OBIETTIVI SPECIFICI DI APPREDIMENTO IN TERMINI DI COMPETENZE CLASSEIII Liceo Classico e 5^ Liceo delle scienze Umane COMPETENZE DISCIPLINARI DEL QUARTO ANNO Area Scientifica Analizzare testi della disciplina, comprendendone senso e struttura Interpretare tabelle e grafici Comunicare in modo corretto ed efficace utilizzando il linguaggio specifico Produrre testi scritti e risolvere problemi Rappresentare i fenomeni naturali e chimici con tabelle, equazioni chimiche, grafici, schemi, modelli, mappe concettuali mediante diversi supporti (cartacei, informatici, multimediali) Collegare i dati studiati con le materie disciplinari e gli elementi essenziali degli anni precedenti Formulare ipotesi per spiegare le cause dei fenomeni naturali, chimici e biologici e prevederne lo sviluppo e gli effetti Argomentare una esperienza di laboratorio a partire dall’ osservazione dei particolari ai dati generali(dai fenomeni naturali a leggi e teorie, dal macroscopico al microscopico) e viceversa Discutere dei problemi relativi al rapporto società /ambiente supportando con dati reali la propria opinione Saper ideare un’ attività di laboratorio(importante momento di coinvolgimento e di stimolo all’ apprendimento)per verificare in pratica quanto previsto dalla teoria Comprendere attraverso l’ attività pratica quanto sia importante il ruolo della verifica sperimentale nel progresso della scienza Comprendere la rivoluzione introdotta dalle biotecnologie non solo nell’ ambito scientifico, ma, attraverso le innumerevoli applicazioni industriali e mediche le sue ripercussioni anche sul piano economico e sociale. Articolazione delle competenze in abilità e conoscenze CHIMICA ABILITA’ CONOSCENZE Sapere perché il carbonio è in grado, in seguito alle sue molteplici capacità di legame, di essere il protagonista di numerosi composti di natura molto diversi tra loro. Saper assegnare il nome corretto, secondo la nomenclatura IUPAC ai principali composti organici Riconoscere alcani, alcheni, alchini, dieni in base alla loro struttura e alle loro reazioni tipiche. Saper confrontare tra loro isomeri. Saper risolvere semplici reazioni di sostituzione, addizione, eliminazione. Conoscere gli stati di ibridazione del carbonio Descrivere i concetti di isomeria e polimeria Conoscere le varie classi di idrocarburi alifatici e aromatici Conoscere le principali classi di reazioni organiche Conoscere la nomenclatura IUPAC Conoscere le diverse isomerie: posizione, conformazionale, cis-trans dei diversi tipi di idrocarburi. Sapere che i gruppi funzionali determinano il Conoscere i principali gruppi funzionali in chimica organica caratterizzanti le diverse comportamento chimico delle varie classi di classi di composti. composti organici. Conoscere i metodi di preparazione e le Riconoscere un composto otticamente attivo reazioni tipiche per ogni classe di composti. in base alla sua struttura molecolare. Individuare per i composti organici le risorse Saper eseguire reazioni di sostituzione naturali, le fonti industriali e il campo di elettrofila e nucleofila al fine di ottenere utilizzazione particolari molecole. Associare la famiglia dei composti alla formula. Comprendere come mediante reazioni di piccole molecole (monomeri), si formano macromolecole(polimeri) Distinguere tra acidi grassi e trigliceridi saturi e insaturi. Formare il legame peptidico tra due amminoacidi Riconoscere che la funzione delle proteine dipende dalla sua struttura. Associare le basi complementari nel DNA Spiegare quali sono le principali funzioni svolte da glucidi, lipidi e proteine. Comprendere il ruolo delle biomolecole negli organismi viventi. Sapere che cosa sono i polimeri e conoscere le modalità di addizione e condensazione Conoscere la composizione chimica e la struttura dei carboidrati Spiegare come avviene la digestione dei carboidrati Conoscere le varie sostanze che fanno parte dei lipidi. Distinguere tra oli e grassi Conoscere la struttura delle proteine Conoscere il processo della sintesi delle proteine. Conoscere la natura chimica e l’ attività degli enzimi Descrivere la struttura degli acidi nucleici Conoscere la differenza tra nucleotide e acido nucleico Conoscere le funzioni del DNA e dell RNA SCIENZE DELLA TERRA ABILITA’ CONOSCENZE Spiegare le argomentazioni di Wegener a sostegno della teoria della deriva dei continenti Descrivere ed interpretare il modello dell’interno della terra Distinguere i diversi strati dell’ interno della Terra Distinguere le diverse origini delle strutture terrestri in base alla teoria della tettonica delle placche Riconoscere i diversi tipi di margini delle zolle Rendersi conto del significato dei