SCUOLA SECONDARIA DI PRIMO GRADO
“GIOVANNI XXIII”
Unione Europea
Fondo Sociale Europeo
P.O.N.
Via Arciv. Palombella, 1
“Competenze per lo Sviluppo”
Ministero della Pubblica Istruzione
Dipartimento per la Programmazione
Direzione Generale per gli Affari Internazionali
70021 Acquaviva delle Fonti (Ba)
Ufficio V
Book scientifico
“CON L’EUROPA,
INVESTIAMO NEL VOSTRO FUTURO”
Programma Operativo Nazionale 2007/20013
“Competenze per lo sviluppo”
Progetto: Apprendere per agire
Modulo: Experimenta
ESPERTI: Dott.ssa Campanale Lucia
Prof. Piscazzi Alberto
DOCENTE TUTOR: Prof.ssa Mariani Silvana
Gli alunni che hanno partecipato
al modulo “Experimenta” sono i seguenti:
1. Armenise Nicolas
2. Campanale Michele Angelo
3. Cancellaro Paolo
4. Ciccarone Donato
5. Ciccarone Lorenzo
6. Coniglio Raffaele
7. Cosmo Antonella
8. Cupaiolo Alessandro
9. Destaso Albachiara
10. Di Mauro Domenico
11. Di Natale Alessandro
12. Lacasella Nicola
13. Liguigli Federica
14. Lanzolla Michele
15. Lenoci Alice
16. Marasco Maria Domenica
17. Marotta Rosanna
18. Miale Gaetano
19. Molfetta Danilo
20. Moraru Claudia Alina
21. Petrelli Ilaria
22. Petruzzelli Giorgia
23. Solazzo Miriana
24. Tangorra Luciana
25. Tatone Annarita
26. Turitto Giuseppe
27. Ventura Simona
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Esperienza:
Osservazione di una cellula vegetale
cipolla
vetrino
portaoggetto
contagocce
coltello
pinzetta
acqua
COSA OCCORRE
microscopio ottico, vetrini portaoggetto, pinzetta, contagocce, acqua, blu di metilene, una cipolla
COME SI FA E COSA SUCCEDE
Abbiamo tagliato una cipolla ( bulbo cioè un organo di riserva sotterraneo costituito da più strati
di foglie carnose che racchiudono le gemme che sbocceranno l’anno successivo) in spicchi e
abbiamo preso uno dei numerosi strati. Con l’aiuto di una pinzetta abbiamo staccato la sottile
pellicola trasparente (epidermide) che ricopre lo strato. Abbiamo steso un frammento di questa
pellicina su di un vetrino portaoggetti pulito e abbiamo aggiunto alcune gocce d’acqua e una goccia
di blu di metilene. Abbiamo atteso qualche minuto e abbiamo osservato che il preparato si è
colorato di blu.
COSA ABBIAMO CAPITO
Abbiamo capito che la cellula vegetale ha una forma allungata, è delimitata da una parete cellulare
e contiene il nucleo e il citoplasma.
PARETE
CELLULARE
ECCO COSA ABBIAMO OSSERVATO!
NUCLEO
3
Esperienza:
Osservazione di una sezione di patata
soluzione
di Lugol
vetrino
portaoggetti
sezione di
patata
COSA OCCORRE
microscopio ottico, vetrini portaoggetto, pinzetta, contagocce, acqua, soluzione di Lugol, una
patata
COME SI FA E COSA SUCCEDE
Abbiamo tagliato una sezione di patata e con l’aiuto di una pinzetta abbiamo steso la sezione
suddetta su di un vetrino portaoggetti pulito e abbiamo aggiunto alcune gocce della soluzione di
Lugol. Abbiamo atteso qualche minuto e abbiamo osservato che il preparato si è colorato di nero.
COSA ABBIAMO CAPITO
Abbiamo capito che la patata contiene uno zucchero complesso chiamato amido che reagisce con la
soluzione di Lugol e si colora di nero.
ECCO COSA ABBIAMO
OSSERVATO!
