LA CORRETTA
ALIMENTAZIONE
I principi nutritivi e alimentari
Carboidrati e lipidi
I principi naturali e alimentari sono:
-Carboidrati sono composti organici che forniscono energia in
modo veloce. Il glucosio, lo zucchero presente nel sangue,
appartiene a questa categoria;
-Lipidi o grassi sono composti organici che, oltre a essere una
“riserva” di energia per l’organismo, costituiscono materiale
necessario per la formazione di nuove cellule;
Proteine e acqua
-Proteine sono composti
organici formati da catene di
unità elementari dette
aminoacidi. Gli aminoacidi
sono materiale fondamentale
per la formazione di nuove
cellule;
-Acqua oltre a trasportare
sostanze nutritive a tutte le
cellule e raccogliere le
sostanze di rifiuto, l’acqua
interviene in molte funzioni
vitali;
Vitamine e sali minerali
-Vitamine sono composti organici
che permettono lo svolgimento
di molte funzioni vitali e
proteggono l’organismo dalle
malattie;
-Sali minerali regolano le funzioni
nell’organismo e sono
indispensabili per la
formazione di alcuni tessuti;
