
chilogrammi
1 Kg = 103 g
Milligrammi
1mg= 10-3 g
In chimica la più conveniente unità di
misura della temperatura è il kelvin (K).
La relazione tra temperatura in gradi
Celsius e in gradi kelvin è:
Tk = t°C + 273,15
0 K = -273,15 °C
273,15 K = 0 °C
Notate che il grado kelvin viene espresso in
K senza simbolo del grado !!!!!
Conversione di unità di misura
Proprietà delle sostanze
Proprietà intensive indipendenti dalla quantità
Proprietà estensive dipendenti dalla quantità
Proprietà chimiche
vengono
osservate
quando
una
sostanza è sottoposta ad una reazione
chimica che la trasforma in una nuova
sostanza.
Proprietà fisiche
sono ad esempio il punto di fusione e
di ebollizione, proprietà che vengono
osservate senza modificare l’identità
chimica della sostanza.
La densità è una proprietà fisica ed è :
densità =
massa
volume
d=
m
V
ed è normalmente espressa in g/cm3.
Il processo secondo il quale un soluto si
scioglie in un dato solvente è pure un
cambiamento fisico.
La solubilità di un dato composto viene
espressa in grammi di sostanza che si
sciolgono in 100 grammi di solvente ad
una certa temperatura.
Mentre massa
e volume sono
proprietà
estensive, il
loro rapporto è
intensivo.
Colore e lunghezza d’onda