GRANULI DI
AMIDO
CELLULA
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Osservazione dell’osmosi nella patata
Esperienza:
patata
zucchero
zucchero
acqua
coltello
vaschetta
inchiostro
COSA OCCORRE
una patata, acqua, vaschetta, coltello, zucchero, cucchiaio, inchiostro
COME SI FA E COSA SUCCEDE
Abbiamo diviso una patata in due metà e abbiamo scavato una metà della patata in cui abbiamo
versato un po’ di acqua. Abbiamo messo la mezza patata in una vaschetta contenente una soluzione
di acqua e zucchero e inchiostro. Dopo circa mezz’ora abbiamo osservato che nella patata
contenente solo acqua il livello del liquido è diminuito.
COSA ABBIAMO CAPITO
L’osmosi è un fenomeno fisico che interessa due liquidi che hanno concentrazioni diverse e sono
separati da una membrana semipermeabile come la parete della patata. Per osmosi l’acqua passa
dall’ambiente in cui è più diluita a quello in cui è più concentrato.
ECCO COSA ABBIAMO OSSERVATO!
ACQUA
ACQUA + ZUCCHERO
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Esperienza:
Osservazione di una sezione di sedano
sedano
contagocce
acqua
vetrino
portaoggetti
microscopio
ottico
pinzetta
coltello
COSA OCCORRE
microscopio ottico, vetrino portaoggetti, un gambo di sedano, pinzetta, contagocce, acqua ,coltello
COME SI FA E COSA SUCCEDE
Abbiamo prelevato una sezione sottile dal gambo del sedano e con l’aiuto di una pinzetta abbiamo
steso la sezione suddetta su di un vetrino portaoggetti pulito e abbiamo aggiunto alcune gocce di
acqua.
COSA ABBIAMO CAPITO
Abbiamo capito che le cellule del gambo di sedano ovvero del fusto contengono i nuclei, i
cloroplasti (organi vegetali che contengono la clorofilla) e gli stomi.
ECCO COSA ABBIAMO
OSSERVATO!
NUCLEO
CLOROPLASTO
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Esperienza:
Estrazione della clorofilla
coltello
foglie di
spinaci
imbuto
forbici
acetone
mortaio
provetta
COSA OCCORRE
foglia di spinaci, coltello o forbici, mortaio, acetone, imbuto, provetta, carta da filtro
COME SI FA E COSA SUCCEDE
Abbiamo sminuzzato le foglie di spinaci o di begonia e le abbiamo poste nel mortaio. Abbiamo
aggiunto un po’ di acetone e abbiamo ottenuto una crema densa grazie all’aiuto di un pestello.
Abbiamo filtrato la crema ottenuta e abbiamo versato il liquido in una provetta grazie all’utilizzo
di un imbuto. Abbiamo immerso una striscia di carta da filtro nel liquido e abbiamo atteso qualche
minuto. aAbbiamo osservato che la carta da filtro si è colorata di verde.
COSA ABBIAMO CAPITO
Abbiamo capito che la foglia contiene un pigmento chiamato clorofilla che permette la fotosintesi
clorofilliana. La clorofilla risale per capillarità lungo la carta da filtro.
ECCO COSA ABBIAMO OSSERVATO!
CLOROFILLA
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Esperienza:
Osservazione
Osservazione di una sezione di foglia
pinzetta
acqua
vetrino
portaoggetti
contagocce
microscopio
ottico
foglie di
begonia
COSA OCCORRE
microscopio ottico, vetrino portaoggetti, foglia di sedano o di begonia, pinzetta, contagocce, acqua
COME SI FA E COSA SUCCEDE
Abbiamo prelevato una sezione sottile dalla pagina inferiore della foglia di sedano o di begonia e
con l’aiuto di una pinzetta abbiamo steso la sezione suddetta su di un vetrino portaoggetti pulito e
abbiamo aggiunto alcune gocce di acqua.
COSA ABBIAMO CAPITO
Abbiamo capito che le cellule della foglia contengono i nuclei, i cloroplasti (organi vegetali che
contengono la clorofilla) e gli stomi (aperture costuituite da due cellule guardia che fanno entrare
i gas).
NUCLEO
ECCO COSA
ABBIAMO
OSSERVATO!
