brochure

TAURASI D.O.C.G.
IRPINIA AGLIANICO D.O.C.
IRPINIA AGLIANICO D.O.C.
CAMPANIA AGLIANICO I.G.T
denominazione di origine controllata e garantita
denominazione di origine controllata
denominazione di origine controllata
indicazione geografica tipica
ROSSO
ROSSO
ROSSO
ROSSO
DENOMINAZIONE:
UVE:
TIPO DI VINO:
TERRENO:
SISTEMA DI ALLEVAMENTO:
VIGNETO:
ESPOSIZIONE:
ALTITUDINE:
DENSITA’ DI IMPIANTO:
ETA’ DEL VITIGNO:
EPOCA DI VENDEMMIA:
RESA PER ETTARO:
VINIFICAZIONE:
AFFINAMENTO:
COLORE:
PROFUMO:
SAPORE:
ABBINAMENTI:
denominazione di origine controllata e garantita d.o.c.g.
Aglianico
rosso
vitigno di grande adattabilità ai terreni collinari di origine
prevalentemente vulcanica ma che offre risultati eccezionali nei
terreni argillosi-calcarei tra il fiume sabato e calore
allevamento a spalliera con potatura a cordone speronato
Torre le Nocelle (AV)
sud-est
400 m s.l.m.
4000 ceppi per ettaro
circa 30 anni
prima di novembre, selezione in vigneto, raccolta a mano.
60 q.li/ha
macerazione per circa 15 giorni, fermentazione parzialmente
condotta con starter di lieviti autoctoni, malolattica svolta
completamente
barrique di rovere francese per un periodo di 14 mesi
rosso rubino intenso
offre un bouquet complesso che ricorda la viola, il ribes, la mora
selvatica e cioccolato
caldo avvolgente di grande struttura e morbidezza con aroma di
prugna, ciliegia amara, lampone, confettatura di fragole
carni rosse elaborate, cacciagione e formaggi stagionati saporiti
DENOMINAZIONE:
UVE:
TIPO DI VINO:
TERRENO:
SISTEMA DI ALLEVAMENTO:
VIGNETO:
ESPOSIZIONE:
ALTITUDINE:
DENSITA’ DI IMPIANTO:
ETA’ DEL VITIGNO:
EPOCA DI VENDEMMIA:
RESA PER ETTARO:
VINIFICAZIONE:
AFFINAMENTO:
COLORE:
PROFUMO:
SAPORE:
ABBINAMENTI:
ventiduemarzo
denominazione di origine controllata d.o.c.
aglianico
rosso
vitigno di grande adattabilità ai terreni collinari di origine
prevalentemente vulcanica ma che offre risultati eccezionali nei
terreni argillosi-calcarei tra il fiume sabato e calore
allevamento a spalliera con potatura a cordone speronato
Torre le Nocelle (AV)
sud-est
400 m s.l.m.
4000 ceppi per ettaro
circa 20 anni
fine ottobre , primi di novembre, selezione in vigneto, raccolta
a mano.
60 q.li/ha
macerazione per circa 15 giorni, fermentazione parzialmente
condotta con starter di lieviti autoctoni, malolattica svolta
completamente
barrique di rovere francese per un periodo di 6 mesi
rosso rubino intenso
offre un bouquet complesso che ricorda la viola, il ribes e la mora
selvatica
avvolgente ed elegante in bocca, tannico ma giustamente
equilibrato.
accompagna arrosti di carni rosse, piatti a base di spezie o tartufi
e formaggi stagionati
DENOMINAZIONE:
UVE:
TIPO DI VINO:
TERRENO:
SISTEMA DI ALLEVAMENTO:
VIGNETO:
ESPOSIZIONE:
ALTITUDINE:
DENSITA’ DI IMPIANTO:
ETA’ DEL VITIGNO
EPOCA DI VENDEMMIA:
RESA PER ETTARO:
VINIFICAZIONE:
AFFINAMENTO:
COLORE:
PROFUMO:
SAPORE:
ABBINAMENTI:
denominazione di origine controllata d.o.c.
aglianico
rosso
profondo a tessitura franco sabbiosa, di origine prevalentemente
vulcanica e con presenza di tracce di calcare su tutto il profilo
allevamento a spalliera con potatura a cordone speronato
Torre le Nocelle (AV)
sud-est
400 m s.l.m.
