HiOmega Powder80 100%VEGETALE ® Il primo Omega-3 in polvere al 55% di Acido Alfa-Linolenico (ALA) La produzione di HiOmega® Powder80 si basa sull’olio di semi di Lino (Linum usitatissimum L.) HighOmega® Flaxseed Oil prodotto esclusivamente da ibridi non OGM, che contiene oltre il 70% di Acido Alfa-Linolenico (ALA) e il 93% di PUFA totali (Poli-Unsatured Fatty Acids) ad alto valore biologico, risultando la più ricca fonte naturale di acido Alfa-Linolenico Omega-3 attualmente disponibile. Omega-6) sono nutrienti essenziali che devono essere ottenuti attraverso l’alimentazione. La velocità e l’efficacia della sintesi degli acidi grassi Omega-3 più lunghi derivati dall’ALA è quindi competitivamente rallentata dalla presenza dei loro omologhi Omega-3. Perciò la produzione e la disponibilità di acidi grassi Omega-3 nei Ingredienti: La produzione del HiOmega®Powder80 è effettuata con l’utilizzo di Olio di Semi di Lino HighOmega® Flaxseed Oil, spremuto a freddo esclusivamente con mezzi meccanici senza l’uso di solventi, e polverizzato attraverso una tecnologia di Spray Drying di ultima generazione che permette un trattamento rispettoso delle sue componenti nutrizionali. Gli ingredienti della polvere sono: • 73 - 80% olio di semi di Lino High Omega-3 • 20 - 27% amido d’Orzo • 0,3% antiossidanti (tocoferoli misti) • < 1,5% umidità residua Le fonti di acidi grassi Omega-3 normalmente utilizzate nella alimentazione sono essenzialmente: • Animali: olio di pesce (EPA / DHA) • Vegetali: oli vegetali di varie origini (ALA-acido grasso essenziale) L’ALA è un acido grasso essenziale ed è considerato “Non Allergenico”, al contrario di EPA e DHA. Infatti l’Olio di Semi di Lino High Omega-3 è un prodotto riconosciuto e certificato dall’FDA statunitense come “GRAS” (Generally Recognized as Safe), quindi è assolutamente “sicuro” ed esente da controindicazioni d’uso. Questi oli vegetali o animali hanno alti contenuti di acidi grassi polinsaturi nelle varie forme (Omega 3, 6, 9); gli acidi grassi essenziali (acido Linoleico Omega-6 e acido alfa-Linolenico Omega-3) sono fondamentali per la normale funzionalità fisiologica e il benessere in quanto non possono essere sintetizzati dall’organismo umano e quindi devono essere esclusivamente assunti attraverso l’alimentazione quotidiana (vedi grafico a pagina 3). L’importanza del metabolismo di trasformazione dell’ALA in EPA/DHA: Gli acidi grassi polinsaturi Omega-3 più importanti nutrizionalmente sono: l’acido α-Linolenico (ALA), l’acido Eicosapentaenoico (EPA) e l’acido Docosaesaenoico (DHA). Nel corpo umano l’EPA e il DHA vengono sintetizzati a partire dall’ALA attraverso l’azione di una cascata di enzimi specifici: l’organismo umano non può sintetizzare de novo acidi grassi Omega-3, ma può partire dalla catena a 18 atomi di Carbonio Omega-3 dell’ALA, assunta con l’alimentazione, per formare catene polinsature a 20 atomi di Carbonio Omega-3 (EPA) e catene polinsature a 22 atomi di Carbonio Omega-3 (DHA). Questi processi di sintesi sono condotti da un pacchetto di enzimi specifici (elongasi, desaturasi) che sono però gli stessi contesi competitivamente agli acidi grassi Omega-3 dagli acidi grassi Omega-6, che sono dei composti chimici analoghi che derivano dall’acido Linoleico (LA). Sia l’acido α-Linolenico (ALA Omega-3) che l’acido Linoleico (LA tessuti è facilitata ed è tanto più efficace quanto essi competono con quantità di omologhi Omega-3 simile o non troppo eccedente la propria. Inoltre l’importanza di non eccedere nell’assunzione degli Omega-6 rispetto agli Omega-3 deriva dal fatto che la cascata di reazioni enzimatiche suddetta, che parte dall’acido Linoleico (LA Omega-6), porta alla formazione di sostanze che possono fortemente influenzare negativamente lo stato di salute dell’organismo, conducendo alla produzione degli “Eicosanoidi pro-infiammatori”, sostanze coinvolte nella promozione e nel sostegno degli stati infiammatori (Prostaglandine, Trombossani, Leucotrieni). Infatti dall’acido Linoleico (LA) deriva l’acido Arachidonico (AA), che è il capostipite di tutti gli Eicosanoidi pro-infiammatori, mentre dall’acido α-Linolenico (ALA) derivano gli Eicosanoidi anti-infiammatori come le Protectine e le Resolvine. Quindi l’effetto di un adeguato