CLOROPLASTO
STOMA
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NOME SCIENTIFICO: Laurus nobilis L.
FORMA DELLA PIANTA: alberello sempreverde e aromatico
PORTAMENTO DEL FUSTO: eretto
RADICI: fascicolate
FOGLIA: semplice
LUNGHEZZA della foglia: 8,5 cm
LARGHEZZA della foglia : 3 cm
CONSISTENZA: coriacea (dura)
FORMA: lanceolata
APICE della lamina fogliare: acuto
BASE della lamina fogliare: attenuata
MARGINE: ondulato
NERVATURA: reticolata
DISPOSIZIONE delle foglie sul fusto: alternato
FIORI: Quelli maschili e femminili sono di colore giallo verdagnolo e sono raggruppati in piccoli
ombrelli
FRUTTO
Colore: verde che diventa nero a maturità
Odore: dolciastro
Tipo di frutto: carnoso (drupa)
Forma: ovale
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Lunghezza: 1,5 cm
Disposizione sulla pianta: in cima
ANNOTAZIONI: la pagina superiore della foglia è di colore verde scuro lucido mentre quella
inferiore verde chiaro opaco.
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NOME SCIENTIFICO: Crategus oxyacantha L.
FORMA DELLA PIANTA: arbusto
PORTAMENTO DEL FUSTO: eretto
RADICI: fascicolate
FOGLIA: semplice decidua
LUNGHEZZA della foglia: 3 cm
LARGHEZZA della foglia : 2 cm
CONSISTENZA: menbranosa
FORMA: ovale
APICE della lamina fogliare: arrotondato
BASE della lamina fogliare: attenuata
MARGINE: lobato ( 3-5 lobi)
NERVATURA: divisa e incurvate verso l'apice
DISPOSIZIONE delle foglie sul fusto: alternato
FIORI: numerosissimi (15-20) in corimbi terminali eretti ; calice a 5 sepali, corolla a 5 petali
bianchi, concavi e rotondeggianti; 20 stami ad antere rosate; uno stilo e ovario infero; fioritura
aprile –maggio.
FRUTTO
Colore: rosso
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Odore: fetido
Tipo di frutto: carnoso (pomo)
Forma: sferica
Diametro: 1 cm
Disposizione sulla pianta: in cima
ANNOTAZIONI: i rami hanno spine di 2 cm mentre i ramuli sono rossastri e la corteccia brunoaranciata.
13
NOME SCIENTIFICO: Ceratonia siliqua L.
FORMA DELLA PIANTA: albero
PORTAMENTO DEL FUSTO: eretto
RADICI: fascicolate
FOGLIA: composta decidua
LUNGHEZZA della foglia: 4,5 cm
LARGHEZZA della foglia : 3 cm
CONSISTENZA: coriacea
FORMA: ovale
APICE della lamina fogliare: arrotondato
BASE della lamina fogliare: arrotondata
MARGINE: intero
NERVATURA: reticolata
DISPOSIZIONE delle foglie sul fusto: alternate
FIORI: ermafroditi o unisessuali verdastri e raccolti in racemi
FRUTTO
Colore: bruno scuro
Odore: fetido
Tipo di frutto: secco (legume piatto)
Forma: allungato
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Lunghezza: 11 cm
Disposizione sulla pianta: alla base delle foglie e pendenti
ANNOTAZIONI: fusto rossastro coperto di peli bianchi.
15
NOME SCIENTIFICO: Castanea sativa Miller
FORMA DELLA PIANTA: albero
PORTAMENTO DEL FUSTO: eretto
RADICI: fascicolate
FOGLIA: semplice decidua
LUNGHEZZA della foglia: 10,5 cm
LARGHEZZA della foglia : 5 cm
CONSISTENZA: membranosa
FORMA: lanceolata
APICE della lamina fogliare: acuto
BASE della lamina fogliare: arrotondata
MARGINE: seghettato
NERVATURA: divisa
DISPOSIZIONE delle foglie sul fusto: alternate
FIORI: i maschili si trovano all’apice del ramo raccolti in amenti simili a fiocchi gialli mentre quelli
femminili sono situati alla base delle foglie raccolti in amenti di colore verde-giallastro
FRUTTO
Colore: bruno scuro
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Odore: inodore
Tipo di frutto: secco (achenio detto “castagna” raccolto in una cupola detto “riccio”)
Forma: sferica
Diametro: 5 cm
Disposizione sulla pianta: sparsi
ANNOTAZIONI: la pagina superiore della foglia è lucida, glabra e di colore scuro mentre quella
inferiore più pallida e opaca.
