Coltivare Biologico
L’orto BIOLOGICO
Con la definizione “orto biologico” si intende proprio un insieme di ortaggi coltivati
senza uso di concimi chimici o diserbanti. Affinché un orto possa definirsi tale non
basta, coltivare le verdure evitando di aggiungere diserbanti, ma è anche necessario che tutte le fasi colturali siano realizzate con metodi “biologici”. Le piante
dell’orto biologico devono essere, infatti, messe a dimora, concimate, rinvasate e
diserbate ricorrendo a metodi naturali o a tecniche manuali. Le nostre piante orticole prevedono, infatti, sin dalla germinazione del seme (proveniente da processi biologici e biodinamici) un naturale processo di crescita biologico. I concimi
dovranno, quindi, comprendere esclusivamente fertilizzanti organici, come stallatico maturo, compost, torba, pollina e simili, mentre la lotta a parassiti e piante
infestanti dovrà essere fatta ricorrendo a sostanze esistenti in natura o alla rimozione manuale. Gli insetti ed i parassiti vegetali vanno combattuti esclusivamente
con sostanze a base di rame e zolfo, composti chimici già esistenti in natura. Nella
maggior parte dei casi, però, la coltivazione di un orto biologico va fatta escludendo qualsiasi sostanza chimica.
Piante Orticole Biologiche
Produzione di piante orticole biologiche di qualità.
Le regole di un buon orto “bio”
Oggi si fa un gran parlare di orto biologico, di “verdure fai da te a chilometro zero”.
Ma cosa rende un orto veramente biologico?
- Utilizzare soltanto concimi biologici come letame, torba, compost.
- Selezionare esclusivamente semi e piantine naturali (per intendersi, evitare tutti
quelli che nella confezione o nella bustina recano la scritta “Ibrido”
- Utilizzare la tecnica della “rotazione degli ortaggi”, che differenziando ogni stagione il tipo di coltura su un determinato spazio, consente sia l’arricchimento naturale del terreno con elementi differenti sia la non proliferazione di specifici parassiti
- Proteggere il proprio orto, al di là dell’ampiezza, con apposite barriere naturali
che impediscano l’accesso ad animali dannosi
- Utilizzare insetticidi naturali a base di rame o zolfo
- Divieto assoluto di erbicidi, pesticidi, fertilizzanti chimici.
Catalogo 2015
Via Magliano Rosciolo, 67062, Magliano de’ Marsi (Aq)
www.agricolapietrangeli.com
Email: [email protected]
Tel: +39.0863.517695
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Suggerimenti utili
Basilico Greco a Palla
Pianta nana con foglie molto profumate che ben si adatta ad essere coltivata
in vaso. Specie amante del calore, teme il freddo e le gelate. Temperature
ottimali intorno ai 25°, minima 10°. Predilige un terreno sciolto e fresco, ben
drenato, con buona esposizione al sole. Cimare periodicamente i fiori,
irrigazioni frequenti, raccolta scalare.
Trapianto: Aprile-giugno -Raccolta: Maggio-Settembre- Distanza di trapianto: 30cm x 30cm
Basilico Rosso
Varietà con foglia piatta, di colore rosso intenso. Fiore con calice di colore
viola e petali rosa intenso. Specie amante del calore, teme il freddo e le
gelate. Temperature ottimali intorno ai 25°, minima 10°. Predilige un terreno
sciolto e fresco, ben drenato, con buona esposizione al sole.
Trapianto: Aprile-giugno -Raccolta: Maggio-Settembre- Distanza di trapianto: 30cm x 30cm
Bieta a costa rossa Rhubarb chard
Bieta rustica, vigorosa e ottima crescita. Foglia verde con nervature rosse e
costa stretta e rossa. Il colore della costa è evidente anche quando la foglia è
molto giovane. Tollera una vasta gamma di condizioni climatiche e suoli, ma
vuole annaffiature regolari e un terreno libero da erbe infestanti .
