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L'organizzazione settoriale dell'economia svizzera della carne
Proviande società cooperativa
Finkenhubelweg 11 • PO Box • CH-3001 Berna
 +41(0)31 309 41 11 •  +41(0)31 309 41 99
[email protected] • www.carnesvizzera.ch
Comunicato stampa
Un buon approvvigionamento – l’importanza della carne per grandi e piccoli.
Berna, 30 agosto 2012
La carne è un’importante fonte proteica per l’alimentazione della popolazione svizzera
ed è pressoché indispensabile ai fini di un’alimentazione equilibrata.
È di questa tematica che si occuperanno gli esperti nel 10° simposio scientifico «Carne
nell’alimentazione». Forniranno informazioni sulle conoscenze più recenti in ambito medico e
della ricerca alimentare. Dimostreranno inoltre come poter integrare la carne in
un’alimentazione equilibrata.
Si darà particolare attenzione all’approvvigionamento ottimale di lattanti e anziani. Tuttavia
saranno analizzati in dettaglio anche gli studi attuali sugli acidi grassi, l’approvvigionamento di
ferro e il consumo di carne in Svizzera. Moderatore dell’evento sarà Patrick Rohr (Schweizer
Fernsehen – Televisione Svizzera).
Per gli specialisti dei settori alimentazione, gastronomia, economia e politica, così come per
i rappresentanti dei media, il simposio rappresenta l’occasione ideale per informarsi
sull’importanza della carne svizzera nell’alimentazione. Inoltre le tavole rotonde e il pranzo
insieme inviteranno ad uno scambio d’idee e al networking.
Il simposio avrà luogo sotto il patronato della Società Svizzera di Nutrizione SSN e
dell’Associazione svizzera dietiste/i diplomate/i SSS/SUP ASDD.
Data e luogo
Mercoledì 16 gennaio 2013, dalle ore 8.15 alle ore 16.45 circa
Centro congressi BERNEXPO, Berna
Offerta linguistica
Tranne una relazione in lingua francese, l’evento si svolgerà in tedesco. Tutte le relazioni
saranno tuttavia tradotte in simultanea – anche in italiano in caso d’iscrizioni sufficienti.
Quote di partecipazione
Non membri CHF 220.– / Membri SSN, ASDD, Proviande CHF 170.–
Studenti (con tessera) CHF 70.–
Il prezzo include pranzo al buffet, pausa caffè e documentazione del convegno.
Per tutte le iscrizioni pervenute entro il 30.9.2012 sarà accordato uno sconto sulle prenotazioni
anticipate di CHF 20.–.
Possibilità d’iscrizione
Internet: www.carnesvizzera.ch/simposio
E-mail: ordinare la documentazione d’iscrizione all’indirizzo [email protected]
Persona di contatto
Erich Schlumpf, responsabile del Servizio di comunicazione
Telefono: 031 309 41 46, e-mail: [email protected]
Proviande/Carne Svizzera, casella postale, 3001 Berna