CURRICULUM VITAE
Dati personali
Nome e Cognome:
Antonello Baglioni
Nato a:
Orbetello (GR) il 1° ottobre 1976
Residenza:
Porto S. Stefano (GR), Via A. Vespucci, 8
Recapito telefonico:
Fisso (0039) 0564-1724057
Cellulare (0039) 347-4118964
Indirizzo E-mail:
[email protected]
Stato civile:
Celibe
Servizio militare:
Assolto nel 1997
Patente:
Categoria A e B
Titoli di studio:
Diploma di “Tecnico alberghiero” conseguito nel 1995 presso l’Istituto Professionale di Stato per i
servizi alberghieri e della ristorazione “G. Minuto” di Marina di Massa.
Conoscenze informatiche:
Conoscenza di Explorer e pacchetto applicativo Office in seguito alla frequenza del corso di
informatica e marketing della durata di 80 ore presso la scuola CDC di Grosseto, Via Oberdan, 24,
dal titolo: ORGANIZZARE E PROMUOVERE I SERVIZI TURISTICI dal 7 febbraio al 27 marzo
2007.
Lingue conosciute:
Italiano:
lingua madre.
Inglese:
buono sia parlato che scritto.
Francese:
buono sia parlato che scritto.
Spagnolo:
discreto sia parlato che scritto.
Tedesco:
livello scolastico.
Altri corsi di formazione
Corso per sommelier di 1° 2° e 3° livello organizzati dalla delegazione A.I.S. di Grosseto e diploma
conseguito a Montalcino in data 25 Gennaio 2011.
Autorizzo a detenere e utilizzare le informazioni fornite, in ottemperanza alla vigente normativa sulla
riservatezza (L. 675/96).
Esperienze lavorative:
aprile 2013 – tutt’oggi
Hotel Adler Thermae di Bagno Vignoni (SI) con mansioni di chef
de rang.
aprile 2012- ottobre 2012
Hotel Il Pellicano-con mansioni di sommelier e responsabile di
cantina, addetto alle degustazioni e gestione carichi e scarichi dei
vini.
dicembre 2011- marzo 2012
Hotel La Perla Corvara Alta Badia, -BZ-con mansioni di
sommelier e responsabile di cantina.
maggio 2011- ottobre 2011
Ristorante Il Pellicano **stelle Michelin, Porto Ercole Loc.
Sbarcatello -GR- con mansioni di sommelier.
aprile 2010 – novembre 2010
Hotel Jules Cesar**** Arles, Francia, con mansioni di Maitre
d'Hotel
dicembre 2009 - aprile 2010
Hotel Crystal *** Courchevel Francia. Con mansioni di Maitre
d'Hotel
maggio 2009 – ottobre 2009
Hotel L’Andana, tenuta la Badiola*****, Small Leadings Hotels of
the World, Castiglione della Pescaia (Gr), con mansioni di Chef de
Rang presso la Trattoria Toscana di Alain Ducasse *stella
Michelin
marzo 2008 – ottobre 2008
Hotel Argentario Golf resort & Spa, Loc. Terrarossa, Monte
Argentario (Gr), con mansioni di Maitre Assistant.
marzo 2007- ottobre 2007
Hotel L’Andana, tenuta la Badiola*****, Small Leadings Hotels of
the World, Castiglione della Pescaia (Gr), con mansioni di Chef de
Rang presso la Trattoria Toscana di Alain Ducasse *stella
Michelin.
aprile 2006 – ottobre 2006
Hotel Il Pellicano*****, Porto Ercole (Gr) Relais & Chateaux
ristorante *stella michelin, con mansioni di Chef de Rang.
giugno 2004 - gennaio 2006
Hotel Terme di Saturnia****, Saturnia (Gr), con mansioni di Chef
de Rang.
settembre 2003-maggio 2004
Collaboratore nell’azienda di famiglia di autotrasporti e
movimento terra.
novembre 2001 – luglio 2003
Hotel Bonifacio***, Firenze, con mansioni di receptionist ed
addetto alla segreteria.
gennaio 2000 – ottobre 2001
Ristorante Enoteca Pinchiorri***stelle Michelin
Chateaux, Firenze, con mansioni di Chef de Rang.
ottobre 1998 – dicembre 1999
Ristorante con camere Waterside Inn*** stelle Michelin-Relais &
Chateaux, Bray, Berkshire, England, con mansioni di Commis de
Salle.
–
Relais &
Autorizzo a detenere e utilizzare le informazioni fornite, in ottemperanza alla vigente normativa sulla
riservatezza (L. 675/96).
maggio 1998 – ottobre 1998
Hotel Il Pellicano**** Relais & Chateaux, Porto Ercole (GR) con
mansioni di Commis de Rang.
Autorizzo a detenere e utilizzare le informazioni fornite, in ottemperanza alla vigente normativa sulla
riservatezza (L. 675/96).
