ISTITUTO STATALE di ISTRUZIONE SUPERIORE “VINCENZO MANZINI” Piazza IV Novembre – 33038 SAN DANIELE DEL FRIULI (UD) PIANO DI LAVORO DEL DOCENTE – prof. Maria Ceraudo A.S. 2015/2016 CLASSE: 4ALL MATERIA:SCIENZE Modulo n.1– LA MOLE, LE SOLUZIONI E LE REAZIONI CHIMICHE Collocazione temporale: settembre-gennaio Competenze generali e d’asse culturale: come esplicitate nel Piano di Lavoro di classe. Strategie didattiche: di codifica ed adattativa Raccordo interdisciplinare: no Abilità Leggere e interpretare le formule Chimiche Conoscenze e concetti La mole come unità di misura della quantità di sostanza Correlare la formula minima a quella molecolare Il significato di formula minima e Molecolare Calcolare, dalla composizione percentuale, la formula minima Il significato di composizione percentuale di un composto Classificare i vari tipi di soluzione I miscugli omogeni Determinare la concentrazione di una soluzione I componenti della soluzione Distinguere tra elettroliti e non Elettroliti Mettere in relazione le proprietà colligative con la concentrazione Bilanciare una reazione Classificare le varie tipi di reazioni chimiche Il concetto di concentrazione e le relative unità di misura La solubilità e i concetti che la Influenzano Le proprietà delle soluzioni I vari tipi di reazione chimiche Il concetto di calore di reazione Prevedere la spontantaneità o meno di una reazione chimica Le funzioni di stato della Termodinamica Scrivere la costante di equilibrio di una reazione chimica reversibile Il concetto di velocità di reazione ei fattori che la influenzano Calcolare il valore della costante di solubilità di un sale poco solubile L’equilibrio chimico dinamico Il principio di Le Chatelier L’equilibrio di solubilità Materiali Libro di testo ISTITUTO STATALE di ISTRUZIONE SUPERIORE “VINCENZO MANZINI” Piazza IV Novembre – 33038 SAN DANIELE DEL FRIULI (UD) Modulo n.2 LE REAZIONI ACIDO-BASE E PROCESSI OSSIDO RIDUTTIVI Collocazione temporale: febbraio - marzo Competenze generali e d’asse culturale: come esplicitate nel Piano di Lavoro di classe. Strategie didattiche: di codifica ed adattativa Raccordo interdisciplinare: no Abilità Riconoscere un acido e una base in riferimento alle diverse teorie Stabilire l’acidità, neutralità, la basicità di una soluzione in funzione del pH Conoscenze e concetti Il concetto di acido e base Le teorie di Arrhenius, di Bronsted e di Lowry, di Lewis Il concetto di pH Classificare gli acidi e le basi come forti o deboli La differenza fra acido forte e debole, base forte e debole Riconoscere un sistema tampone Il fenomeno dell’idrolisi Stabilire se un sale dà luogo a Idrolisi Il significato di soluzione Tampone Utilizzare la tecnica della titolazione per determinare la concentrazione di un acido o di una base La reazione di neutralizzazione Determinare e assegnare il numero d’ossidazione agli elementi Usare la scala dei potenziali per prevedere la spontaneità di una reazione redox Riconoscer una reazione redox scrivendone le semireazioni e la reazione complessiva Evidenziare le caratteristiche di una pila Applicare le leggi di Faraday Il significato di n.o. Il concetto di reazione redox I principi costruttivi e il comportamento delle celle elettrochimiche L’importanza dei processi Elettrolitici L’enunciato delle due leggi di Faraday Materiali Libro di testo ISTITUTO STATALE di ISTRUZIONE SUPERIORE “VINCENZO MANZINI” Piazza IV Novembre – 33038 SAN DANIELE DEL FRIULI (UD) BIOLOGIA Modulo n. 1 ORGANIZZAZIONE STRUTTURALE GERARCHICA DEL CORPO DEGLI ANIMALI Collocazione temporale: marzo -giugno Strategie didattiche: di codifica e adattativa Competenze generali e d’asse culturale: come esplicitate nel Piano di Lavoro di classe. Raccordo interdisciplinare: no Abilità Saper elencare, nell’ordine da una minore a una maggiore complessità, i livelli di organizzazione strutturale del corpo degli animali Saper mettere in relazione la diversa forma delle cellule con la specifica funzione dei diversi tessuti epiteliali Saper descrivere le peculiarità strutturali dei diversi tipi di tessuto connettivo Saper spiegare in quali organi sono presenti i tre diversi tipi di tessuto muscolare Conoscenze e concetti L’organizzazione gerarchica dei viventi: cellule, tessuti, organi, sistemi e organismi Materiali Libro di testo Il tessuto epiteliale: squamoso, cubico e cilindrico Il tessuto connettivo: lasso, fibroso, adiposo, cartilagineo, osseo e il sangue Il tessuto muscolare: scheletrico, cardiaco e liscio Il tessuto nervoso e la struttura del neurone Saper descrivere le peculiarità delle cellule nervose Modulo n. 2 IL SISTEMA DIGERENTE UMANO Collocazione temporale: marzo -giugno Strategie didattiche: di codifica e adattativa Competenze generali e d’asse culturale: come esplicitate nel Piano di Lavoro di classe. Raccordo interdisciplinare: no Abilità Conoscenze e concetti Materiali