4000 ceppi per ettaro
circa 12 anni
fine ottobre , primi di novembre, selezione in vigneto, raccolta
a mano.
80 q.li/ha
macerazione per circa 10 giorni, fermentazione parzialmente
condotta con starter di lieviti autoctoni, malolattica svolta
completamente.
barrique di rovere francese per un periodo di 3 mesi
rosso rubino intenso
bouquet complesso, offre aromi che ricordano la mora, la prugna,
l'amarena ed il cioccolato
caldo, avvolgente, di grande struttura e morbidezza
è ideale da abbinare con carni rosse e formaggi stagionati
DENOMINAZIONE:
UVE:
TIPO DI VINO:
TERRENO:
SISTEMA DI ALLEVAMENTO:
VIGNETO:
ESPOSIZIONE:
ALTITUDINE:
DENSITA’ DI IMPIANTO:
ETA’ DEL VITIGNO
EPOCA DI VENDEMMIA:
RESA PER ETTARO:
VINIFICAZIONE:
AFFINAMENTO:
COLORE:
PROFUMO:
SAPORE:
ABBINAMENTI:
indicazione geografica tipica
aglianico
rosso
profondo a tessitura franco sabbiosa, di origine prevalentemente
vulcanica e con presenza di tracce di calcare su tutto il profilo
allevamento a spalliera con potatura a cordone speronato
Torre le Nocelle (AV)
sud-est
400 m s.l.m.
4000 ceppi per ettaro
circa 12 anni
fine ottobre , primi di novembre, selezione in vigneto, raccolta
a mano
100 q.li/ha
macerazione per circa 10 giorni, fermentazione parzialmente
condotta con starter di lieviti autoctoni, malolattica svolta
completamente
in bottiglia per almeno 2 mesi
rosso rubino intenso
si percepiscono aromi intensi di amarena, mora selvatica e viola
elegante e morbido, al retrogusto presenta una piacevole nota di
amarena
è ideale da abbinare con piatti tipici della cucina mediterranea
Nel cuore dell’ irpinia, su una collina amena
di origine argillo-calcarea, tra boschi di querce,
alberi da frutta e noccioleti, si è realizzato il
sogno di Valter Landi, che con determinazione
e grande passione ha creato dal nulla
un'azienda destinata a durare nel tempo.
L’ esperienza ed il grande impegno di Valter,
hanno trasmesso al figlio Roberto, giovane
ed intraprendente agronomo, il giusto stimolo
per andare avanti, ed è cosi’ che l’azienda,
denominata Terre di Valter ha continuato ad
esistere e a dare i primi frutti.
L’incontro e l’amicizia con il giovane enologo
Raffale De Martino hanno contribuito alla
produzione di vini al massimo livello della
piacevolezza, con prezzi accessibili per il
mercato.
C’è determinazione e grande passione in
quello che fa Roberto, è la convinzione che
un bicchiere del proprio vino sia un'esperienza
unica, una soddisfazione e un piacere per
tutti coloro che lo desiderino degustare!
GRECO DI TUFO D.O.C.G.
FIANO DI AVELLINO D.O.C.G.
CAMPANIA FALANGHINA I.G.T.
denominazione di origine controllata e garantita
denominazione di origine controllata e garantita
indicazione geografica tipica
BIANCO
BIANCO
BIANCO
DENOMINAZIONE:
UVE:
TIPO DI VINO:
TERRENO:
SISTEMA DI ALLEVAMENTO:
VIGNETO:
ESPOSIZIONE:
ALTITUDINE:
DENSITA’ DI IMPIANTO:
ETA’ DEL VITIGNO:
EPOCA DI VENDEMMIA:
RESA PER ETTARO:
VINIFICAZIONE:
AFFINAMENTO:
COLORE:
PROFUMO:
SAPORE:
ABBINAMENTI:
denominazione di origine controllata e garantita d.o.c.g.
greco di tufo docg 100%
bianco
medio impasto-calcareo
allevamento a spalliera con potatura a guyot
Prato di Principato Ultra (AV)
sud
310 m s.l.m.
