Università degli Studi di
Modena e Reggio Emilia
Corso di Laurea in Dietistica
Presidente: Prof.ssa Francesca Carubbi
Segretario: Dott. Massimo Pellegrini
Coordinatore AFP: dott.ssa Patrizia Pedrazzi
Tutors: dott.ssa Valentina Bertarini e dott.ssa Silvia Toni
PROGRAMMA Anatomia umana
Introduzione allo studio del corpo umano: organizzazione gerarchica del corpo umano, concetto di omeostasi,
posizione anatomica, piani di sezione del corpo, regioni anatomiche, cavità corporee.
Anatomia macroscopica e microscopico-funzionale degli organi che costituiscono i vari apparati/ sistemi:
Apparato tegumentario: localizzazione, struttura e funzione della cute, generalità degli annessi cutanei (complesso
pilo-sebaceo, ghiandole sudoripare apocrine ed eccrine, ghiandole mammarie).
Apparato cardiovascolare: cuore, struttura dei vasi sanguiferi, generalità della piccola e grande circolazione. Principali
arterie e vene.
Apparato linfatico: organizzazione dell’apparato linfatico, tessuti ed organi linfatici (midollo osseo, timo, milza,
linfonodi, tonsille, vasi linfatici).
Apparato digerente: cavo orale, faringe, esofago, stomaco, intestino tenue, intestino crasso, ghiandole annesse al
tubo digerente (fegato, pancreas, ghiandole salivari).
Apparato respiratorio: cavità nasali, faringe, laringe, trachea, bronchi, polmoni.
Apparato uropoietico: reni, ureteri, vescica, uretra.
Apparato genitale maschile: testicolo, vie spermatiche, prostata, vescichette seminali.
Apparato genitale femminile: ovaie, tube uterine, utero, vagina.
Apparato endocrino: organizzazione anatomo-funzionale dell’apparato endocrino; localizzazione, struttura e funzione
di ipofisi, epifisi, tiroide, paratiroidi, ghiandole surrenali, gonadi, pancreas endocrino.
Apparato locomotore (scheletro, articolazioni, muscoli): organizzazione anatomo-funzionale dell’apparato
locomotore. Osteologia: forma dei segmenti scheletrici e livelli organizzativi dei segmenti scheletrici. Segmenti
scheletrici dello scheletro assile e appendicolare. Artrologia: classificazione delle articolazioni (sinartrosi e diartrosi).
Miologia: caratteristiche strutturali e funzionali dei muscoli scheletrici.
Sistema nervoso. Sistema nervoso centrale: organizzazione anatomo-funzionale del midollo spinale ed encefalo
(telencefalo, diencefalo, tronco cerebrale e cervelletto). Meningi e liquido cefalorachidiano. Sistema nervoso
periferico: gangli, nervi spinali e nervi cranici. Generalità del sistema nervoso viscerale: simpatico e parasimpatico.
OBIETTIVI:
Al termine del corso gli Studenti dovrebbero essere in grado di:
Conoscere i vari livelli di organizzazione del corpo umano, degli organi ed apparati che lo compongono, sulla base
delle loro specifiche caratteristiche sia macroscopiche che microscopiche-funzionali.
Comprendere che gli apparati constano di vari organi fra di loro funzionalmente interconnessi.
Approfondire le conoscenze delle strutture anatomiche dell'apparato digerente.
Identificare le regioni anatomiche e le principali cavità corporee.
Usare correttamente la terminologia anatomica.
LIBRI DI TESTO CONSIGLIATI
"Fondamenti di Anatomia - lineamenti di Istologia e Fisiologia". C. Palumbo et al. (casa editrice Idelson-Gnocchi).
"Elementi di Anatomia e Fisiologia dell'uomo". E.N. Marieb (Zanichelli editore).
