PATATA/DIFESA
Una malattia della patata provocata da batteri del genere Erwinia
Gamba nera degli steli e
marciume molle dei tuberi
Nell’ambiente trentino l’infezione ha quasi
sempre origine dal tubero seme che conserva
allo stato latente i batteri.
Dai tuberi contaminati i batteri si diffondono
nel campo coltivato attraverso l’acqua
Chistè Gabriele
Fondazione E. Mach-IASMA, Centro per l’Assistenza Tecnica
Allo stato attuale non esistono
mezzi efficaci di lotta diretta ma
solo strategie di tipo preventivo.
La patata può essere colpita da
tre specie di Erwinia:
s %RWINIACAROTOVORASPPATROseptica
s %RWINIACHRYSANTHEMI
s %RWINIACAROTOVORASPPCAROtovora
La particolarità dei batteri è quel-
la di infettare gli ospiti attraverso vie naturali, quali le lenticelle
e gli stoloni, o penetrando nei
tessuti interni attraverso ferite di
origine diversa.
La stessa mobilità nel terreno è
favorita dalla presenza di acqua.
Avvenuta l’inoculazione, si ha lo
sviluppo all’interno dell’ospite a
livello parenchimatico o vascolare o in ambedue i siti.
TERRA TRENTINA 8/2008
Questa batteriosi non è sconosciuta dai produttori di patate del
trentino, infatti il cosiddetto “mal
del pè” era molto presente in
passato nelle patate da seme di
varietà Majestic provenienti dalla
Scozia, raggiungendo in talune
annate e partite perdite anche
del 30-40% dei cespi.
La nota tecnica illustrata qui di seguito ci fornirà alcune informazioni per capire meglio come questa
batteriosi si manifesta e quali possono essere le precauzioni per
contenere e ridurre il problema.
L’Erwinia carotovora può colpire
gli steli sia in fase di crescita che
di pieno sviluppo, provocando
appassimenti, ingiallimenti, necrosi e marciumi del fusto, ma
anche tuberi in fase di crescita
che in conservazione provocando gravi perdite per marciumi.
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Attacco precoce di Erwinia atroseptica: moria delle piantine senza formazione di tuberi figli
Erwinia atroseptica: sintomi tardivi con ustioni fogliari e successivi appassimenti e moria delle piante
Erwinia carotovora spp.
atroseptica
(mal del piede o gamba nera)
Trasmissione
s 4UBERISEMEGIÌINFETTI
Sintomi
s !TTACCOPRECOCEITUBERIMADRE
possono marcire prima del germogliamento, oppure i giovani
germogli emersi ingialliscono
ed accartocciano le foglie della
rosetta manifestando successivamente il tipico annerimento
dei tessuti nella zona del colletto senza formazione di tuberi.
s !TTACCO PIá TARDIVO CON FORmazione dei tuberi che possono essere colpiti.
s ,INFEZIONE SI TRASFERISCE DAL
tubero madre ai tuberi figli
tramite stolone.
Erwinia carotovora spp.
Chrysanthemi
(disfacimento del midollo dei fusti batteriosi vascolare)
Trasmissione
s 4UBERISEMEGIÌINFETTI
Sintomi
s ,A DIFFERENZA SOSTANZIALE
dalla precedente è che normalmente si manifesta più
tardi quando le piante hanno raggiunto un buon sviluppo e si caratterizza con
delle lessature delle foglie
e con collassi dei germogli,
con tempo asciutto si ha lo
svuotamento del fusto e gli
steli rimangono in vita ricacciando alla base, con sintomi manifesti di apparente
siccità.
TERRA TRENTINA 8/2008
Compiuto il ciclo di moltiplicazione con la fuoriuscita di essudati si andranno ad infettare altri
tuberi e piante con condizioni
pedoclimatiche favorevoli.
I batteri possono danneggiare
gli ospiti in questo modo: occludendo i tessuti vascolari o nutrerndosi di sostanze fondamentali per la crescita o producendo
tossine.
Nell’ambiente trentino normalmente l’infezione ha sempre origine dal tubero seme impiegato
che conserva allo stato latente i
batteri. Questi tuberi contaminati, in condizioni ideali danno
inizio alla proliferazione dei patogeni che si diffondono all’interno dell’appezzamento attraverso l’acqua, il vento, ecc.
Erwinia atroseptica: mal del piede o piede nero marciume del colletto
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PATATA/DIFESA
Erwinia carotovora: marciume del tubero seme con
evidenti marciumi ombelicali sui tuberi figli
Erwinia carotovora spp.
carotovora
(responsabile dei marciumi dei
tuberi mal conservati)
Trasmissione
s 3PECIEPIáPOLIFAGAEUBIQUItaria
Sintomi
s $ISFACIMENTODEITUBERIINFORma liquefatta, problema che
si riscontra prevalentemente
in magazzino.
TERRA TRENTINA 8/2008
Difesa
Attualmente non si conoscono
prodotti che possono contrastare
in modo efficace i batteri.
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Erwinia chrysanthemi: infezione partita dal tubero
seme che si è trasferita alla pianta per via vascolare
La strategia da adottare è quella
preventiva attraverso l’applicazione di interventi agronomici
quali:
s )MPIEGOSISEMECERTIlCATOE
ben conservato
s 2OTAZIONIDEICAMPI
s 3ISTEMAZIONE E LAVORAZIONE
del terreno evitando ristagni,
favorendo lo sgrondo delle
acque
s .ON TAGLIARE I TUBERI SOSPETTI
o marci
s &AREASCIUGAREBENELEEVENtuali frazioni di tubero
s 0REGERMOGLIAREITUBERI
s .ONANTICIPAREECCESSIVAMEN-
s
s
s
s
s
s
te le semine o la profondità di
trapianto
.ON CONCIMARE ECCESSIVAmente con azotati
)RRIGAREINMODOAPPROPRIATO
2ACCOGLIERE CON TERRENO E
tempo asciutto
2ACCOGLIERE QUANDO LE LENTIcelle si sono bene suberizzate
%VITARE DI PROVOCARE DANNI
meccanici e lesioni di vario
tipo
#ONSERVAZIONE NELLE MIGLIORI
condizioni (appropriate areazioni, evitando condensazioni
dell’umidità).
Erwinia chrysanthemi: svuotamento del fusto con ricacci basali laterali, e presenza di tuberi figli colpiti in
modo latente
