Sistematica della vite

Cod. VM2U2
Sistematica della vite
Rosario
Rosario DI
DI GAETANO
GAETANO
Scuola Enologica
Enologica di
di Conegliano
Conegliano
Scuola
Origine e classificazione della vite
• Ordine
RHAMNALES
• Famiglia
VITACEAE
• Sottofamiglia
AMPELIDEAE
• Generi
- VITIS
- Cissus
- Ampelopsis
- Pterisanthes
- Tetrastigma
- Ampelocissus
- Clematicissus
Rosario DI GAETANO
- Landukia
- Parthenocissus
- Rhoicissus
- Cayratia
- Acareosperma
- Pterocissus
- Cyfostemma
- Puria
- Nothocissus
- Cissites
- Paleovitis
Scuola Enologica di Conegliano
Genere Vitis
sottogeneri
lenticelle
sui tralci
diaframma
viticci
==================================================
MUSCADINIA 2n=40
si
no
semplici
(EU) VITIS
no
si
ramificati
Rosario DI GAETANO
2n=38
Scuola Enologica di Conegliano
Specie di origine euro-asiatiche
V. Vinifera - resistente al calcare e alla siccità, radica facilmente
per talea
sottospecie: sativa - vitigni coltivati - presenta fiori
ermafroditi, le forme fisiologicamente femminili tendono ad essere
abbandonate
sottospecie: silvestris - vitigni selvatici - piante a fiori femminili
e piante a fiori maschili
Rosario DI GAETANO
Scuola Enologica di Conegliano
Progenitori
Vitis Teutonica - V. Britannica - V. Sezannensis
V. Artica - V. Praevinifera - V. Subintegra
Vitis Vinifera
SSP. Silvestris
SSP. Sativa
(Autoctona in Europa)
(originaria del Medio Oriente)
Rosario DI GAETANO
Scuola Enologica di Conegliano
Indagine
genetica
VITIS VINIFERA SILVESTRIS
VITIS VINIFERA SATIVA
Mutazioni importanti
V. V. SATIVA
V. V. SILVESTRIS
Propagazione agamica
VITIGNI COLTIVATI
Mutazioni minori
propagazione agamica
CLONI
Rosario DI GAETANO
Scuola Enologica di Conegliano
Classificazione proposta dall’I.S.V.
Silvestris e Sativa essendo espressioni evolutive diverse della
stessa sottospecie viene proposta la seguente riclassificazione:
Specie
Vitis sp. <?> (nome da definire)
Sottospecie
Vitis sp. <?> ssp. Vinifera
Vitis sp. <?> ssp. Rupestris
Vitis sp. <?> ssp. Riparia, ecc.
Varietà
Merlot, Primitivo, Pinot bianco,
Nero d’Avola, ecc.
Clone
ISV1, VCR, ecc.
Rosario DI GAETANO
Scuola Enologica di Conegliano
Specie
(Definizione)
LE SPECIE SONO FORMATE DALL’INSIEME DI POPOLAZIONI
NATURALI CHE SONO FRA DI LORO SEPARABILI PER LA
DISCONTINUITÀ NELLA LORO VARIABILITÀ E CHE SI
INCROCIANO EFFETTIVAMENTE O POTENZIALMENTE,
RIPRODUTTIVAMENTE ISOLATI DA ALTRI GRUPPI SIMILI
(Stebbins, 1950; Mayr, 1963)
Rosario DI GAETANO
Scuola Enologica di Conegliano
Varietà
(Definizione)
INSIEME DI INDIVIDUI ORIGINATISI DA UN UNICO SEME O
DA MUTAZIONI GEMMARIE NATURALI O INDOTTE,
MA CHE SIANO EVIDENTI, STABILI E
RIPRODUCIBILI AGAMICAMENTE
(A.Costacurta - 2003)
Rosario DI GAETANO
Scuola Enologica di Conegliano
Vitigno
(Definizione)
UN VITIGNO CONSISTE DI UN CLONE O DIVERSI CLONI
STRETTAMENTE SIMILI.