Trapianto: Marzo-giugno -Raccolta: 50/60 gg - Distanza di trapianto: 25cm x 40cm
Cardo Bianco Avorio foglia frastagliata
Pianta vigorosa a foglia frastagliata con coste larghe di color avorio. Ciclo
precoce. Ottimo sapore dolce. Prima di consumarlo il cardo va imbianchito.
Due o tre settimane prima della raccolta, legare l'insieme delle foglie e dei
gambi, ed avvolgerli con carta robusta o cartone.
Trapianto: Aprile-giugno -Raccolta: 50/60 gg - Distanza di trapianto: 25cm x 40cm Altezza: 130/140cm
Cavolfiore palla di neve
Pianta a portamento alto con buona copertura della palla da parte delle
foglie superiori. Palla di medie dimensioni, compatta a grani fini e colore
bianco puro. Precoce. Varietà adatta anche alle semine protette.
Dopo aver acquistato le piantine
Ogni anno ha le sue stagioni e non sempre l’acquisto delle piantine e la relativa messa a
dimora coincide con la stagione ideale per iniziare la coltivazione. Per evitare di
compromettere il raccolto ti diamo 3 piccoli suggerimenti da seguire :
Acquista subito le piantine
Se è vero che bisogna sempre attendere la stagione giusta per avviare le coltivazioni, è
anche vero che attendendo troppo si rischia di inoltrarsi troppo in stagione e di non
raccogliere i frutti. Acquistando subito le piantine orticole potrai disporre di piante con
una crescita adeguata e pronte ad essere messe a dimora. Fai però attenzione a
proteggerle dal freddo e dalle intemperie.
Proteggi le tue piantine
Dopo aver acquistato le piante, puoi scegliere di metterle a dimora e proteggerle con
una “mini serra a tunnel” oppure “mantenerle” in una semplice “serra da balcone” fino a
quando non deciderai di trapiantare. In entrambi i
casi potrai giovare della continuazione di crescita
anche in periodi
con meteo non
ideale. Fai però
attenzione a tre
fattori: a)
la
serra non deve
mai superare i
25°
di
temperatura,
quindi dovrai areare sempre durante le ore più calde
b) se u tilizz i u na se rra da ba lcone evita di disporla
in un luogo eccessivamente assolato c) mantieni
sempre un’umidità adeguata (50-80%) innaffiando regolarmente. La soluzione migliore
è adottare una serra a tunnel (anche se fai da te) in modo da
permettere un’areazione naturale tenendo aperti i due lati
delle testate.
Il trapianto
Trapianto: Aprile-giugno -Raccolta: Ottobre-Novembre - Distanza di trapianto: 50cm x 50cm
Cavolo Verza Vertus 2 (o delle virtù)
Cappuccio grosso, gambo corto, compatto, leggermente appiattito. Foglie
molto ricce, ampie, di colore verde scuro con riflessi bluastri. Varietà rustica,
resistente al freddo e molto produttiva. Ciclo tardivo con raccolta scalare da
ottobre a maggio.
Trapianto: Marzo-Maggio -Raccolta: Ottobre-Maggio Distanza di trapianto: 50cm x 50cm
Cetriolo Marketmore
Varietà molto produttiva con frutti lunghi circa 20 cm dal colore verde scuro.
Adatto sia alla coltura all’aperto che in serra. Si raccoglie a cominciare da
giugno in pieno campo e la raccolta si protrae per due mesi circa. Pianta
esigente di calore, richiede una temperatura ottimale di 25°C.
Trapianto: Aprile-giugno -Raccolta: 40/60 gg - Distanza di trapianto: 90cm x 60cm
La fase del trapianto è
molto importante e viene
spesso sottovalutata. Le
piantine
sono
già
“acclimatate”
ma
potrebbero
subire
uno
stress sia per effetto di cambi repentini delle
temperature
ma
anche per un errato
trapianto
nel
terreno. Per mettere a dimora la piantina assicurati di:
a) porre il terre no fino a 1 cm a l disopra il colle t to
della pianta b) crea una zona di raccolta d’acqua
intorno al colletto in modo da mantenere la zona alla
base della pianta sempre umida . Ti suggeriamo
inoltre di valutare sistemi di pacciamatura per evitare
la crescita di erbe infestanti ricorrendo, ad esempio,
all’uso della pacciamatura con la paglia.
