2.Dida 09
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1 Molecola di fosfolipide di membrana E’ il principale componente delle membrane cellulari Ne determina le proprietà fondamentali Ogni tipo di molecola lipidica di membrana ha un’estremità idrofilica (polare) ed una idrofobica (apolare). E’ una molecola anfipatica 2 La membrana plasmatica Le molecole di fosfolipidi formano spontaneamente, in acqua, un doppio strato – Le estremità idrofiliche (polari) sono rivolte verso l’esterno – Le estremità idrofobiche (apolari) formano uno strato interno compreso tra le estremità idrofiliche 3 Le proteine di membrana • Nel substrato lipidico della membrana sono inserite delle proteine •alcune proteine (1) attraversano il doppio strato lipidico; •altre proteine (3) possono essere legate a queste con legami non covalenti; •non è certo se esistano proteine che si estendano da un solo lato; Le proteine di membrana • Le proteine sono responsabili delle molteplici funzioni della membrana • Agiscono come: • recettori specifici di segnali provenienti dall’esterno • enzimi • come trasportatori di molecole attraverso la membrana che entrano o escono dalla cellula •ad alcune proteine sono legate catene di acidi grassi che facilitano l’ancoraggio delle proteine ad uno dei due strati molecolari: alcune sono proteine che attraversano la membrana, altre no 4 Permeabilità della membrana • Consente il passaggio per diffusione di: - acqua - molecole non polari • E’ una barriera per la maggior parte delle molecole polari Proteine di trasporto • Le proteine sono trasportatori specifici di: – singole molecole • ioni • zuccheri – •gruppi di molecole simili amminoacidi • Trasporto semplice • Cotrasporto Trasporto • Passivo • Diffusione semplice • membrana permeabile • proteina canale per gradiente elettrochimico • Facilitato • proteina trasportatrice • Attivo contro gradiente elettrochimico - sinporto - antiporto 5 La cellula • Vi sono due tipi di cellule: • cellule procariotiche - meno evolute (organismi semplici, batteri) • cellule eucariotiche - dotate di compartimentazione interna, maggiormente specializzate La cellula procariotica • Cellula primitiva in cui non è riscontrabile un nucleo delimitato da una membrana nucleare • Sono organismi procarioti i batteri e le alghe azzurre La cellula procariotica • Strutturalmente e funzionalmente più semplice • Piccola • Parete cellulare involucro che dà la forma e protegge dall’ambiente esterno • Membrana plasmatica indispensabile al mantenimento dell’ambiente interno filtro per le molecole che entrano ed escono dalla cellula • Citoplasma soluzione acquosa in cui sono immersi tutti i costituenti cellulari vi hanno luogo tutte le reazioni metaboliche per il mantenimento e la riproduzione della cellula • Il nucleo non è delimitato da una membrana nucleare 6 La cellula eucariotica • Una vera e propria membrana racchiude il DNA La cellula eucariotica • Notevole aumento in estensione nelle membrane – racchiudono la cellula controllo del flusso delle sostanze in entrata e in uscita – si estendono anche nel citoplasma NUCLEO •Pori nucleari •Cromosomi RETICOLO ENDOPLASMICO •Nucleolo Serie di membrane che formano, all’interno della cellula, un fitto intreccio, con o senza ribosomi associati, e che facilitano le comunicazioni e il trasporto di sostanze fra la cellula e l’ambiente 7
