ANATOMIA UMANA
Corso di laurea in Scienze Enogastronomiche
Anno accademico 2011/12
Prof. Simona Pergolizzi
ANATOMIA GENERALE: Principi generali di Anatomia - Organizzazione tridimensionale del
corpo umano - Terminologia anatomica, apparati e sistemi, organi cavi e organi pieni, tessuti
APPARATO CARDIO-VASCOLARE: Organizzazione dell'apparato circolatorio - Cuore - I grandi
vasi - Piccola e grande circolazione
APPARATO DIGERENTE: Generalità organizzative dell'apparato digerente - La cavità orale: denti,
lingua e ghiandole salivari – Faringe - Esofago - Stomaco - Intestino tenue - Intestino crasso - Fegato e
le vie biliari - Il sistema della vena porta - Pancreas
APPARATO RESPIRATORIO: Generalità organizzative dell'apparato respiratorio - Trachea Bronchi - Polmoni - Le pleure
APPARATO URINARIO: Organizzazione dell'apparato urinario - Rene - Calici minori e maggiori Ureteri - Vescica urinaria - Uretra
SISTEMA NERVOSO: Organizzazione generale del sistema nervoso - Midollo spinale - Tronco
encefalico - Cervelletto – Telencefalo - Organizzazione della sostanza grigia e della sostanza bianca –
Organizzazione del sistema nervoso vegetativo
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