Analisi strutturale del paniere turistico

Università degli Studi di Cagliari
Facoltà di Economia
Corso di Laurea in Economia e Gest. dei Serv. Turistici
Economia del turismo
Prof.ssa Carla Massidda
Economia del Turismo – Prof..ssa Carla Massidda
Sezione 5
ANALISI MICROECONOMICA DEL
TURISMO
Argomenti
•
•
•
Analisi microeconomica del turismo
I prezzi nel turismo
Analisi strutturale del paniere turistico
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Analisi microeconomica del turismo
IL CONSUMO
LA PRODUZIONE
DOMANDA
OFFERTA
MERCATO
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Analisi microeconomica del turismo
Il consumo
E' importante precisare:
• il tipo di spesa turistica che si intende analizzare
• il concetto di paniere turistico
• il modello teorico di riferimento
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Analisi microeconomica del turismo
SPESA
• E' importante considerare la spesa per beni e servizi del
prodotto turistico, ovvero
...gli acquisti che ineriscono allo standard del viaggio ed appaiono tra
le componenti stesse della matrice del prodotto turistico
- beni e servizi del consumo turistico
TEORIA GENERALE DEL CONSUMO
- beni per investimenti turistici
TEORIA DEL CONSUMO DI BENI DUREVOLI
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Analisi microeconomica del turismo
• Il paniere turistico
Si fa riferimento alla matrice del prodotto che abbiamo




X
visto scritta nella seguente forma:
 ij 
oppure
X1
X11
X2
...
Xn
...
...
X1n
X 2n
T1
T2
X 21
X12
X 22
...
...
...
...
...
Tm
X m1
X m2
...
X mn
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Analisi microeconomica del turismo
Poiché
Ti   xi1; xi2; xi3;...; xin 


è un vettore composto da un insieme di beni e servizi
espressi con la stessa unità di misura, esso identifica
diverse composizioni per i diversi turismi
• Per questo motivo la matrice nella forma sintetica può
essere scritta come segue


  T1,T2,..., Tm 


(m = righe )
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Analisi microeconomica del turismo
• La matrice contiene tanti panieri quante
tipologie di turismi presenta.
• Con il termine PANIERE TURISTICO
intendiamo l'insieme di beni e servizi che
compongono un turismo.
• Per caratterizzare un paniere turistico devo
conoscere:
– la località di riferimento
– il sistema di prezzi di riferimento
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Analisi microeconomica del turismo
• La località si indica con lo scalare r(i) = 1…R con i
che varia al variare del numero delle località in cui è
presente il tipo di turismo considerato
• Il prezzo può essere riferito all'intero paniere e
rappresenta l'esborso monetario necessario per
l'acquisto dell'insieme di merci che compongono il
paniere. Naturalmente una stessa tipologia turistica può
coinvolgere voci di spesa sostenute in nazioni diverse.
Per questa ragione, oltre i prezzi applicati dalle diverse
località, è necessario conoscere il tasso di cambio.
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I prezzi nel turismo
pr   p , p ,..., pn,r 
2r
 1r

• Se
rappresenta il vettore dei prezzi, il prezzo del
paniere del prodotto turistico è dato dalla
somma dei prezzi dei singoli elementi che
compongono 1 giorno di vacanza moltiplicati
per le rispettive quantità.
• Es. con 2 prezzi e 2 beni:
prezzo di un giorno di vacanza = p1x1 + p2x2
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I prezzi nel turismo
In generale, se C rappresenta il tasso di cambio, il
prezzo del prodotto turistico può essere
scritto nella seguente forma:









n
V
 Cr  p
x  
ij 
i, r (i)
j1 jr (i)


• se Cr  1 t. nazionale
• se Cr  1 t. internazionale
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I prezzi nel turismo
Dal concetto di prezzo riferito a un turismo in una data
località, posso passare a un concetto di prezzo generale
ossia riferito a un turismo, ma non a una località
individualmente considerata: es. prezzo medio del
turismo balneare.
In questo caso posso:
a) calcolare una media dei prezzi nelle diverse località;
b) calcolare una ponderata dei prezzi nelle diverse località;
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I prezzi nel turismo
Si parla in tal caso di prezzo medio del prodotto
turistico
a) Media semplice:
si sommano i prezzi giornalieri del turismo balneare nelle
diverse destinazioni (vi,r) e si divide per il numero di
destinazioni o regioni considerate (Ri,)

vi
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R

i


   vi, r 
r 1



: Ri
I prezzi nel turismo
b) Media ponderata: si moltiplicano i prezzi nelle
diverse destinazioni per le presenze e si divide
per il totale delle presenze
R

i


vi"   vi, r Pi, r 
r 1



:
 R

 i

  P 
 r 1 i, r 


In questo modo, le regioni più importanti in
termini di presenze hanno maggiore peso nel
determinare il prezzo medio
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I prezzi nel turismo
Il concetto di prezzo può essere ulteriormente
generalizzato. Si può parlare, infatti, di prezzo
medio di un giorno di vacanza
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I prezzi nel turismo
Si può calcolare come:
• media semplice dei prezzi medi dei vari turismi
vm 
•
m

