Comunicato stampa

RATIONAL Aktiengesellschaft •Iglinger Straße 62 • D-86899 Landsberg____________________________________________________________________________________
Comunicato stampa
La tradizione della cucina cinese reinterpretata dalla
moderna tecnologia Rational
Il produttore del SelfCookingCenter whitefficiency, leader di mercato nella
preparazione di cibi caldi, definisce un nuovo standard anche per i prodotti
della cucina cinese. Utilizzando un semplice ed innovativo apparecchio
multifunzionale, è possibile ottenere un elevato risparmio di energia, spazio
e manodopera, a fronte di un’altissima qualità nel risultato di cottura. Per
adattare tale apparecchio alle caratteristiche della cucina cinese, Rational ha
ora implementato speciali processi di cottura e funzioni quali, ad esempio, il
particolare sistema di utilizzo del vapore.
Il SelfCookingCenter whitefficiency e la potenza del vapore fresco
Tipici prodotti al vapore, come ad esempio il riso, i ravioli, i Dim Sum o particolari
piatti a base di pesce (ad es. Garupa) sono i componenti principali di ogni menu
cinese. La maggiore quantità e intensità possibile di vapore è indispensabile per
queste preparazioni. Per questo motivo tutte le unità RATIONAL sono dotate di un
generatore di vapore particolarmente potente. Grazie all’estrema saturazione del
vapore e alla nuova funzione di controllo del punto di bollitura, viene garantita la
maggior quantità possibile di vapore durante la cottura del cibo. Tale caratteristica
consente anche di preparare diversi piatti a base di spaghetti e rende il
SelfCookingCenter whitefficiency più performante di qualsiasi bollitore tradizionale.
Molte altre sono le attrezzature tradizionali che possono essere sostituite in toto
dalle unità RATIONAL, come cuociriso, barbecue, casseruole. Con il
SelfCookingCenter whitefficiency ogni chef è in grado di arrostire, grigliare,
cuocere al forno o bollire. Quasi tutte le cotture possono essere quindi realizzate
utilizzando un unico strumento.
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L’esperienza culinaria cinese è compresa nel prezzo!
Uno dei piatti irrinunciabili della cucina cinese è l’Anatra alla Pechinese arrostita a
puntino. In questo caso la pelle dell’anatra deve risultare molto croccante
all’esterno, con doratura intensa ed uniforme. Allo stesso tempo è importante che
la carne sia perfettamente cotta, tenera e succulenta. Per essere in grado di
soddisfare tutti questi requisiti, il processo di cottura automatico “Anatra alla
Pechinese” è stato creato per il SelfCookingCenter® whitefficiency® grazie alla
cooperazione con chef di altissimo livello.
Oltre all’Anatra alla Pechinese, il SelfCookingCenter® whitefficiency® numerosi altri
processi automatici di cottura dedicati alla cucina cinese (ad es. riso fritto, pollo
alla cantonese, anatra alla cantonese, cetrioli di mare, ecc.).
Per ogni informazione sui prodotti RATIONAL o per partecipare gratuitamente ad
uno di nostri seminari ‘Rational CookingLive’, contattate il vostro rivenditore di
fiducia, consultate il nostro sito www.rational-online.it o chiamteci allo 041
5951909.
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Nota redazionale:
Il gruppo RATIONAL è leader mondiale, a livello settoriale e tecnologico, nella preparazione di piatti caldi nell'ambito delle cucine
professionali. La società, fondata nel 1973, conta oggi circa 1.000 collaboratori, di cui oltre 600 in Germania. In seguito all’IPO del
2000, RATIONAL è quotata nel segmento Prime Standard della Deutsche Börse (Borsa tedesca) e rappresentata oggi sullo
MDAX.
Lo scopo primario della società è quello di offrire sempre ai propri clienti il massimo vantaggio possibile. Al suo interno,
RATIONAL è fedele al principio della sostenibilità, che trova la sua espressione nei fondamenti in materia di tutela ambientale,
gestione e responsabilità sociale. Anno dopo anno, i numerosi riconoscimenti internazionali ottenuti testimoniano l’elevato livello
del lavoro svolto da RATIONAL.
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