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Mais dolce Golden Bantam
Varietà di mais dolce fra le più antiche oggi esistenti e risale al 1902,
non è ibrido ed è quindi riproducibile per seme. Possiede buone
capacità produttive unite a un sapore eccellente. La produzione è
stata molto accurata: coltivato in una fattoria biodinamica posta
nell'area montana dell'Appenino protetto dalla ibridazione con altre
varietà di mais.
Trapianto: Maggio-giugno -Raccolta: 50/60gg - Distanza di trapianto: 40cm x 60cm
Peperoncino Jubilandska
Il Jubilandska è un peperoncino dolce, con frutti oblunghi che
diventano rossi a maturazione. Portamento nano è adatto per la
coltivazione in vaso e sui balconi. In semenzaio temperature di
almeno 20° C; la germinazione è piuttosto lenta.
Trapianto: Maggio-giugno -Raccolta: Da luglio - Distanza di trapianto: 40cm x 30cm
Peperone Ciliegia piccante
Pianta di peperoncino piccante di crescita vigorosa e compatta sulla
quale sono distribuiti molti frutti dalla forma tonda -conica come una
ciliegia, di colore rosso. Sapore molto piccante. Indicato per la
conservazione di olio piccante in vasetti o da ripieno.
Trapianto: Maggio-giugno -Raccolta: Da luglio - Distanza di trapianto: 40cm x 40cm
Sedano Verde che Imbianca da solo
Predilige il clima temperato-caldo umido, teme gelate e siccità.
Raccolta autunnale. Pianta eretta, vigorosa, ben formata, fogliame
verde scuro. Le coste interne sono ben piene, erette e tenere, sono
larghe, profumate e di naturale imbianchimento.
Trapianto: Maggio-giugno -Raccolta: Da luglio - Distanza di trapianto: 40cm x 30cm
Le nostre semine ed i vostri trapianti in luna crescente:
In luna crescente potete seminare gli ortaggi da frutto (cetriolo, meloni, pomodori,
zucchine, zucche, melanzana, peperone, anguria) e le leguminose (fave, piselli,
fagioli, fagiolini, fagiolo nano). Esistono delle eccezioni: la carota e il prezzemolo,
perché sono ortaggi a crescita lenta e luna crescente ne stimola lo sviluppo; il basilico
che si semina in luna crescente, ma si trapianta in luna calante; rucola, agretto,
cardo. In luna crescente si seminano e si trapiantano anche le aromatiche: acetosa,
aneto, coriandolo, crescione, cumino, menta, erba cipollina, origano, ecc.
Le nostre semine ed i vostri trapianti in luna calante:
Cosa seminare in luna calante: gli ortaggi da foglia per evitare che vadano presto a
seme (lattuga cappuccio, lattuga da taglio, radicchio, valerianella, bietola da coste,
indivia riccia, scarola, spinacio) e quelli da bulbo o da radice (aglio, cipolla, patata,
rafano, topinambur, porro, rapa, ravanello, scalogno, barbabietola, ma anche
finocchio e sedano). In luna calante anche la messa a dimora dei carducci e dei
polloni del carciofo.
Per quanto riguarda le varie specie di cavoli (cavolfiore, cappuccio, broccolo, verza,
ecc.) esistono due scuole di pensiero: molti li seminano in luna calante (cappuccio,
verza), ma alcuni li seminano in crescente e li trapiantano in calante. Il cavolfiore ed
il cavolo broccolo si effettua in crescente.
Cicoria Catalogna gigante di Chioggia
Pianta molto sviluppata e rustica con fogliame verde scuro dalla
frastagliatura accentuata e costa ampia e bianca. Selezione
caratterizzata
dalla
elevata
uniformità,
contemporaneità
di
maturazione e elevata resistenza alla salita a seme.
