Success story:Boscolo - sap

Success Story
LA GESTIONE ALBERGHIERA
Il gruppo Boscolo, nato nel 1978, è
attualmente considerato uno dei
gruppi più solidi del mercato turistico
italiano.
Opera a livello nazionale e
internazionale con hotel storici e di
prestigio e con due società di tour
operator.
Il progetto nasce con un obiettivo di base: realizzare un
nuovo Sistema Informativo basato su una piattaforma
all’avanguardia capace di integrare il front-office esistente,
di gestire i processi interni, integrare i dati provenienti dalle
varie Società alberghiere, italiane ed estere, e supportare lo
sviluppo qualitativo e quantitativo del business.
Il gruppo sta vivendo una forte
espansione; solo per il settore
alberghiero ne è testimonianza la
continua apertura di nuovi alberghi di
categoria di lusso (tre nel solo 2003)
sia in Italia sia all’estero.
È un gruppo sicuramente dinamico
pronto a cogliere nuove opportunità
di business.
Per questo motivo il suo
management ha richiesto un sistema
informativo a supporto della gestione
non solo efficace e integrato ma
anche aperto a nuovi sviluppi del
business.
La scelta cade sui prodotti SAP e myJOB di Elsag Datamat perché offrono
tempi e costi ridotti, sicurezza dei risultati e qualità dei servizi progettuali.
L’aspettativa è stata mantenuta o forse superata: dopo solo 6 mesi tutte le
società italiane di gestione alberghiera operavano già con SAP. Il nuovo
sistema è stato in grado di gestire i nuovi alberghi, sin dalla loro apertura.
Ora il sistema si evolve verso le società operanti all’estero, creando così
una unica network mondiale.
Le aree gestionali attivate sono:
Contabilità generale
Si è mantenuto il piano dei conti unico per tutto il gruppo (società estere
comprese), è stato collegato, in real time, il front-office alberghiero (Opera
Fidelio) per fornire tutti i dati necessari per il controllo contabile immediato
del credito ed è stata inoltre attivata un’interfaccia con il preesistente
sistema paghe e contributi per la rilevazione dei costi del personale.
Tesoreria
Con l’home banking e la gestione dei flussi di cassa attiva e passiva
integrata, il sistema diviene uno strumento di analisi dei dati bancari e di
liquidità con aggiornamento real time.
Pianificazione e controllo di gestione
È stata attivata una pianificazione annuale per settore di business con la
gestione di più versioni di pianificazione per le valutazioni comparative tra
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budget e consuntivi e tra forecast e consuntivi e la possibilità di analisi degli scostamenti.
Si ottiene l’analisi di profittabilità per singolo albergo e settore di business.
Gestione degli acquisti
L’apporto più significativo del nuovo sistema è stato nel controllo sistematico dei processi di acquisto. Tutti gli
ordini di acquisto e di riapprovvigionamento sono effettuati in modo decentrato ma vengono controllati
centralmente tramite il budget di spesa e le regole di controllo per tipologia di materiale o servizio acquistato.
Gestione delle vendite
Sono stati gestiti tutti gli ordini relativi alle vendite gestite centralmente rimanendo la parte di gestione front-office
alberghiero di competenza del preesistente software. La gestione ha così permesso di estendere il controllo di
gestione (sia a preventivo sia a consuntivo) ai ricavi relativi ai business gestiti centralmente (servizi centrali e
attività extra caratteristiche).
IL PRODOTTO myJOB E LA PARTNERSHIP CON ELSAG DATAMAT
Il management del gruppo richiedeva un nuovo sistema informativo unico per tutte le società del gruppo che
potesse garantire i seguenti obiettivi:
I forte integrazione tra gestione logistica ed amministrativa
I continua evoluzione ed espansione dei business del gruppo
I copertura funzionale di tutti i processi
I uniformità di gestione per tutte le BU
I integrazione dei processi interni ed esterni
I migliore controllo dei costi e della redditività
I possibilità di integrare nel S.I. i nuovi XERP quali il Customer Relationship Management, il Business
Warehouse, ecc.
Il gruppo Boscolo ha scelto mySAP.com per il back-office ed il prodotto myJOB di Elsag Datamat per la gestione
dei processi operativi.
Questi prodotti, unitamente all’esperienza degli esperti di Elsag Datamat, oltre a consentire il raggiungimento degli
obiettivi hanno generato altri vantaggi:
I minimizzazione degli interventi di personalizzazione
I riduzione dei tempi di implementazione
I riduzione dei costi di manutenzione
I sicurezza dei risultati
I facile e rapida presa in carico di nuovi alberghi.
BENEFICI
Il gruppo, caratterizzato da una forte espansione che comporta tra l’altro rilevanti investimenti e richiede un
efficace controllo centrale e delle sedi periferiche, grazie al nuovo sistema informativo ha trovato un efficace
sistema per ottenere:
I
Una maggiore visibilità dell’impegno riferito agli ordinativi in corso con riferimento sia agli aspetti economici che
di limiti di esborsi
I
Una migliore integrazione tra il ciclo attivo periferico e la gestione contabile in termini di esigibilità del credito
I
Un efficace controllo dei risultati dato da una pianificazione completa dei costi e dei ricavi e da una immediata
verifica dei consuntivi
I
L’analisi dei dati bancari e di liquidità con aggiornamento in real time.
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