Workshop 4 Approccio innovativo all`educazione alimentare
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Workshop 4 Approccio innovativo all’educazione alimentare Cristiano Sandels Navarro Comitato Scientifico Programma di Educazione Alimentare Scuola e Cibo del Ministero dell’ Istruzione, Università e la Ricerca Le 5 tracce guida della discussione 1. Verso un’educazione alimentare multistakeholder 2. Continuità nel tempo e nello spazio nell’erogazione degli interventi: dal pre-scuola all’università 3. Contenuti, Metodologia, Strumenti di Comunicazione e Attività: chi decide? 4. Ruolo Guida nella programmazione degli interventi educativi 5. Rapporto tra Scuola e Sistema di Ristorazione Scolastica: come entra nel POF? Convegno iPOPY - Bologna, 28-05-2010 Cristiano Sandels Navarro 1. Verso un’educazione alimentare multi-stakeholder Ministeri UUSSRR , Regioni, province, Comuni, ASL, … Territorio e categorie Dirigenti e Insegnanti Famiglie Alunni Convegno iPOPY - Bologna, 28-05-2010 Cristiano Sandels Navarro 2. Continuità nel tempo e nello spazio nell’erogazione degli interventi: dal pre-scuola all’università Convegno iPOPY - Bologna, 28-05-2010 Cristiano Sandels Navarro 2 Continuità nel tempo e nello spazio nell’erogazione degli interventi Preparazione 2009 Fase Pilota 2009-10 Fase Nazionale Primarie 2010-11 2011-12 3° Pilota I e II superiori 2012-13 4° Pilota III – IV - V sup. 1° Nazionale IV e V primaria Costituzione Comitato e gruppi di lavoro 2014-15 5° Pilota Università A regime / Modello x EXPO A regime /Modello x EXPO 4° Nazionale 3° Nazionale I e II superiori A regime Modello x EXPO 2° Nazionale medie A regime Consolidamento Modello x EXPO A regime Consolidamento Consolidamento Modello x EXPO 2° Pilota medie I - II - III 1° Pilota IV e V primaria 2013-14 Collaborazioni Relazioni Partnership Libro bianco Linee Guida per docenti, famiglie, editori, aziende e istituzioni Nucleo web Sistema web per la Comunità di Pratica Scuola e Cibo Eventi pilota Programmazione eventi coordinati Convegno iPOPY - Bologna, 28-05-2010 Cristiano Sandels Navarro Continuità nel tempo e nello spazio nell’erogazione degli interventi Ristorazione Commerciale Alunni Comitati mensa Famiglie Insegnanti Fattorie didattiche Ristorazione scolastica Dirigenti scolastici Convegno iPOPY - Bologna, 28-05-2010 Cristiano Sandels Navarro 3. Contenuti, Metodologia, Strumenti di Comunicazione e Attività: chi decide? Ministeri Ass. di categoria S o Regioni P l Aziende A.A. e r u i t e b c Fattorie didattiche Province t b o Ristoratori Enti locali UUSSRR Scuole Convegno iPOPY - Bologna, 28-05-2010 Chi paga!? Cristiano Sandels Navarro S o e r t e t 3. Contenuti, Metodologia, Strumenti di Comunicazione e Attività: chi decide? Continuità Comunicazione Correttezza Requisiti qualitativi dei contenuti dell’educazione alimentare Coinvolgimento Completezza Confronto Convegno iPOPY - Bologna, 28-05-2010 Coerenza Cristiano Sandels Navarro 3. Contenuti, Metodologia, Strumenti di Comunicazione e Attività: chi decide? BASE CONOSCITIVA Convegno iPOPY - Bologna, 28-05-2010 Cristiano Sandels Navarro M ETODOLOGIA C ONTENUTI A ZIONI S TRUMENTI LINEE GUIDA per l’Educazione Alimentare 4. Ruolo Guida nella programmazione degli interventi educativi Antropologia Attività Motoria Siamo quello che mangiamo Ristorazione, movimento, laboratori e visite Esempio Scuole Primarie Le parole del cibo Mangiare ieri, oggi e domani Uomini, cibi, territori e tipicità What do I eat? Stagioni, cicli e gusto degli alimenti Sviluppo di un iter didattico interdisciplinare ove il cibo e l’alimentazione sono elaborati in tutte le discipline, nei laboratori, nelle famiglie e sul territorio Convegno iPOPY - Bologna, 28-05-2010 Cristiano Sandels Navarro flickr: luiza p. 4. Evoluzione del Ruolo Guida della Scuola nell’educazione alimentare Ieri 2010-14 2015 • Poco strutturata • Non coordinata • Isolata • Identità nazionale • Coordina anche gli apporti esterni • Comunità di pratica • Modello • Visibilità • Ruolo guida Convegno iPOPY - Bologna, 28-05-2010 Cristiano Sandels Navarro Il modello di sviluppo Modello Consolidamento Pilota multiRegionale Progettazione intervento Convegno iPOPY - Bologna, 28-05-2010 Programma Nazionale Cristiano Sandels Navarro In sintesi i concetti rilevanti # 1 • Basta progetti –> Programma condiviso • Basta azioni top down e promozioni commerciali • Manca riconoscimento della comunicazione come attività da retribuire • Manca comunicazione, condivisione, messa in rete e visibilità delle azioni • Attivare il sistema in modo organico e non solo gli insegnanti driver Convegno iPOPY - Bologna, 28-05-2010 Cristiano Sandels Navarro In sintesi i concetti rilevanti # 2 • Obiettivi misurabili e sperimentazioni nel medio periodo • Chiarire Ruoli, metodologia e responsabilità • Fornire chiavi di lettura della comunicazione pubblicitaria • Colmare il deficit di natura • Costruire una cultura che sappia valutare i risultati Convegno iPOPY - Bologna, 28-05-2010 Cristiano Sandels Navarro In Italia esiste una distorsione percettiva che dissocia i valori positivi del buon cibo da chi li produce Cibi di qualità Agricoltori Convegno iPOPY - Bologna, 28-05-2010 Cristiano Sandels Navarro Per concludere: comunicazionecomunità di pratica dell’educazione alimentare nelle scuole e Internet Accesso Pubblico Repository per file, video, slide, immagini, bibliografia Sito di presentazione/interfaccia Contenuti meno strutturati Contenuti più strutturati Social network Convegno iPOPY - Bologna, 28-05-2010 Archivi documentali e piattaforma FAD Accesso Riservato Cristiano Sandels Navarro Carl Warner Thank You for Taking Care of our Foodscape !