ed equilibrato apporto nutrizionale fra Omega-6/Omega-3 è ormai considerato essenziale per il mantenimento di uno stato ottimale di salute e per il contenimento di fenomeni infiammatori e trombotici. Il rapporto ottimale Omega-6/Omega-3 dal punto di vista nutrizionale è di 5:1 secondo le tabelle LARN della SINU (Società Italiana di Nutrizione Umana). Le consuete abitudini alimentari nei paesi occidentali, hanno ormai portato ad un significativo sovradosaggio di LA (Omega-6) rispetto all’ALA (Omega-3). Attualmente si stima che esso sia fra il 10:1 e il 20:1 nei diversi paesi industrializzati; nel nostro Paese l'assunzione dei sopracitati acidi grassi è globalmente intorno al 6% dell'energia ed il rapporto Omega-6/Omega-3 è di circa 13:1! Questo sbilanciamento evidente è la ragione principale, per i motivi detti sopra, per cui l’ALA che assumiamo può essere convertito in EPA e DHA in una quantità molto inferiore al necessario. Un aspetto importante da sottolineare è che l’ALA (Omega-3 “vegetale”) residuo non trasformato in EPA e DHA e che rimane perciò tal quale nell’organismo, viene totalmente metabolizzato o per la produzione di energia o per la costruzione di altri lipidi di deposito; il ciò rende quindi praticamente impossibile il verificarsi SCIENCE BASED NUTRACEUTICAL PRODUCTS Nutratec s.r.l. 61029 Urbino (PU) Italy - via i Maggetti 14 - loc. Sasso T: +39 0722 327 573 F: +39 0722 327 453 - www.nutratec.it - [email protected] 24it_HiOmega_02_1 Fonti di acidi grassi Omega-3: di una “overdose” di ALA. La supplementazione di ALA è, ad esempio, perfettamente tollerata in gravidanza. D’altra parte invece, un eccesso di introito alimentare di EPA/DHA (Omega-3 “animali”) può portare al manifestarsi di una vera e propria “overdose” con sintomi a carico del sistema circolatorio, di quello osteo-articolare, che possono essere molto importanti in caso di persone con asma, diabete, ipertensione, obesità. I fastidi che si manifestano sono: nausea, crampi allo stomaco, insonnia, alterazioni della coagulazione, reazioni cutanee. Inoltre un sovradosaggio di EPA/DHA può essere molto pericoloso durante la gravidanza in quanto può portare ad alterazioni del feto. Inoltre bisogna considerare che una integrazione con EPA/DHA non va per nulla a contrastare competitivamente la cascata enzimatica Omega-6/Omega-3 di cui abbiamo parlato all’inizio e che, di fronte a bassi livelli di ALA, continuerà quindi a privilegiare la metabolizzazione di LA, che abbiamo visto viene assunto in grande quantità con la usuale dieta, con la conseguente ulteriore produzione di acido Arachidonico e dei suoi metaboliti, gli Eicosanoidi pro-infiammatori. altri ingredienti comunemente impiegati nell’integrazione. I principali vantaggi di HiOmega® Powder80 sono: 1.La più alta concentrazione di Omega-3 in polvere (55% ALA) 2.Ottima solubilità in acqua, sapore e odore neutri che ne rendono possibile l’applicazione anche in prodotti da ricostituire e assumere in fase liquida o in alimenti funzionali 3.Possibilità di applicazione anche in forme non comunemente utilizzate per gli Omega-3 come capsule dure e bustine 4.100% VEGETALE OGM-free 5.12 mesi di shelf life a temperatura ambiente 6.Ottimo rapporto qualità/prezzo Ciò rende HiOmega®Powder80 un’assoluta novità e consente un nuovo approccio alla preparazione e presentazione di integratori a base di Omega-3 vegetali Sono quindi evidenti le grandi differenze e i vantaggi fisiologici, funzionali e salutistici di una supplementazione di ALA (di origine vegetale) rispetto ad una supplementazione di EPA/DHA (di origine animale). Proprietà dell’ALA: 1_Effetti antinfiammatori nei casi di asma, artrite, psoriasi, cicatrizzazione 2_Incrementa i livelli di Colesterolo-HDL, aumenta la tolleranza al glucosio 3_Conferisce protezione da malattie coronariche, aterosclerosi, trombosi 4_Migliora i valori di sensibilità all’insulina 5_Effetti anti-ipertensivi e di normalizzazione della pressione arteriosa 6_Effetti di stimolo e sostegno del sistema immunitario 7_Incidenza positiva sullo sviluppo e la funzionalità cerebrale 8_Carenze di ALA sono associate a depressione, demenza, Alzheimer, autismo, etc. 9_Assenza di problematiche di sovradosaggio Vantaggi nell’uso di HiOmega®Powder80: Avendo analizzato l’importanza nutrizionale degli acidi grassi Omega-3 in generale e quella specifica dell’acido alfa-Linolenico, andiamo a valutare quali sono le materie prime disponibili sul mercato a base di detti componenti, a disposizione dell’industria dell’integrazione alimentare: sicuramente troppo poche! 