Trapianto: Marzo-giugno -Raccolta: Maggio-Settembre- Distanza di trapianto: 30cm x 30cm
Cicoria Rossa di Treviso 4 Precoce
Foglie lanceolate di colore verde con venature rossastre che in autunno
virano ad un rosso sempre più intenso. La costa è larga e croccante. Si
consiglia la legatura 10-15 giorni prima della raccolta per favorire una
migliore maturazione del cespo.Indicata anche per produzioni autunnali.
Trapianto: Aprile o Luglio -Raccolta: Luglio o settembre - Distanza di trapianto: 30cm x 30cm
Indivia Scarola Batavia Maraichere
Varietà dal cespo voluminoso a cuore auto imbiancante indicata per
produzioni autunno-invernali. Foglie erette di colore verde intenso,
costa bianca e croccante.
Trapianto: Marzo o Settembre -Raccolta: Maggio o Novembre - Distanza di trapianto: 35cm x 50cm
Lattuga cappuccio Victoria
Per la più precoce coltivazione in pieno campo, in quanto sopporta bene
le basse temperature. Cappuccio verde-giallo chiaro di medie dimensioni
con precoce maturazione di raccolta.
Trapianto: Marzo-giugno -Raccolta: 30/50 gg - Distanza di trapianto: 35cm x 40cm
Melanzana violetta lunga di Rimini
Varietà vigorosa e molto produttiva. Produce frutti allungati clavati,
lunghi cm 22-24 di colore violetto scuro, lucidi. Precoce, ciclo di 60
giorni. Predilige un clima temperato caldo, teme il freddo. Esposizione
calda e soleggiata, riparata dal vento.
Trapianto: Aprile-giugno -Raccolta: da luglio gg - Distanza di trapianto: 40cm x 40cm
Melanzana White Egg (bianca uovo)
Varietà precoce, fiori azzurro-lilla seguiti da numerosissimi frutti sferici
bianchi, lucidi, da raccogliere piccoli quando hanno la dimensione di un
uovo, stadio in cui la polpa è soda e priva di sapore amaro simile a
quello dei funghi. Circa di un metro di altezza. Adatta a tutti i climi.
Trapianto: Aprile-giugno -Raccolta: precoce - Distanza di trapianto: 40cm x 40cm
Melone Retato degli Ortolani
Varietà medio precoce. Raccolta da luglio a settembre. Frutto
leggermente ovale con piccole coste. Buccia molto retinata. Polpa dolce
e carnosa. Peso da 1 a 1,3 Kg. Coltura che necessita di calore e,
soprattutto, di una buona esposizione al sole.
Trapianto: Aprile-giugno -Raccolta: Luglio-Settembre - Distanza di trapianto: 70cm x 80cm
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Peperone Cuneo giallo
Il frutto è di forma tronco-conica di colore verde con viraggio al giallo
brillante con 3-4 lobi. L’epidermide è lucida e si stacca facilmente dopo la
cottura. La polpa è spessa dal sapore ineguagliabile e di ottima digeribilità.
Pianta vigorosa.
Trapianto: Aprile-giugno -Raccolta: 80gg - Distanza di trapianto: 50cm x 40cm
Pomodoro S. Marzano Nano
Medio precoce. Sapore agrodolce, ottimo per il consumo crudo o per salsa.
Esposizione soleggiata e riparato dal vento. Evitare temperature inferiori ai
dodici gradi. Raccolta scalare a mano da agosto a ottobre. Predilige un
clima temperato caldo.
Trapianto: Aprile-giugno -Raccolta: Luglio-Ottobre - Distanza di trapianto: 35cm x 60cm
Pomodoro Canestrino
Varietà indeterminata da crescere con tutore, ricco di grappoli di
pomodorini da 20- 25 g dal sapore molto dolce. Predilige un cima temperato
caldo. Esposizione calda e soleggiata, riparata dal vento.
Trapianto: Marzo-Aprile -Raccolta: Giugno-Settembre - Distanza di trapianto: 80cm x 50cm
Pomodoro Ciliegia
Varietà indeterminata da crescere con tutore, ricco di grappoli di
pomodorini da 20- 25 g dal sapore molto dolce. Predilige un clima
temperato caldo. Esposizione calda e soleggiata, riparata dal vento.