4000 ceppi per ettaro
circa 20 anni
fine ottobre
70 q.li/ha
pigiatura soffice dei grappoli interi, illimpidimento statico a freddo,
fermentazione parzialmente condotta anche con starter di lieviti
autoctoni, malolattica svolta non completamente
in bottiglia per 3 o 4 mesi
giallo paglierino vivo
spiccano i sentori di albicocca, pera, mela e felci. Un ventaglio di
sensazioni alle quali non è estranea la presenza di calcio e
magnesio propri del territorio, da sempre ricco di miniere di zolfo
si apprezzano un'ottima acidita’, morbidezza e sapidità
ottimo in abbinamento con crostacei, grigliate di pesce, pollame,
piatti freddi ed anche come aperitivo
DENOMINAZIONE:
UVE:
TIPO DI VINO:
TERRENO:
SISTEMA DI ALLEVAMENTO:
VIGNETO:
ESPOSIZIONE:
ALTITUDINE:
DENSITA’ DI IMPIANTO:
ETA’ DEL VITIGNO:
EPOCA DI VENDEMMIA:
RESA PER ETTARO:
VINIFICAZIONE:
AFFINAMENTO:
COLORE:
PROFUMO:
SAPORE:
ABBINAMENTI:
denominazione di origine controllata e garantita d.o.c.g.
Fiano di Avellino D.O.C.G. 100%
bianco
freschi profondi ricchi di micro e macro elementi, molto soffici e
di origine vulcanica delle colline intorno ad Avellino
allevamento a spalliera con potatura a guyot
Lapio (AV)
sud
500 m s.l.m.
4000 ceppi per ettaro
circa 20 anni
fine ottobre
80 q.li/ha
pigiatura soffice dei grappoli interni, illimpidimento statico a freddo,
fermentazione parzialmente condotta anche con starter di lieviti
autoctoni, malolattica svolta completamente
in bottiglia per 3 o 4 mesi
giallo paglierino
spiccano i sentori di pera, ananas, acacia, nocciola tostata, miele
e biancospino.
si apprezzano un ottima acidità, morbidezza, gli iniziali sentori di
pesca bianca e pompelmo si chiudono con spiccate note di nocciola
indicato come aperitivo in specie con le nocciole tostate,
accompagna frutti di mare e piatti di pesce di alta cucina
DENOMINAZIONE:
UVE:
TIPO DI VINO:
TERRENO:
SISTEMA DI ALLEVAMENTO:
VIGNETO:
ESPOSIZIONE:
ALTITUDINE:
DENSITA’ DI IMPIANTO:
ETA’ DEL VITIGNO:
EPOCA DI VENDEMMIA:
RESA PER ETTARO:
VINIFICAZIONE:
AFFINAMENTO:
COLORE:
PROFUMO:
SAPORE:
ABBINAMENTI:
indicazione geografica tipica i.g.t.
falanghina 100%
bianco
in prevalenza medio impasto
allevamento a spalliera con potatura a guyot
sito nel beneventano
sud-est
300 m s.l.m.
3000 ceppi per ettaro
circa 15 anni
fine settembre
90 q.li/ha
vinificazione classica in bianco in serbatoi di acciaio a temperatura
controllata
in bottiglia per almeno un mese
giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli
fresco e fruttato con spiccate note di agrumi, mela verde, kiwi
e fiori bianchi
di grande freschezza grazie ad una spiccata acidità in perfetto
equilibrio con la struttura del vino
ottimo in abbinamento con crostacei, grigliate di pesce, ed anche
come aperitivo
TERRE DI VALTER
Via Giuseppe Verdi, 83
83035 GROTTAMINARDA (AV)
Tel. 0825.441746 l Fax 0825.426983 l Cell. 347.4502766
p.iva. 02773930645
[email protected]
www.terredivalter.it