1_Il principale ostacolo allo sviluppo di integratori a base di Omega-3 è la loro stabilità e shelf-life. Inoltre l’uso di olio di pesce è altamente difficoltoso negli alimenti a causa del suo aroma e del fatto che ciò apporta una fase oleosa nella preparazione. 2_I prodotti a base di Omega-3 ad alto titolo sono usualmente solo di origine animale e costringono, essendo in forma oleosa, a ricorrere ad una presentazione in perle gelatinose, che sono di più difficile gestione in quanto obbligano a maggiori quantitativi di produzione, con le conseguenti chiare problematiche. 3_Quanto detto costringe a non poter utilizzare altre forme di presentazione del prodotto che possono essere più pratiche ed innovative per il consumatore (bustine monodose, capsule, etc.) e impedisce al formulatore di assemblare prodotti in forma solida, con la possibilità di miscelarvi liberamente tutti gli Utilizzare lo HiOmega®Powder80 può essere importante in quanto esso è la risposta ad alcune possibili problematiche: • disponibilità di olio di pesce dovuta a depauperamento della pesca • inquinamento dell’olio di pesce (metalli pesanti, pesticidi, ormoni, etc.) • innalzamento del costo dei prodotti della pesca • domanda di prodotti a base di Omega 3 in rapida crescita • l’uso dell’olio di pesce ha molte limitazioni (gusto, residui, prodotto di origine animale) Proiezioni di mercato indicano che la disponibilità di acidi grassi Omega-3 potrà essere più difficoltosa ed onerosa nel prossimo futuro, a causa della crescente richiesta. Questi aspetti possono essere affrontati con l’uso dello HiOmega®Powder80: • Assenza di problematiche di approvvigionamento • Costo inferiore, miglior rapporto qualità/prezzo, stabilità del prezzo • Assenza di residui inquinanti e di OGM, • Assenza di sapori e odori sgradevoli • Prodotto di origine completamente vegetale • Vantaggi funzionali dell’ALA rispetto a EPA/DHA • Sicurezza d’uso • Forma in polvere che consente la produzione di capsule, bustine e alimenti funzionali. • Possibilità di miscelazione con qualsiasi altro componente in polvere • Facilmente solubile in acqua Con tutte queste qualità e vantaggi, HiOmega®Powder80 si pone come importante punto di riferimento per i nuovi prodotti a base di Omega-3, specie ora che la consapevolezza del consumatore finale si sta orientando verso prodotti più efficaci ed esenti da controindicazioni, di origine vegetale, di minor impatto ambientale e di costo stabile e accessibile. SCIENCE BASED NUTRACEUTICAL PRODUCTS Nutratec s.r.l. 61029 Urbino (PU) Italy - via i Maggetti 14 - loc. Sasso T: +39 0722 327 573 F: +39 0722 327 453 - www.nutratec.it - [email protected] 24it_HiOmega_02_2 L’acido grasso Polinsaturo Omega-3 “vegetale” alfa-Linolenico appare quindi essere un componente che riesce ad avere una incidenza migliore, più ampia e profonda, su diverse problematiche salutistiche. Diversi studi hanno dimostrato le molteplici proprietà benefiche dell’ALA: Sheet1 Comparison of fatty Acid Composition of vegetable Oils vs „High Omega-3 Powder“ : 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 High Omega-3 Powder High Omega-3 Flaxoil Flaxoil Canolaoil Soyaoil Safloroil Sunfloweroil Oliveoil Fatty Acids: Alpha-Linolenic-Acid Linoleic-Acid Mono-unsaturated-fatty-Acids Saturated-Fatty-Acids Carrieragent (O-3) (O-6) (MUFA) (SFA) (Barleystarch) High Omega-3 Flaxoil - offers the highest values of 93% unsaturated Fatty Acids and 82% PUFA and 70% ALA of all vegetable Oils. High Omega-3 Powder – with a load of 80% Oil it offers as much Omega-3-Values (ALA) as normal Flaxoil and more PUFA as other Oils. High Omega-3 Flaxoil + High Omega-3 Powder – have a good relation of Omega-3 to Omega-6 PUFA`s – 7:1 Oil and 6:1 Powder High Omega-3 Powder - is of 100% vegetable source and an ideal industrial Omega-3 carrier with shelflife up to 12 month and neutral taste/smell. BGH Handelskontor Ltd. / Oktober 2008 24it_HiOmega_02_3 Page 1