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NOME SCIENTIFICO: Juniperus macrocarpa (S. et S.) Ball
FORMA DELLA PIANTA: albero
PORTAMENTO DEL FUSTO: eretto
RADICI: fascicolate
FOGLIA: semplice e sempreverde
LUNGHEZZA della foglia: 3 cm
LARGHEZZA della foglia : 3 mm
CONSISTENZA: membranosa
FORMA: ad ago
APICE della lamina fogliare: acuto
BASE della lamina fogliare: arrotondata
MARGINE: intero
NERVATURA: divisa
DISPOSIZIONE delle foglie sul fusto: inserite a gruppi di tre sul ramo
FIORI: piccoli, quelli maschili sono riuniti in piccoli amenti ovoidali di colore giallastro mentre
quelli femminili sono isolati e disposti all’ascella delle foglie
FRUTTO
Colore: verde che diventa bruno a maturità
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Odore: resinoso
Tipo di frutto: carnoso (bacca)
Forma: sferica
Diametro: 1,5-2 cm
Disposizione sulla pianta: sparsi
ANNOTAZIONI: foglie di colore verde chiaro-grigiastro con due linee biancastre superiormente.
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NOME SCIENTIFICO: Myrtus communis L.
FORMA DELLA PIANTA: albero
PORTAMENTO DEL FUSTO: eretto
RADICI: fascicolate
FOGLIA: semplice e sempreverde
LUNGHEZZA della foglia: 7 cm
LARGHEZZA della foglia : 4 cm
CONSISTENZA: coriacea
FORMA: lanceolata
APICE della lamina fogliare: acuto
BASE della lamina fogliare: arrotondato
MARGINE: intero
NERVATURA: divisa
DISPOSIZIONE delle foglie sul fusto: opposte
FIORI: corolle bianche con 4 petali, numerosi stami e antere gialle, disposti singoli all’ascella
delle foglie
FRUTTO
Colore: rossi e viola-neri a maturità
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Odore: inodore
Tipo di frutto: carnoso (bacca)
Forma: sferica
Diametro:4 mm
Disposizione sulla pianta: raccolti in racemi all’ascella delle foglie.
21
NOME SCIENTIFICO: Olea europea L. var. europea
FORMA DELLA PIANTA: albero
PORTAMENTO DEL FUSTO: eretto
RADICI: fascicolate
FOGLIA: semplice e sempreverde
LUNGHEZZA della foglia: 4 cm
LARGHEZZA della foglia : 1 cm
CONSISTENZA: coriacea
FORMA: lanceolata
APICE della lamina fogliare: acuto
BASE della lamina fogliare: attenuato
MARGINE: intero
NERVATURA: divisa
DISPOSIZIONE delle foglie sul fusto: opposte
FIORI: corolle bianche (4-5 mm) riunite in pannocchie
FRUTTO
Colore: verde
22
Odore: inodore
Tipo di frutto: carnoso (drupa)
Forma: ovale
Diametro:1-2 cm
Disposizione sulla pianta: sparsi
ANNOTAZIONI: foglie di colore verde scuro e lucide sulla pagina superiore mentre la pagina
inferiore è di colore grigiastro e ricoperta di peli.
