scienze - Liceo Morgagni

PROGRAMMA DI SCIENZE CLASSE VC
ANNO SCOLASTICO 2015/2016
DOCENTE RIZZI ELSA
_CHIMICA ORGANICA
UNITA’ 1: DAL CARBONIO AGLI IDROCARBURI.
- I composti organici.
- Gli idrocarburi saturi : alcani e cicloalcani, la loro nomenclatura.
-L’isomeria : strutturale,geometrica ed ottica.
-Proprietà fisiche e chimiche degli idrocarburi saturi: le reazioni di alogenazione degli alcani.
-Idrocarburi insaturi : alcheni ed alchini, la loro nomenclatura.
- L’isomeria geometrica degli alcheni.
-Le reazioni di addizione elettrofila degli alcheni e degli alchini.
-Gli idrocarburi aromatici.
-La sostituzione elettrofila aromatica.
UNITA’ 2 : DAI GRUPPI FUNZIONALI AI POLIMERI..
-I gruppi funzionali.
-Gli alogenoderivati..
-Alcoli, fenoli ed eteri: nomenclatura,proprietà fisiche ed acidità.
-Le reazioni di alcoli e fenoli : rottura del legame C-O, reazioni di ossidazione.
-Aldeidi e chetoni : nomenclatura.
-Le reazioni di aldeidi e chetoni : addizione nucleofila, ossidazione e riduzione.
-Gli acidi carbossilici : nomenclatura,proprietà fisiche e chimiche.
-Esteri e saponi.
-Le ammine : nomenclatura, proprietà fisiche e chimiche.
-Ammidi.
-Composti eterociclici.
-Polimeri di sintesi : polimeri di addizione e polimeri di condensazione.
_BIOCHIMICA
UNITA’ 3: LE BASI DELLA BIOCHIMICA.
-Le biomolecole.
-I carboidrati: monosaccaridi,disaccaridi e polisaccaridi.
-I lipidi : saponificabili ed insaponificabili.
-Gli amminoacidi
-Le proteine : struttura primaria,secondaria, terziaria e quaternaria ; la loro attività biologica.
-Gli enzimi : come agiscono.
-Nucleotidi ed acidi nucleici.
-La duplicazione del DNA.
-Il codice genetico e la sintesi proteica.
UNITA’ 4 : IL METABOLISMO.
-Anabolismo e catabolismo.
-Vie metaboliche: divergenti,convergenti e cicliche.
-L’ ATP, i coenzimi : NAD e FAD.
-Il metabolismo dei carboidrati.
-La glicolisi e le fermentazioni.
-Il controllo della glicolisi e la via dei pentoso fosfati.
-La gluconeogenesi ; il glicogeno come riserva energetica.
SCIENZE DELLA TERRA.
UNITA’5:I FENOMENI VULCANICI.
- Il vulcanismo.
- Edifici vulcanici,eruzioni e prodotti dell’attività vulcanica.
- Vulcanismo effusivo ed esplosivo.
- Distribuzione geografica dei vulcani
- Prevenzione e rischio vulcanico in Italia.
UNITA’ 6: I FENOMENI SISMICI.
- Natura ed origine dei terremoti.
- Il modello del rimbalzo elastico.
- Onde sismiche: propagazione e registrazione.
- La forza di un terremoto : magnitudo ed intensità a confronto.
- Gli effetti del terremoto, maremoti.
- Distribuzione geografica dei terremoti.
- Previsione e prevenzione del rischio sismico.
UNITA’ 7 : LA TETTONICA DELLE PLACCHE
- La struttura interna della terra.: crosta, mantello nucleo.
- Il flusso di calore.
- Il campo magnetico terrestre
- La struttura della crosta.
- L’espansione dei fondi oceanici.
- Le anomalie magnetiche sui fondi oceanici.
- La tettonica delle placche.
- Margini : divergenti, convergenti e trascorrenti.
BIOTECNOLOGIE
UNITA’ 8 : LE BIOTECNOLOGIE.
-Biotecnologie classiche e nuove biotecnologie.
-La tecnologia delle colture cellulari.
-Il clonaggio e la clonazione.
-L’ingegneria genetica e gli OGM.
I libri di testo adottati sono : “ Dal carbonio agli ogm plus: Chimica organica, biochimica e
biotecnologie. “di Valitutti, Taddei ed altri. Casa editrice Zanichelli
“ Elementi di Scienze della terra “ di Fantini, Monesi e Piazzini. Casa editrice Zanichelli.
La sottoscritta precisa che alla data del 5 /05/2016 non è stata ancora svolta l’unità 8 per
intero e quasi tutta l’unità 7.
Roma 05/05/2016
Prof Elsa Rizzi
RELAZIONE FINALE
CLASSE
VC
Tutti i contenuti del programma sono stati spiegati mediante lezioni frontali, usando molto spesso il
power-point accluso al libro di testo e sono stati discussi in classe in modo che gli studenti
potessero raggiungere i seguenti obiettivi :
- acquisire le conoscenze di base indispensabili per una adeguata comprensione della
disciplina.
- imparare ad utilizzare , in modo appropriato il linguaggio specifico dellla materia.
- comprendere come si sviluppano e si verificano modelli e teorie , con particolare riferimento
ai modelli proposti per spiegare la struttura interna della terra e la dinamica endogena
terrestre.
Strumenti di valutazione sono stati il colloquio orale ,con il singolo alunno e numerose
prove scritte effettuate in classe,conformi alle tipologie di cui alla normativa sulla terza
prova scritta dell’esame di stato .La valutazione è stata attribuita tenendo conto degli
obiettivi di apprendimento sopra indicati e dei criteri stabiliti dal consiglio di classe.
La maggioranza della classe ha partecipato con interesse ed impegno al lavoro scolastico. La
maggior parte degli alunni ha raggiunto una preparazione più che sufficiente. Il
comportamento è stato maturo e responsabile nei riguardi della materia e più
specificatamente dell’attività scolastica in genere. Da notare, solo per alcuni alunni
l’eccessivo numero di assenze, che ha chiaramente interferito con il profitto conseguito.
Sono inoltre state svolte le seguenti esercitazioni di laboratorio :
1) Alcooltest
2) La saponificazione
3) Sintesi del nylon.
Attività extra-curricolari,pertinenti la didattica disciplinare:
Visita al Museo di Mineralogia della Sapienza e all’ INGV ( Istituto nazionale di Geofisica
e vulcanologia).
Roma 05/05/2016
Prof. Elsa Rizzi