Introduzione al
Metabolismo
DG>O
Non spontanee
DG<O
spontanee
Reazioni cataboliche
reazioni di ossido/riduzione
– Reazioni di ossidazione (perdita di elettroni)
– Attraverso l’ossidazione delle macromolecole,
viene liberata l’energia presente all’interno delle
loro strutture (e.s. zuccheri e lipidi)
• Le reazioni di ossidazione sono sempre accoppiate a
reazioni di riduzione (guadagno di elettroni)
Ossidazione
• Maggiore e’ il contenuto in
elettroni e protoni di una
macromolecola e maggiore
sara’ la sua capacità di fornire
energia:
• Glucosio ~16 kJ·g-1
• Palmitico acido ~39 kJ·g-1
Enzimi che usano NAD O NADP come cofattori
Reazioni di ossido-riduzione
Enzimi che usano FAD e FMN come cofattori
Reazioni di ossido-riduzione
Forma ossidata
Forma ridotta
Non spontanea
spontanea
ADP + Pi <- ATP
DG=+31 KJ/mol
Fosfoenolpiruvato + H2O > PIRUVATO DG= -62 KJ/mol
DG<O
Reazioni spontanee
DG>O
Reazioni non spontanee
40% dell’energia ottenuta dalla combustione
delle macromolecole è utilizzata per la sintesi di ATP
Metabolismo
meccanismi di regolazione
– Livelli di Enzima
– Attività Enzimatica
– Compartimentalizzazione cellulare
Molecole trasportatrici
– Controllo ormonale
