Prof. Francesco Melis (C.F. MLSFNC53H04I294L) Prof. Francesco Melis, Professore Associato presso la Facoltà di Medicina e Chirurgia dell’Università degli Studi di Sassari, Dipartimento di Scienze Biomediche, Sezione di Fisiologia e Bioingegneria dell’Uomo. Corso di Laurea Triennale in Ostetricia, Cattedra di Fisiologia (Supplente presso il medesimo Corso di Laurea dell’insegnamento di Scienze Tecniche Dietetiche Applicate) Fisiologia Programma delle lezioni presso il Corso di Laurea Triennale, Area Sanitaria, in Ostetricia Il sangue: composizione e funzioni. La coagulazione. gruppi sanguigni. Il controllo del pH ematico. I Organizzazione anatomo-funzionale dell’apparato cardiocircolatorio. La grande e la piccola circolazione. Il cuore: il miocardio ed il tessuto di conduzione. Proprietà funzionali del cuore. L’elettrocardiogramma. Il ciclo cardiaco: la sistole e la diastole. I toni cardiaci. Il flusso ematico nell’albero arterioso. Il polso arterioso ed il polso venoso. Il ritorno venoso al cuore. Principi di emodinamica: la pressione arteriosa. Determinazione della pressione arteriosa. Regolazione nervosa ed umorale dell'attività cardiaca e dei vasi. Organizzazione morfo-funzionale dell’apparato respiratorio. Funzioni dell’apparato respiratorio. La barriera alveolocapillare. La meccanica respiratoria. Gli scambi gassosi. Il trasporto dello O2 e della CO2 nel sangue. Regolazione nervosa e chimica del respiro. Organizzazione morfo-funzionale del rene. Il nefrone. La filtrazione glomerulare. La clearance renale. Il riassorbimento e la secrezione tubulare. Meccanismi di concentrazione delle urine. L’ormone antidiuretico (ADH). Cenni sul sistema renina-angiotensina-aldosterone. Generalità sulla funzione digestiva ed assorbente. Le funzioni del cavo orale. Organizzazione anatomo-funzionale dello stomaco. Il succo gastrico: composizione e funzioni. Lo svuotamento dello stomaco. Il succo pancreatico e la bile. La digestione e l’assorbimento dei glicidi, dei lipidi e dei protidi. La motilità del tratto intestinale. Organizzazione generale dell’apparato endocrino. L’asse ipotalamo-ipofisario. I principali ormoni. La funzione ovarica: eventi morfologici ed ormonali. Il controllo a feed-back della funzione ovarica. Effetti del ciclo ovarico sugli organi della riproduzione. La funzione endocrina e gametogenica del testicolo. Gli ormoni sessuali maschili e femminili: il testosterone, il progesterone, gli estrogeni. Modificazioni ormonali in corso di gravidanza: ruolo della placenta. La circolazione fetale. Organizzazione anatomica e funzionale del sistema nervoso. La motilità e la sensibilità. Organizzazione di un nervo spinale. Il sistema nervoso autonomo. Aspetti generali della fisiologia del neurone. La conduzione dell’impulso nervoso. La sinapsi e la trasmissione del segnale. I recettori. L’arco riflesso. La sensibilità generale. Le vie sensitive centrali. Il controllo motorio: il movimento e l’atteggiamento posturale. La via piramidale e le strutture del sistema extrapiramidale. Le aree corticali, motoria e sensitiva. Il cervelletto. Gli organi di senso specifico: la vista e l’udito. Scienze Tecniche Dietetiche Applicate Programma delle lezioni presso il Corso di Laurea Triennale, Area Sanitaria, in Ostetricia I principi nutrizionali necessari per la formulazione di una dieta: gli alimenti e le sostanze nutritive alimentari. Glicidi, lipidi e protidi. Le vitamine. Il contenuto idrico-salino dell’organismo. Classificazione degli alimenti. Il metabolismo energetico. Il metabolismo basale: applicazione nella diagnostica clinica. I principali presupposti dietologici in patologia umana: modalità di applicazione di una dieta. Fisiologia del canale alimentare: generalità sulla funzione digestiva ed assorbente. La motilità del tratto gastrointestinale. Organizzazione anatomo-funzionale dello stomaco. Il succo gastrico: composizione e funzioni. Il succo pancreatico e la bile. La digestione e l’assorbimento intestinali.