Istituto di Istruzione Superiore
“F.Selmi”
indirizzo tecnico: chimica dei materiali e biotecnologie- indirizzo biotecnologie sanitarie (MOTE02101G)
indirizzo linguistico: francese, inglese, spagnolo, tedesco (MOPM021019)
Viale Leonardo da Vinci, 300 – 41126 Modena – tel. 059352616 – fax 059352717
C.Mecc: MOIS02100T; c.f.: 94177190363; sito web: www.selmi.org; e-mail MOIS02100T @istruzione.it
PROGRAMMA SVOLTO DI IGIENE, ANATOMIA, FISIOLOGIA E PATOLOGIA
ANNO SCOLASTICO 2014-2015
CLASSE 4° B
Apparato cardiovascolare
Sangue: funzioni e componenti. Emostasi. Gruppi sanguigni.
Cuore: struttura e organizzazione. Flusso ematico nel cuore. Sistema di conduzione e ciclo
cardiaco. Elettrocardiogramma. Regolazione della frequenza cardiaca.
Vasi sanguigni: struttura e funzioni. Pressione sanguigna e sua regolazione. Circolazione
sistemica e polmonare. Circolazione portale epatica.
Sistema linfatico e immunitario
Linfa, vasi e circolazione linfatica. Organi e tessuti linfatici.
Immunità innata: difese fisiche, chimiche e cellulari. La risposta infiammatoria.
Immunità adattativa: caratteristiche degli antigeni, processazione e presentazione degli
antigeni. Struttura e classi degli anticorpi. Ruolo del linfociti B e T nell’immunità umorale e
cellulo-mediata. Memoria immunologica. Generalità sulle malattie autoimmuni.
Ipersensibilità.
Apparato respiratorio
Anatomia e fisiologia degli organi dell’apparato respiratorio. Ventilazione polmonare.
Respirazione esterna e interna. Trasporto dei gas respiratori. Controllo della respirazione.
Broncopneumopatie cronico ostruttive: concetti generali, bronchite cronica, enfisema, asma
bronchiale.
Apparato digerente
Funzioni generali. Struttura del tubo digerente. Peritoneo e sue formazioni. Anatomia e
fisiologia degli organi del tubo digerente. Anatomia e fisiologia di fegato, cistifellea e
pancreas esocrino. Digestione meccanica e chimica, assorbimento dei principali nutrienti,.
Fasi della digestione. Ulcera peptica, diverticolosi, cancro colon-retto, generalità sui
disordini alimentari.
La nutrizione:
Macronutrienti e micronutrienti, definizione di metabolismo, nutrienti lipidici e trasporto dei
lipidi nel sangue
La prevenzione
Principi e livelli di prevenzione. La prevenzione primaria. La prevenzione secondaria. La
prevenzione terziaria. Obiettivi strategici della prevenzione.
Prevenzione generale delle malattie infettive
Interventi sulle sorgenti e sui serbatoi: notifica, isolamento e contumacia, diagnosi di
laboratorio, trattamento terapeutico.
Interruzione delle vie di trasmissione: disinfezione fisica e chimica, generalità sulla
sterilizzazione, disinfestazione, bonifica dell’ambiente, ed. sanitaria.
Immunoprofilassi passiva. Immunoprofilassi attiva: vaccini e loro classificazione. Obiettivi
epidemiologici della vaccinazione. Effetti collaterali e controindicazioni, il calendario delle
vaccinazioni.
Epidemiologia e prevenzione di malattie infettive a trasmissione oro-fecale:
epatite A e salmonellosi
Epidemiologia e prevenzione di malattie infettive a trasmissione aerea:
influenza
Attività di laboratorio
- Osservazione di strisci di sangue umano e riconoscimento degli elementi figurati
- Colorazione di uno striscio di sangue di suino
- Determinazione dei gruppi sanguigni
- Misurazione della pressione e del polso
- Osservazione e dissezione del cuore di suino
- Preparazione di un balsamo espettorante
- Incontro con endocrinologo e andrologo seguiti da scelta opzionale degli allievi di
sottoporsi ai seguenti esami: ecografia della tiroide (allievi e allieve), ecografia del seno
(allieve) e visita andrologica (allievi).
TESTI UTILIZZATI:
Amendola A., Messina A., Pariani E., Zappa A., Zipoli G., “Igiene e patologia”, Zanichelli
editore.
Tortora G.J., Derrickson B., “ Conosciamo il corpo umano – Anatomia, fisiologia,
educazione alla salute”, Zanichelli editore.
Lavoro estivo per tutta la classe: viene assegnato lo studio di:
i principali sali minerali e vitamine. (Cap. 13 testo Conosciamo il corpo umano)
Apparato urinario ed equilibrio idrosalino (cap. 14 testo Conosciamo il corpo umano)
Malattie infettive indicate nel programma e trattate in classe( testo Igiene e Patologia)
I docenti
Maria Giovanna Vignocchi
Luigi Corrado
