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EUREKA Ricerca e Soluzioni Globali DISINQUINAMENTO IN COLTIVAZIONE DI RUCOLA NITRATI IL METODO OMEODINAMICO IN COMPARAZIONE CON ALTRI METODI DI COLTIVAZIONE NITRATO LE PIANTE, GRAZIE ALLA LUCE SOLARE, UTILIZZANO L’AZOTO CONTENUTO NEI NITRATI (NO3- dall’acido nitrico) E NITRITI (NO2 – dall’acido nitroso) PER SINTETIZZARE LE LORO STRUTTURE PROTEICHE EUREKA CRESCITA DEI VEGETALI UN TERRENO RICCO DI HUMUS FORNISCE ADEGUATO APPORTO DI AZOTO PER LA CRESCITA E PRODUTTIVITÀ DELLE PIANTE EUREKA IL SETTORE AGRICOLO CONCIMAZIONI CON MASSICCIO IMPIEGO DI FERTILIZZANTI AZOTATI DI SINTESI •INQUINAMENTO DI SUOLO E FALDE ACQUIFERE •ALTO CONTENUTO DI NITRATI NEGLI ORTAGGI FRESCHI EUREKA IL SETTORE AGRO-ALIMENTARE •ALTO CONTENUTO DI NITRATI NEGLI ORTAGGI FRESCHI PER MASSICCIO IMPIEGO DI FERTILIZZANTI AZOTATI UTILIZZATI PER LA CONCIMAZIONE •NITRATI ADDIZIONATI NEGLI INSACCATI PER LA CONSERVABILITÀ DEI PRODOTTI ED ESALTAZIONE DI COLORE E SAPORE EUREKA EFFETTO DEI NITRATI NELL’UOMO •RIDOTTO APPORTO DI OSSIGENO AI TESSUTI, SOPRATTUTTO NEI BAMBINI A CAUSA DELLA FORMAZIONE DI METAEMOGLOBINA •AZIONE CANCEROGENA E MUTAGENA A CAUSA DELLA FORMAZIONE DI NITROSAMMINE EUREKA LIMITI DI LEGGE NITRATI NEI VEGETALI I VALORI MASSIMI AMMESSI DALLA COMUNITÀ EUROPEA IN MEDIA E NELLE VARIE STAGIONI 2500-3500 mg/Kg EUREKA COLLABORAZIONE EUREKA-UNIVERSITÀ DI UDINE Dipartimento di Scienze Economiche e Statistiche COMPARAZIONE DELLA QUANTITÀ DI NITRATI NEI VEGETALI FRESCHI (RUCOLA) A SECONDA DI DIVERSI METODI DI COLTIVAZIONE •Metodo •Metodo •Metodo •Metodo TEST ESEGUITI IDROPONICO CONVENZIONALE BIOLOGICO OMEODINAMICO PER 3 ANNI CONSECUTIVI EUREKA RISULTATI CONTENUTO DI NITRATI NELLA RUCOLA NEI VARI METODI DI COLTIVAZIONE Metodo di coltivazione Valori trovati (da…a) mg/kg (max consentito: 2500-3500 mg/kg) IDROPONICO 7910 – 10025 CONVENZIONALE 2042 - 6510 BIOLOGICO 1088 OMEODINAMICO (coop. agr. “La Nuova Terra”) 335 9 VOLTE INFERIORE al limite massimo consentito EUREKA RISULTATI CONTENUTO DI NITRATI NELLA RUCOLA NEI VARI METODI DI COLTIVAZIONE EUREKA CONCLUSIONI (1) I METODI BIOLOGICO ed OMEODINAMICO GARANTISCONO LIVELLI DI NITRATI NEI VEGETALI FRESCHI ENTRO I LIMITI DI LEGGE EUREKA CONCLUSIONI (2) METODO OMEODINAMICO IL DI COLTIVAZIONE FORNISCE PRODOTTI VEGETALI FRESCHI CON LIVELLO DI NITRATI 9 VOLTE INFERIORE RISPETTO AL VALORE MASSIMO AMMESSO DALLA COMUNITÀ EUROPEA e 3 VOLTE INFERIORI RISPETTO AL METODO BIOLOGICO EUREKA NITRATI NEI VEGETALI VARIAZIONE DEI LIMITI DI LEGGE Modifica del Reg. CE n.1881/2006 Rispetto al 2006, dal 2011 i valori sono: •LATTUGA •SPINACI •LATTUGA “ICEBERG” •RUCOLA 5000 mg/Kg 3500mg/Kg 2500 mg/Kg 7000 mg/Kg Come da Regolamento CE N. 1258/2011 del 2 dicembre 2011 EUREKA EUREKA Ricerca e Soluzioni Globali Società Cooperativa Via Ferrovia, 70 - 33033 Codroipo (Udine) – Italy Tel./Fax +39 0432 905724 http://dimensione-eureka.it - [email protected]