margini di zolla nella dinamica della litosfera Leggere la carta che riporta la distribuzione dei terremoti e dei vulcani attivi sulla superficie terrestre e saper collegare questi ai diversi tipi di margini delle zolle Spiegare le possibili interpretazioni riguardanti il movimento delle zolle Collegare i fenomeni orogenetici ai movimenti delle zolle Saper spiegare come la tettonica a placche ha profondamente condizionato l’ evoluzione dei viventi Illustrare la teoria della deriva dei continenti di Wegener Conoscere i modelli della struttura interna della Terra Conoscere le caratteristiche fisiche del pianeta Terra e la sua struttura interna. Descrivere e distinguere le caratteristiche dei diversi involucri della Terra. Interpretare l’origine e le caratteristiche del calore interno della Terra. Descrivere le caratteristiche del nucleo e del mantello Spiegare origine e caratteristiche del campo geomagnetico Descrivere la morfologia dei fondali oceanici Descrivere la struttura delle dorsali e delle faglie trasformi Conoscere la teoria dell’ isostasia, della deriva dei continenti e dell’ espansione dei fondali oceanici Illustrare la teoria della tettonica delle placche e le sue implicazioni Descrivere i tipi di deformazione della crosta terrestre e i diversi modi di formazione di una catena montuosa. Spiegare i punti fondamentali su cui si basa la teoria della tettonica a zolle BIOLOGIA ABILITA’ CONOSCENZE Comprendere perché la fotosintesi è cosi importante per la vita sulla Terra Spiegare le due fasi della fotosintesi Spiegare come avviene la fotosintesi nelle piante in condizioni ambientali sfavorevoli o che vivono in ambienti caldi Conoscere i meccanismi di produzione dell’energia degli autotrofi Conoscere gli aspetti essenziali del processo fotosintetico: ciclo di Calvin,le reazioni della fase luminosa, le reazioni della fase oscura. Conoscere le piante C4 e le piante CAM Capire come la produzione di ATP è connessa al metabolismo del glucosio Capire come gli elettroni possono essere trasmessi da una molecola all’ altra Spiegare le tappe della respirazione cellulare Sapere quali sostanze nutritive possono essere usate da un organismo per ricavare energia Conoscere i meccanismi di produzione di energia negli eterotrofi Individuare l’ATP come forma di energia ultima utilizzata dai viventi Conoscere i tre stadi della respirazione cellulare: la glicolisi, il ciclo di Krebs e la fosforilazione ossidativa Conoscere il bilancio energetico globale Conoscere il metabolismo anaerobico:la fermentazione(lattica, alcolica) CONTENUTI CHIMICA LA CHIMICA ORGANICA L’unicità dell’atomo di carbonio e l’isomeria: Proprietà dell’atomo di carbonio. Ibridazione del carbonio. Meccanismi e classi di reazioni organiche. Isomeria e stereoisomeria. Gli idrocarburi: Classificazione dei composti organici e degli idrocarburi. Idrocarburi alifatici: alcani, alcheni e alchini. Idrocarburi aromatici: il benzene, gli areni. Derivati degli idrocarburi: I gruppi funzionali. Alcoli, fenoli, eteri. Aldeidi e chetoni. Acidi carbossilici. Le anidridi. Gli esteri. I derivati azotati: le ammine, le ammidi e i nitriti. Gli amminoacidi. La chimica dei sistemi viventi: Le biomolecole: glucidi, lipidi, protidi, acidi nucleici. La sintesi proteica. Il metabolismo e la funzione dell’ATP. SCIENZE DELLA TERRA LA DINAMICA ENDOGENA L’interno della Terra Lo studio delle onde sismiche. Le discontinuità sismiche. La crosta oceanica e crosta continentale. Il mantello. Il Nucleo. Litosfera, astenosfera e mesosfera. Il calore interno della terra. Il campo magnetico terrestre. La dinamica della litosfera La Teoria della deriva dei continenti. La morfologia dei fondali oceanici. Gli studi sul paleomagnetismo della crosta oceanica. Le inversioni di polarità. Espansione dei fondali oceanici. La struttura delle dorsali oceaniche. La tettonica a zolle Le zolle litosferiche. Interazioni tra le zolle. Teoria della tettonica a zolle. Le celle convettive e il meccanismo che muove le zolle. I punti caldi. I margini di zolla. Distribuzione dei vulcani e terremoti sulla superficie terrestre. Il ciclo orogenetico. BIOLOGIA BIOCHIMICA DEI VIVENTI I flussi energetici negli autotrofi: Il processo fotosintetico. L’utilità della fotosintesi. Gli eventi della fase luminosa e della fase oscura. Il rendimento della fotosintesi. Efficienza fotosintetica: piante C3, C4 e CAM. I flussi energetici negli eterotrofi:L’aspetto energetico del metabolismo. La glicolisi: prima via metabolica dei viventi. L’ ATP come forma di energia utilizzata dai viventi. La respirazione cellulare. Il cicli di Krebs e fosforilazione ossidativa. La respirazione anaerobica.