UNIVERSITA’ DEGLI STUDI DI MESSINA
FACOLTA’ DI ECONOMIA
Dipartimento di Scienze Economiche Finanziarie Sociali Ambientali e Territoriali
Sezione di Economia e Politica Agraria
ECONOMIA DEL SISTEMA AGROALIMENTARE
I Anno II Semestre (3 C.F.U.)
Anno Accademico 2008/2009
OBIETTIVI:
Il corso, si pone l’obiettivo di analizzare il sistema agroalimentare attraverso la conoscenza degli
agenti economici che operano in esso anche attraverso gli opportuni collegamenti alle
problematiche relative alle politiche di intervento nazionali e comunitarie. Il corso è integrato con il
modulo di Economia delle produzioni tipiche
PROGRAMMA:.
• Elementi di economia agraria: Definizione di azienda agraria e di imprenditore agricolo. La
definizione di attività agricola art. 2135 c.c. (Dlgs. 228/2001). Fattori produttivi dell’azienda
agraria. Caratteristiche strutturali e tipologiche dell’agricoltura in Italia. Forme di mercato.
•
Cenni di politica agraria dell’U.E.: L’agricoltura e l’Unione Europea. La PAC dal Trattato di
Roma ad Agenda 2000.
•
Mercato agroalimentare: Il sistema e le caratteristiche del mercato agroalimentare. Le politiche
di prodotto, la politica di promozione e comunicazione per i prodotti agroalimentari.
Valorizzazione di produzioni tradizionali e tipiche. La definizione di qualità alimentare e di
sicurezza alimentare; tracciabilità, etichettatura e rintracciabilità. I prodotti a denominazione di
origine per il comparto vitivinicolo DOC, IGT, VQPRD; i marchi di tutela comunitaria per i
comparti non vitivinicoli (DOP, IGP, SET, AS). Il commercio agroalimentare internazionale e la
bilancia agroalimentare italiana. Il ruolo dei prodotti agroalimentari nello sviluppo socioeconomico del territorio siciliano, le strade del vino. Politiche per il sistema agroalimentare: il
problema della sicurezza alimentare, tracciabilità, rintracciabilità, etichettatura, i distretti rurali, e
agroalimentari.
Testi consigliati:
L.Malassis – G. Ghersi, Introduzione all’economia agroalimentare, Mulino, 1995
M. LANFRANCHI, Lineamenti di economia e politica zootecnica, Armando Siciliano Editore, Messina, 2002.
(Cap. 1, 3 + appendice, 6)
M. LANFRANCHI, La produzione agroalimentare tipica di qualità: un patrimonio italiano da tutelare e
valorizzare per lo sviluppo delle economie locali, Annali della Facoltà di Economia – Università di Messina ,
2005.
N.B. I testi consigliati hanno solo scopo orientativo in quanto lo studente può utilizzare qualsiasi testo universitario
aggiornato che tratti esaurientemente tutti gli argomenti del programma.
IL PROFESSORE UFFICIALE DELLA MATERIA
(prof. Maurizio Lanfranchi)
