Zucca beretta piacentina
sel. picciolo grosso
Varietà a ciclo vegetativo tardivo. I frutti, di grosse dimensioni, sono di forma
appiattita, di colore verde piombo, molto saporiti. Selezione "picciolo grosso".
Esige terreni di medio impasto, soffici, freschi, profondi, dotato di buona umidità ma
drenanti.
da aprile a luglio
Si avvantaggia delle concimazioni a base di sostanza organica distribuita alla
preparazione del terreno. Durante la coltivazione distribuire concimi bilanciati
localizzati vicino ad ogni pianta.
Sulla fila: 100 cm
Tra le file: 400 cm
da luglio a ottobre
Il nemico maggiore è l'oidio, fungo che si sviluppa con l'umidità stagnante; si consiglia
di annaffiare con regolarità evitando di bagnare il fusto e le foglie.
A inizio della coltivazione, spuntare il fusto sopra la terza foglia e i tralci laterali sopra
la quarta foglia. Le zucche si colgono con qualche centimetro di gambo e si lasciano
asciugare alcuni giorni al sole.
La polpa, gustosa, di colore giallo grigio ha un elevato tenore zuccherino, è molto
soda, priva di fibrosità.
Possono essere conservate anche per diversi mesi senza deteriorarsi.