 v 
i

i 1 
: m
media ponderata con il numero delle località
 m

 m



vm    vi Ri  :   Ri 


i 1

 i 1

•
media ponderata con il numero delle presenze totali

vm 
 m

  v P
i i

i 1

:
 m


Pi 
 
 i 1

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I prezzi nel turismo
RIASSUMENDO
vi, r
prezzo di un prodotto in una data località
v
i
prezzo medio di un prodotto
vm
prezzo medio di un giorno di vacanza
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Analisi strutturale del paniere turistico
Chiediamoci:
che relazione esiste tra le merci che compongo uno stesso paniere?
• La risposta a questa domanda implica un’analisi della
struttura del paniere turistico.
• Gli elementi che compongono un paniere possono
essere legati da relazioni del seguente tipo:
1. complementarietà
2. sostituibilità
3. di ordinamento lessicografico
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Beni complementari
• Alcuni beni entrano in un paniere turistico con un
rapporto di complementarietà, vale a dire che la
presenza di uno implica quella dell'altro.
• Per fare un esempio si pensi alla definizione di
turista; almeno due fattori devono essere presenti
contemporaneamente:
– la mobilità;
– il pernottamento.
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Analisi strutturale del paniere turistico
• Ciò significa che trasporto e alloggio devono far parte
del paniere poiché il solo servizio di trasporto
renderebbe l'agente economico un escursionista e non
un turista.
• In questo senso il trasporto e l’alloggio sono
complementari per definizione.
• C'è da tenere presente, però, che mentre il trasporto
può riguardare un chilometraggio illimitato, l'alloggio
non deve superare un anno meno 1 giorno. In caso
contrario il turista diventerebbe un emigrante.
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Analisi strutturale del paniere turistico
• La costruzione delle curve di indifferenza
deve, perciò, considerare un campo limitato
inferiormente sia per il trasporto (una distanza
minima deve essere percorsa dal turista perché egli possa
recarsi in un luogo non abitualmente frequentato), sia
per l'alloggio (almeno 1 notte di pernottamento).
• Deve inoltre prevedere un limite superiore per il
solo alloggio.
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• In questo caso si parla di beni
approssimativamente complementari.
gg
364
C
B
U5
1
A
Dmin
U1
U2
U4
U3
Km
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Analisi strutturale del paniere turistico
dove
Dm = distanza minima
A = i due beni sono strettamente complementari
superato A, entro 364, ogni combinazione è possibile.
La rappresentazione nella figura precedente può essere
scissa in due momenti:
– un primo momento in cui i due beni sono
complementari (punto A);
– un secondo momento in cui i due beni sono sostituti
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Analisi strutturale del paniere turistico
• Dentro un paniere possono esservi anche beni
strettamente complementari, ovvero panieri le
cui quantità si muovono in proporzioni ben
definite.
• Esempio:
– panieri confezionati dai tour operator;
– pernottamento e pasti durante una crociera.
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• Per questi beni le curve di indifferenza presentano
la forma nota
x
2
A’
A
x2
• Per tutti i casi dei beni che non caratterizzano un
turista per definizione la complementarietà, se
esiste, dipende dai gusti e in ogni caso è difficile da
riscontrare in senso assoluto.
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Beni sostituti
• Sono quei beni che, se scambiati, non modificano la
soddisfazione di un individuo.
• Anche per i beni sostituibili particolare importanza
rivestono i gusti del consumatore-turista, tanto che due
beni possono essere sostituibili o complementari a
seconda della valutazione dei singoli agenti.
• Per questa categoria di beni sorge un problema
economico rilevante con riferimento ai prezzi delle
singole merci che compongono il paniere.
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Analisi strutturale del paniere turistico
• Si considerino 2 beni
appartenenti a uno stesso
paniere.
• Attraverso diverse
combinazioni dei 2 beni, il
turista è in grado di mantenere
inalterato il livello di
soddisfazione raggiunto grazie
al consumo di un giorno di
quella particolare forma di
turismo.
x2
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U0
x1
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• Il turista cercherà, mantenendo invariato U0 , di
minimizzare la spesa
min p x  p x 
k i, k 
 h i, h
sub. U Ti   U 0
• ossia cercherà la combinazione che, dati i prezzi
dei beni, implica per lui il minor esborso
monetario.
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• La situazione può essere rappresentata
graficamente
x2
E
U0
P1
P2
x1
• Il punto E rappresenta l'ottima combinazione.
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Analisi strutturale del paniere turistico
• Se variano i prezzi relativi, varia la pendenza. Ad
p1
esempio dato il rapporto p , se aumenta p2,
da p2 a p’2, o diminuisce p12, da p1 a p’1 , il
rapporto P1 subisce xuna riduzione.
P2
Graficamente
2
E( P1 )
P2
E(
P’1 )
P’2
U0
x1
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Analisi strutturale del paniere turistico
• Il rispetto della complementarietà, della
sostituibilità o degli ordinamenti lessicografici
dei beni, che compongono un paniere è
fondamentale per il successo di un prodotto
turistico.
• D'altra parte un prodotto ha successo se viene
scelto; una volta scelto si può supporre che fosse
stato composto in maniera ottimale.
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MA:
COME SCEGLIE UN CONSUMATORETURISTA?
• Prenderemo in considerazione tre modelli:
1. modello base
2. modello relativo all'acquisto di un viaggio
3. modello del turista autoproduttore
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