ISTITUTO STATALE di ISTRUZIONE SUPERIORE “VINCENZO MANZINI” Piazza IV Novembre – 33038 SAN DANIELE DEL FRIULI (UD) Saper elencare a partire dalla bocca gli organi che compongono il sistema digerente umano Saper descrivere le fasi di elaborazione del cibo che avvengono nello stomaco e nell’intestino tenue Saper collegare la demolizione dei vari polimeri alimentari con i rispettivi enzimi Saper descrivere i vari processi di assorbimento Visione d’insieme del sistema digerente umano Libro di testo Struttura e funzione della bocca La saliva e gli enzimi in essa Contenuti Il processo della deglutizione Struttura e funzione dello Stomaco Il fegato, il pancreas e le sostanze da essi secrete L’anatomia dell’intestino tenue e le modalità di digestione e assorbimento dei carboidrati, delle proteine, degli acidi nucleici e dei grassi Anatomia dell’intestino crasso e assorbimento dell’acqua Modulo n. 3 IL SISTEMA RESPIRATORIO Collocazione temporale: marzo -giugno Strategie didattiche: di codifica e adattativa Competenze generali e d’asse culturale: come esplicitate nel Piano di Lavoro di classe. Raccordo interdisciplinare: no Abilità Saper descrivere gli organi del sistema respiratorio, specificando anche la relativa funzione Saper spiegare gli eventi che si susseguono durante l’inspirazione e l’espirazione Conoscenze e concetti Anatomia del sistema respiratorio umano I centri di controllo della Respirazione Scambi gassosi a livello polmonare e a livello dei tessuti Saper spiegare come avvengono gli scambi gassosi a livello polmonare e dei tessuti La struttura dell’emoglobina e il trasporto dell’ossigeno Saper, spiegare l’importanza vitale dell’emoglobina Il trasporto del diossido di carbonio dai tessuti ai polmoni Regolazione del pH ematico Materiali Libro di testo ISTITUTO STATALE di ISTRUZIONE SUPERIORE “VINCENZO MANZINI” Piazza IV Novembre – 33038 SAN DANIELE DEL FRIULI (UD) Modulo n. 4 IL SISTEMA CARDIOVASCOLARE Collocazione temporale: marzo -giugno Strategie didattiche: di codifica e adattativa Competenze generali e d’asse culturale: come esplicitate nel Piano di Lavoro di classe. Raccordo interdisciplinare: no Abilità Saper spiegare la struttura del cuore umano Saper spiegare la funzione delle diverse valvole cardiache Saper spiegare il meccanismo di contrazione del cuore Saper spiegare la funzione del pacemaker e il suo ruolo regolatore del battito cardiaco Saper descrivere il tragitto del sangue nell’uomo Saper spiegare la relazione tra pressione sanguigna ed elasticità dei vasi sanguigni. Saper spiegare la composizione del sangue Saper descrivere le fasi del processo di coagulazione Conoscenze e concetti Anatomia del cuore umano e circolazione del sangue al suo interno Materiali Libro di testo Struttura e funzione di vene e Arterie Il ciclo cardiaco Regolazione del ciclo cardiaco e funzionamento del pacemaker La misura della pressione sanguigna sistolica e diastolica Circolazione polmonare, circolazione sistemica Composizione del sangue Funzioni del plasma e delle proteine plasmatiche, degli eritrociti, delle piastrine, dei diversi tipi di leucociti Il processo di coagulazione del sangue Modulo n. 5 IL SISTEMA NERVOSO Collocazione temporale: marzo -giugno Strategie didattiche: di codifica e adattativa Competenze generali e d’asse culturale: come esplicitate nel Piano di Lavoro di classe. Raccordo interdisciplinare: no Abilità Conoscenze e concetti Materiali ISTITUTO STATALE di ISTRUZIONE SUPERIORE “VINCENZO MANZINI” Piazza IV Novembre – 33038 SAN DANIELE DEL FRIULI (UD) Libro di testo Saper descrivere la funzione dei diversi tipi di neuroni I sistemi nervosi centrale e Periferico Saper distinguere tra sistema nervoso centrale e periferico I neuroni sensoriali, gli interneuroni e i neuroni motori Saper spiegare la struttura del neurone La struttura dei neuroni: corpo cellulare, dendriti e assone Saper spiegare la funzione della guaina mielinica e dei nodi di Ranvier Le cellule gliali e la guaina Mielinica. La struttura della membrana Assonica Saper spiegare in che modo si genera e si mantiene il potenziale di riposo Il potenziale di riposo e la pompa sodio-potassio Saper distinguere tra sinapsi elettriche e sinapsi chimiche Saper descrivere nei dettagli la sinapsi chimica Saper spiegare la funzione dei Neurotrasmettitori Saper descrivere, nel dettaglio, la struttura dell’encefalo e del midollo spinale dei vertebrati Saper distinguere tra sistema parasimpatico, simpatico ed enterico, specificando la funzione degli effetti antagonisti Potenziale d’azione e potenziale di soglia Sinapsi elettrica e sinapsi Chimica I neurotrasmettitori inibitori ed Eccitatori Anatomia del sistema nervoso dei vertebrati: il midollo spinale e l’encefalo Sostanza bianca e sostanza grigia I nervi I sistemi simpatico, parasimpatico ed enterico San Daniele del Friuli, 15/11/15 LA DOCENTE Maria Ceraudo