UN CLONE È UN INSIEME DI INDIVIDUI GENETICAMENTE
UNIFORMI (che può essere chimerico in natura), DERIVATO
IN ORIGINE DA UN SINGOLO INDIVIDUO PER
PROPAGAZIONE ASESSUATA, CIOÈ PER TALEA, DIVISIONE,
INNESTO O PER APOMISSIA OBBLIGATA; INDIVIDUI
PROPAGATI DA UNA MUTAZIONE GEMMARIA EVIDENTE,
FORMANO UN VITIGNO DISTINTO DALLA PIANTA MADRE
(Cod. Internaz. Per la nomenclaturadelle piante coltivate: Gilmour - 1969)
Rosario DI GAETANO
Scuola Enologica di Conegliano
Clone
(Definizione O.I.V 1999)
UN CLONE È UNA DISCENDENZA VEGETATIVA DI UNA
VARIETÀ CONFORME A UN CEPPO DI VITE SCELTA
PER L’IDENTITÀ,
I CARATTERI FENOTIPICI
E LO STATO SANITARIO
DELLA PIANTA MADRE
O.I.V. (1999)
Rosario DI GAETANO
Scuola Enologica di Conegliano
Specie del sottogenere Muscadinia
Le specie di questo sottogenere sono poco fertili con quelle dell’Euvitis
a causa del numero diverso di cromosomi.
V. Rotundifolia - (Dal Delaware al Missouri e Sud Texas).
V. Munsoniana - (Centro e Sud Florida).
V. Popenoei - (Nuovo Messico).
Specie di origine Caraibiche
V. Caribaea - non resiste al freddo ma resiste alla peronospora, ha
foglie cuoriforme e cotonose nella pagina inferiore ( Nord Amazzonia,
Bacino dei Caraibi).
Rosario DI GAETANO
Scuola Enologica di Conegliano
Specie di origine Nord Americane
V. Labrusca - resistente al freddo, poco al calcare, alla siccità e alla
fillossera; radica facilmente per talea, ha cirri continui, foglie grandi, acini
grandi dal sapore di volpino (Stati del Nord USA).
V. Riparia - molto resistente al freddo e alla fillossera, siccità, radica
facilmente per talea (Dal Canada al Tennessee, Nord Texas, Montana,Utah-Oc.Atlantico)
V. Rupestris - resistente al calcare e alla siccità, radica facilmente per
talea (Missouri, Illinois, Kentucky, Tennessee, Arkansas, Oklahoma, est Texas)
V. Berlandieri- resistente al calcare e alla siccità, radica facilmente
per talea (Sud-est Arkansas, Texas centrale, Nord Messico)
V. Aestivales - resistente al calcare e alla siccità, radica facilmente
per talea (Da New York alla Georgia e Ovest Missouri)
Rosario DI GAETANO
Scuola Enologica di Conegliano
Specie di origine Asiatica
V. Amurensis - resistente al freddo (-50°C), all’oidio e all’aracnosi,
poco al calcare, alla fillossera e alla peronospora; radica facilmente per
talea, ha foglie rigide, spesse e rugose (Isola Sakhalin, fiume Amur).
V. Armata resistente all’oidio e alla peronospora, radica con difficoltà,
presenta tralci con robusti aculei (Centro Est Cina).
V. Davidii - poco resistente all’oidio, alla peronospora e alla fillossera,
si adatta ai climi caldi ma radica con difficoltà, foglie ricoperte da
piccoli aculei (Centro Cina).
V. Flexuosa - resistente all’oidio e alla peronospora, radica con
difficoltà, ha foglie piccole (Himalaya, Java).
Rosario DI GAETANO
Scuola Enologica di Conegliano
V. Lanata - rustica - presenta peli color ruggine che ricoprono persino
l’infiorescenza, radica con difficoltà, (Cina e Nord India).
V. Pentagona - resistente all’antracnosi, presenta foglie grandi
ricoperte inferiormente di fitta peluria bianca (Centro e Sud Cina, Laos, Nord
Vietnam).
V. Reticulata poco resistente alla peronospora, radica con difficoltà,
presenta foglie glauche nella pagina inferiore (Centro Est Cina).
V. Coignetiae poco resistente all’oidio e alla fillossera, resiste alla
peronospora, radica con difficoltà, presenta foglie con peluria color
ruggine nella pagina inferiore (Sud Corea).
Rosario DI GAETANO
Scuola Enologica di Conegliano