David Sadava, David M. Hillis,
H. Craig Heller, May R. Berenbaum
La nuova
biologia.blu
Genetica, DNA e corpo umano
2
Capitolo C10
Gli organi
di senso e il
movimento
3
Sadava et al. La nuova biologia.blu © Zanichelli 2016
I sistemi sensoriali
I sistemi sensoriali permettono di percepire gli stimoli
provenienti dall’ambiente esterno e interno, questi sono:
occhi, per stimoli luminosi;
orecchie, per suoni e equilibrio;
meccanocettori, per tatto e pressione;
chemiocettori, per gusto e olfatto;
termocettori, per le variazioni di temperatura;
nocicettori, per percezione del dolore;
osmocettori, per la pressione osmotica.
4
Sadava et al. La nuova biologia.blu © Zanichelli 2016
I chemiocettori dell’olfatto
Le cellule olfattive sono chemiocettori responsabili
dell’olfatto.
5
Sadava et al. La nuova biologia.blu © Zanichelli 2016
I chemiocettori del gusto
Il senso del gusto
dipende da chemiocettori
che formano unità
funzionali chiamate calici
gustativi.
6
Sadava et al. La nuova biologia.blu © Zanichelli 2016
I meccanocettori della pelle
Il tatto è dovuto alla
presenza di recettori sulla
cute che percepiscono la
distorsione o la
pressione.
Esistono meccanocettori
di diversa natura.
7
Sadava et al. La nuova biologia.blu © Zanichelli 2016
I meccanocettori dei muscoli
8
Sadava et al. La nuova biologia.blu © Zanichelli 2016
L’orecchio
Le orecchie sono gli organi dell’udito e dell’equilibrio.
L’orecchio è formato da tre parti funzionalmente distinte:
orecchio esterno (padiglione auricolare e timpano);
orecchio medio (martello, incudine, staffa e finestra
ovale);
orecchio interno (coclea e apparato vestibolare).
9
Sadava et al. La nuova biologia.blu © Zanichelli 2016
La struttura dell’orecchio
10
Sadava et al. La nuova biologia.blu © Zanichelli 2016
Gli organi dell’equilibrio
11
Sadava et al. La nuova biologia.blu © Zanichelli 2016
L’occhio: l’organo della vista
L’occhio umano è simile ad una macchina fotografica:
focalizza un’immagine su strati di fotorecettori cellulari.
12
Sadava et al. La nuova biologia.blu © Zanichelli 2016
L’accomodazione
13
Sadava et al. La nuova biologia.blu © Zanichelli 2016
La retina
La retina riceve ed
elabora informazioni
visive, e contiene
fotorecettori (coni e
bastoncelli) che le
trasferiscono ai
neuroni.
14
Sadava et al. La nuova biologia.blu © Zanichelli 2016
Disfunzioni dei sistemi sensoriali
Gli organi di senso sono soggetti a diversi tipi di
infezioni e si parla di:
congiuntivite, infiammazione della congiuntiva;
otite, infiammazione dell’orecchio;
rinite, infiammazione della mucosa nasale.
Patologie associate alla vista possono essere la
cataratta e il glaucoma.
Patologie tipiche dell’udito sono invece la sordità
e la labirintite.
15
Sadava et al. La nuova biologia.blu © Zanichelli 2016
Tre tipi di muscoli
Esistono tre tipi di muscoli con caratteristiche strutturali
e funzionali diverse:
o
il muscolo striato o scheletrico;
o
il muscolo liscio;
o
il muscolo cardiaco.
16
Sadava et al. La nuova biologia.blu © Zanichelli 2016
Il muscolo scheletrico /1
Tutti i muscoli scheletrici presentano tre caratteristiche:
si inseriscono sulle ossa per mezzo dei tendini;
sono formati da tessuto muscolare striato;
sono responsabili dei movimenti volontari.
Le cellule del muscolo scheletrico sono polinucleate
e vengono chiamate fibre muscolari.
17
Sadava et al. La nuova biologia.blu © Zanichelli 2016
Il muscolo scheletrico /2
18
Sadava et al. La nuova biologia.blu © Zanichelli 2016
I muscoli scheletrici del corpo umano
19
Sadava et al. La nuova biologia.blu © Zanichelli 2016
Le fibre muscolari
I muscoli scheletrici sono formati da fibre muscolari.
Ogni fibra contiene numerose miofibrille, a loro volta
formate da filamenti di miosina e di actina.
20
Sadava et al. La nuova biologia.blu © Zanichelli 2016
La contrazione muscolare /1
Durante la contrazione, all’interno del sarcomero,
i filamenti di actina scivolano nella zona occupata
da quelli di miosina.
21
Sadava et al. La nuova biologia.blu © Zanichelli 2016
La contrazione muscolare /2
22
Sadava et al. La nuova biologia.blu © Zanichelli 2016
Le cellule muscolari sono eccitabili
I motoneuroni
generano un potenziale
d’azione a livello delle
giunzioni muscolari
della fibra.
23
Sadava et al. La nuova biologia.blu © Zanichelli 2016
Lo scheletro umano
Lo scheletro fornisce sostegno
per i muscoli e si divide in:
scheletro assile (cranio,
colonna vertebrale e coste);
scheletro appendicolare
(cintura scapolare, cintura
pelvica e ossa degli arti).
24
Sadava et al. La nuova biologia.blu © Zanichelli 2016
Le ossa
In base alla loro forma le ossa vengono classificate
in quattro gruppi:
le ossa lunghe, costituite in genere da diafisi ed epifisi;
le ossa brevi, generalmente cubiformi;
le ossa piatte, sottili, appiattite e di solito incurvate;
le ossa irregolari, che non rientrano nei gruppi
precedenti.
25
Sadava et al. La nuova biologia.blu © Zanichelli 2016
La struttura
delle ossa
L’osso compatto è
composto da unità strutturali
definite sistemi di Havers.
L’osso spugnoso presenta
numerose cavità interne.
26
Sadava et al. La nuova biologia.blu © Zanichelli 2016
Le ossa si accrescono e si rimodellano
Lo scheletro embrionale è cartilagineo e viene mano a
mano sostituito da tessuto osseo, che subisce un processo
di rimodellamento per tutta la vita.
27
Sadava et al. La nuova biologia.blu © Zanichelli 2016
Le articolazioni
Le articolazioni :
tengono saldate assieme le ossa;
consentono la mobilità dello scheletro.
Esistono differenti tipi di articolazioni.
28
Sadava et al. La nuova biologia.blu © Zanichelli 2016
Patologie di muscoli e ossa
Tra le patologie e i danni ai muscoli si ricordano:
la miastenia grave;
le distrofie muscolari;
la fibromialgia;
gli strappi muscolari;
l’infarto del miocardio.
Tra le patologie e i danni alle ossa ci sono:
o le fratture;
o il rachitismo;
o l’osteoporosi;
o gli osteosarcomi.
29
Sadava et al. La nuova biologia.blu © Zanichelli 2016