23
NOME SCIENTIFICO: Pinus halepensis Miller
FORMA DELLA PIANTA: albero
PORTAMENTO DEL FUSTO: eretto
RADICI: fascicolate
FOGLIA: semplice e sempreverde
LUNGHEZZA della foglia: 9,5 cm
LARGHEZZA della foglia : 1 mm
CONSISTENZA: membranosa
FORMA: ad ago
APICE della lamina fogliare: acuto
BASE della lamina fogliare: arrotondata
MARGINE: intero
NERVATURA: divisa
DISPOSIZIONE delle foglie sul fusto: opposte
FIORI: piccoli, quelli maschili sono riuniti in piccoli amenti ovoidali di colore giallastro mentre
quelli femminili sono isolati e disposti all’ascella delle foglie
FRUTTO
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Colore: verde che diventa marrone a maturità
Odore: fetido
Tipo di frutto: pigna rivolta verso il basso
Forma: ovato-conica
Lunghezza: 15 cm
Disposizione sulla pianta: sparsi
ANNOTAZIONI: fusto ricoperto di squame.
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NOME SCIENTIFICO: Quercus coccifera L.
FORMA DELLA PIANTA: alberello con portamento cespuglioso
PORTAMENTO DEL FUSTO: eretto
RADICI: fascicolate
FOGLIA: semplice e sempreverdi
LUNGHEZZA della foglia: 3 cm
LARGHEZZA della foglia : 1,5 cm
CONSISTENZA: coreacea
FORMA: lanceolata
APICE della lamina fogliare: acuto
BASE della lamina fogliare: arrotondata
MARGINE: seghettato e spinoso
NERVATURA: divisa
DISPOSIZIONE delle foglie sul fusto: sparse
FIORI: quelli maschili sono riuniti in amenti penduli e gialalstri mentre quelli femminili sono
solitari o in piccoli gruppi
FRUTTO
Colore: verde che diventa marrone a maturità
Odore: inodore
26
Tipo di frutto: ghianda con cupola a squame spinescenti
Forma: ovale
Lunghezza: 1-3 cm
Disposizione sulla pianta: sparse
ANNOTAZIONI: i margini spinosi delle foglie la possono far confondere con i giovani esemplari
di Leccio, ma col successivo sviluppo il Leccio perde le spine dalle sue foglie e sviluppa un
portamento arboreo mentre la Quercia spinosa mantiene una forma cespugliosa.
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NOME SCIENTIFICO: Quercus pubescens Willd.
FORMA DELLA PIANTA: albero
PORTAMENTO DEL FUSTO: eretto
RADICI: fascicolate
FOGLIA: semplice, decidua ma resta secca sui rami per tutto l'inverno
LUNGHEZZA della foglia: 5 cm
LARGHEZZA della foglia : 4 cm
CONSISTENZA: membranosa
FORMA: ovale
APICE della lamina fogliare: arrotondato
BASE della lamina fogliare: arrotondata
MARGINE: lobato
NERVATURA: divisa
DISPOSIZIONE delle foglie sul fusto: alternate
FIORI: quelli maschili sono riuniti in amenti lunghi e sottili mentre quelli femminili sono
raggruppati in amenti brevi e peduncolati
FRUTTO
Colore: verde che diventa marrone a maturità
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Odore: inodore
Tipo di frutto: ghianda con cupola che la ricopre fino alla metà e a squame molto appressate
Forma: conica
Lunghezza: 4 cm
Disposizione sulla pianta: sparse
ANNOTAZIONI: la pagina inferiore delle foglie ricoperta di peli mentre le cupole delle ghiande
hanno una sottile peluria.
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NOME SCIENTIFICO: Rubus hulmifolius Schott.
FORMA DELLA PIANTA: arbusto
PORTAMENTO DEL FUSTO: rampicante e spinoso
RADICI: fascicolate
FOGLIA: semplice e decidua
LUNGHEZZA della foglia: 3 cm
LARGHEZZA della foglia : 1,5 cm
CONSISTENZA: membranosa
FORMA: lanceolata
APICE della lamina fogliare: acuto
BASE della lamina fogliare: arrotondata
MARGINE: seghettato
NERVATURA: divisa
DISPOSIZIONE delle foglie sul fusto: opposte
FIORI: rosei e raccolti in pannocchie
FRUTTO
Colore: nero e lucido (mora)
Odore: inodore
30
Tipo di frutto: bacca
Forma: sferica
Diametro: 1 cm
Disposizione sulla pianta: sparse
ANNOTAZIONI: la pagina superiore della foglia è di colore verde scuro mentre quella inferiore
è di colore bianca tomentosa.
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