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Capsula Citopasma Flagelli Membrana Nucleoide Parete Plasmidi Ribosomi CAPSULA Capsula Citopasma La capsula che circonda la parete batterica ha uno spessore variabile ed è formata da materiali di scarto prodotti dai batteri stessi. Flagelli Lo spessore dalla capsula è direttamente proporzionale al benessere metabolico, e ne aumenta le difese. Membrana La capsula ha una composizione prevalentemente glicidica e funziona da filtro per alcune sostanze. Nucleoide Parete Plasmidi Ribosomi Capsula CITOPLASMA Capsula Citopasma Flagelli Membrana Nucleoide Il citoplasma contiene soprattutto acqua, proteine (enzimi) e sostanze di riserva (amido). Il citoplasma non contiene organuli ed è finemente granulare per la presenza di ribosomi e inclusioni citoplasmatiche. Il numero di granuli aumenta con l’invecchiamento ed è influenzato dal tipo di terreno di coltura. Parete Plasmidi Citoplasma Ribosomi acqua (90%) FLAGELLI Capsula Citopasma Flagelli Membrana Nucleoide I flagelli sono estroflessioni cilindriche ancorate alla membrana cellulare attraverso un corpo basale; sono dotate di una curva a gomito iniziale. Se vi è energia disponibile, il corpo basale oscilla e il flagello ruota; grazie alla curva a gomito, il batterio su può muovere nell’ambiente circostante. I flagelli si trovano soprattutto nei bacilli, nei cianobatteri e in tutte le specie fotosintetizzanti. I pili permettono l’ancoraggio dei batteri e gli scambi di materiali. Parete Plasmidi Ribosomi Pilo Flagello MEMBRANA Capsula Citopasma Flagelli Membrana Nucleoide La membrana plasmatica si trova tra la parete e il citoplasma; è simile alla membrana delle cellule eucariote. E’ formata un doppio stato di fosfolipidi che contengono le proteine globulari e possiede una permeabilità selettiva. La membrana seleziona la direzione e l’entità degli scambi con l’ambiente; ospita gli enzimi ossidativi per la produzione di energia. Parete Plasmidi Ribosomi Membrana plasmatica NUCLEOIDE Capsula Citopasma Flagelli Membrana Nucleoide Il nucleoide contiene il materiale genetico dei batteri, ma non è circondato da una membrana come nelle cellule eucariote. Il nucleoide dei batteri contiene un solo cromosoma, formato da DNA associato a enzimi e a proteine regolatrici. La composizione chimica del DNA è analoga a quella di tutti gli altri esseri viventi, con una doppia elica formata da nucleotidi in sequenza. Di forma irregolare, a volte sta al centro altre volte vicino alla membrana. Parete Plasmidi Ribosomi Nucleoide PARETE CELLULARE Capsula Citopasma Flagelli Membrana Nucleoide La parete cellulare circonda esternamente la cellula: è una struttura resistente e parzialmente elastica. La parete protegge la cellula dalla variazioni osmotiche, filtra le macromolecole in transito, coopera nella riproduzione. Ogni batterio possiede sue specificità immunogene; per cui gli antibiotici operano soprattutto sui costituenti e sui processi di sintesi della parete. Parete Plasmidi Ribosomi Parete cellulare PLASMIDI Capsula Citopasma Flagelli Membrana Nucleoide I plasmidi sono piccole molecole di DNA a doppia elica, chiuse in un anello indipendente con al massimo un centinaio di geni. I plasmidi possono integrarsi all’unico cromosoma e quindi tornare indipendenti. Si duplicano autonomamente. Controllano la resistenza agli antibiotici. Lo scambio di palsmidi tra due batteri ne aumenta la variabilità genetica e l’acquisizione di resistenze. Parete Plasmidi Ribosomi Plasmidi RIBOSOMI Capsula Citopasma Flagelli Membrana Nucleoide I ribosomi si diffusi in tutto il citoplasma, ma sono più concentrati presso la parete cellulare, ricca di proteine enzimatiche. I ribosomi intervengono nella costruzione delle proteine, formando un canale nel quale si inserisce l’RNA messaggero. Durante la sintesi delle proteine, spesso più ribosomi si associano attorno al medesimo filamento di RNA. Parete Plasmidi Ribosomi Ribosomi Fermentazione lattica Streptococchi Lactobacilli
