Nozioni fondamentali per imparare ad educarsi
e a educare i bambini all’alimentazione
DIMAGRIRE – L’arte di Rimettersi in Forma
Cornaredo – 11 Novembre 2010
Indice
Dieta? Parliamo di educazione all’alimentazione
Cucinare sano senza grassi aggiunti
I grassi che non ingrassano: aiutano a restare in forma e in salute
Dieta equilibrata, a zona, ipocalorica, iperproteica, metabolica.. Quale?
I bambini a dieta? Come tutelarli dal disordine alimentare
DIMAGRIRE – L’arte di Rimettersi in Forma
Cornaredo – 11 Novembre 2010
Dieta? Parliamo di educazione all’alimentazione
Stare a dieta non significa dimagrire, una dieta equilibrata è il risultato della
conoscenza di quello che mangiamo e di come cuciniamo gli alimenti.
E’ sbagliato pensare che una dieta comporta dei sacrifici, si può mangiare tutto con
moderazione valutando di volta in volta come preparare un pranzo, una cena e gli
spuntini che devono essere indicati per gli adulti ma soprattutto per i bambini e gli
adolescenti in fase di sviluppo.
Le regole fondamentali per una dieta equilibrata sono:
Fare almeno 2 spuntini al giorno tra i pasti principali
La colazione è il pasto piu importante della giornata, un caffè non basta!
Il pranzo deve contenere molti carboidrati, dopo le 16 vanno limitati/eliminati
Bere almeno 2 litri di acqua al giorno, siamo fatti di acqua!
Preferire frutta e succhi freschi a merendine e gelati
Limitare gli alcolici ad una sola sera a settimana
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Cucinare sano senza grassi aggiunti
La scelta degli alimenti è importante ma è fondamentale saper cucinare l’alimento:
Mantenendo inalterate le proprietà benefiche e rendendolo digeribile
Evitando di esaltare le proprietà grasse
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I grassi che non ingrassano: aiutano a restare in forma e in salute
I grassi possono essere distinti in:
BUONI
Sono indispensabili al nostro organismo perché hanno un ruolo importante nella
produzione di energia e anche per le funzioni immunitarie; sono inoltre utili a
migliorare la salute della pelle e dei capelli.
CATTIVI
Risultano praticamente inutili al nostro organismo e sono i grassi saturi.
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I bambini a dieta? Come tutelarli dal disordine alimentare
Perchè c’è disordine alimentare? Le cattivi abitudini partono da questo studio:
ogni settimana, sulle diverse reti televisive, vengono "proposti" circa 1800 spot
pubblicitari nelle fasce orarie e nei programmi dedicati ai bambini: il 26% di questi
è dedicato ai prodotti alimentari.
Al primo posto si trovano biscotti e merendine (non certo frutta e verdura).
In uno studio condotto su 70 classi elementari di Milano emerge che:
il 55% dei bambini tra 8 e 10 anni
il 46% di quelli fra 6 e 7 anni
mangia spesso le stesse cose a pranzo e a cena: la pastasciutta è il piatto
"tuttofare" seguita dalla carne. Le verdure sono le più detestate.
Gli errori alimentari sempre rilevati sono: colazione del mattino assente o scarsa,
snack a scuola, un pranzo spesso frugale o squilibrato (vedi scarti di mensa),
merenda spesso davanti alla TV ed infine mega cena (spesso il solo vero pasto
familiare).
L’alimentazione del bambino dev’essere la stessa dell’adulto con degli accorgimenti
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Scritto redatto da Marcello Furnari
Istruttore BODY TONE – Acsd Dojo Yohkoh Cornaredo
www.palestracornaredo.it
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