Controllo microbiologico delle
superfici
Alunni: Giovannini Stefano; Lanzani Mirko
2° AM
Metodo dello “slide” flessibile
Il metodo dello “slide” flessibile è uno dei metodi per
rivelare la presenza di batteri su superfici di ogni
genere,per ottenere un risultato valido si richiede però
un tempo di qualche giorno, perché bisogna dare il tempo
necessario ai microbi di crescere nelle condizioni
ottimali di temperatura e nutrimento.
Questo metodo si ottiene con l’utilizzo delle ContactSlide, delle piastrine contenenti 2 o più terreni nutritivi,
nel nostro caso, si tratta di una slide del primo tipo con
2 soli terreni : uno per la conta batterica (giallo) ed uno
per la rilevazione di enterobatteri (rosso), dove i
batteri si possono alimentare e a loro volta formare
delle colonie.
La parte sporgente dei terreni batteriologici che, sui due
lati, aderiscono alla slide, vengono messi a contatto con
la superficie di vari “oggetti” in modo da ottenere un’
impronta microbiologica della superficie
Enterobatteri
Sono bacilli gram –
molto importanti dal
punto di vista medico,
comprendono 40 specie
e 150 sotto specie.
Causano il 30 % delle
setticemie, il 70% delle
infezioni urinarie e
molte infezioni gastrointestinali. Sono
microrganismi
ubiquitari. Fanno parte
della normale flora
intestinale, fra cui
quella dell’uomo. Alcuni
sono sempre patogeni
per l’uomo mentre altri
causano infezioni
opportunistiche.
Fisiologia e struttura
Sono dei batteri di
ridotte dimensioni e
condividono un antigene
comune (l’antigene
comune enterobatterio),
sono sia immobili che
mobili (i quali
possiedono flagelli).
Sono anaerobi
facoltativi. Crescono sia
in terreni selettivi che
non selettivi.
Escherichia Coli
È la specie più comune, è un ospite normale
del tratto gastro-intestinale di animali e
uomini. Ha come principali forme di
virulenza le adesine e le esotossine. I
ceppi di Escherichia Coli che causano
gastroenterite sono:
•
enterotossigeni,
•
enteropatogeni,
•
enteroemorragici,
•
enteroinvasivi.
I primi 3 causano infezioni dell’intestino
tenue, gli ultimi due dell’intestino
crasso. Principale causa batterica di
diarrea nei paesi in via di sviluppo. È la
tipica “diarrea del viaggiatore” . Si
trasmette per via alimentare.
Obiettivo dell’esperienza:
Determinare il grado di contaminazione di una superficie verificando il
numero di colonie batterie, utilizzando il metodo dei Contact-Slide
Materiale utilizzato:
Contact-Slide tipo 1
Armadio termostato
Procedimento dell’esperienza
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Aprire il contenitore della
Contact-Slide
Estrarre la slide flessibile
afferandola per il tappo e la
linguetta opposta ed evitando il
contatto con le due superfici
Poggiare i due lati della slide
sulla superficie desiderata in
modo uniforme ed esercitare
una leggera pressione (fig. 1)
Inserire e richiudere la slide
flessibile
Incubare la slide in un armadio
termostato a 27°C per 2 o 3
giorni (fig. 2)
Prelevare la Contact-Slide e
effettuare valutazioni sulla
crescita delle colonie
batteriche sui terreni
figura 1
figura 2
Osservazioni e conclusioni:
In questa esperienza è stata
analizzata la superficie di un
bilancia scientifica mediante
l’utilizzo della Contact-Slide di
tipo 1, la quali ha un terreno
per la conta batterica e l’altro
per la rilevazione di
enterobatteri. Dopo 5 giorni
nell’armadio termostato a
27°C non sono risultati
enterobatteri, mentre si sono
formate circa 17 colonie di
batteri. Le colonie formatesi
sono di colore rosso scuro, ma
il conteggio potrebbe essere
errato dato che alcune di esse
si stavano scomponendo.