Trapianto: Marzo-Aprile -Raccolta: Giugno-Settembre - Distanza di trapianto: 100cm x 50cm
Pomodoro Cuore di Bue (Costoluto tipo Albenga)
Selezione molto apprezzata per il suo sapore. La pianta è indeterminata (da
impalcare), con frutto dalla tipica forma “a pera” e di colore rosso uniforme
a maturazione. Il peso della bacca è di gr 250 -300. Il ciclo è medio tardivo.
Trapianto: Marzo-Aprile -Raccolta: Giugno-Settembre - Distanza di trapianto: 100cm x 50cm
Pomodoro Yellow Submarine
Frutto a grappoli, di forma a lampadina, superficie liscia con polpa molto
aromatica e saporita. Si presta ottimamente come ingrediente per ogni
tipo di insalata, di pizza, di sughi e salse per pasta, carne e pesce. Il succo è
ottimo come aperitivo.
Trapianto: Marzo-Aprile -Raccolta: Giugno-Settembre - Distanza di trapianto: 100cm x 50cm
Prezzemolo Gigante d'Italia
Varietà a foglie ampie, molto aromatica. Resa abbondante. Ottima
resistenza al freddo. Molto adattabile, preferisce climi temperati.
Esposizione moderatamente soleggiata o mezz’ombra.
Trapianto: Marzo-Settembre -Raccolta: 50/60 gg - Distanza di trapianto: 30cm x 10cm
Zucca Atlantic Giant (Cucurbita maxima)
Zucca gigante bellissima a forma ovale, polpa arancio, dolce di gusto
ottimo e buona qualità.
Trapianto: Aprile-Maggio -Raccolta: Tarda estate/autunno- Distanza di trapianto: 200cm x 150cm
Zucchino Bolognese
Varietà a ciclo precoce, frutto cilindrico allungato con buccia di colore
verde striato di chiaro. Mantiene a lungo il fiore.
Trapianto: Aprile-Maggio -Raccolta: Giugno-Settembre- Distanza di trapianto: 50cm x 50cm
Zucchino Zuboda
Varietà precoce. Frutto cilindrico, allungato,
di colore verde,
leggermente marmorizzato, con polpa soda di ottimo sapore. L'nizio
della raccolta avviene circa sei settimane dopo il trapianto. Produce
costantemente per tutta la stagione fino all’arrivo del freddo.
Trapianto: Aprile-Maggio -Raccolta: Giugno-Settembre- Distanza di trapianto: 50cm x 50cm
Zucchino Alberello di Sarzana
Si adatta a qualsiasi tipo di terreno. Concimazione organica prima del
trapianto e minerale (azoto e potassio) durante la coltivazione. Elevate
esigenze idriche. Gradisce zone miti e soleggiate. Molto precoce con
portamento ad alberello.
Trapianto: Aprile-Maggio -Raccolta: Giugno-Settembre- Distanza di trapianto: 50cm x 50cm
Cetriolo verde piccolo di Parigi
Varietà di elevata, continua, uniforme produzione di frutti verdi che si
raccolgono quando raggiungono la lunghezza da 6 a 10 cm. E’ ricco di
vitamina C e sostanze minerali. Ha proprietà depurative, diuretiche e
rinfrescanti. Dato il basso valore nutritivo è indicato nelle diete.
Trapianto: Aprile-Maggio -Raccolta: 50/60 gg - Distanza di trapianto: 25cm x 30cm
Fragola di bosco
La Fragaria vesca (fragola di bosco) è una pianta erbacea della famiglia
delle rosacee. Spontanea nei sottoboschi italiani, è coltivata per i suoi
frutti: piccole fragole dal profumo molto intenso. Si distingue dalle
varietà ibride coltivate per il fatto che il frutto è piccolo e morbido.
Trapianto: Marzo-giugno -Raccolta: estate gg - Distanza di trapianto: 30cm x 30cm
Lattuga romana verde degli ortolani
Varietà di origine italiana, è una pianta rustica che resiste molto bene
alle alte temperature. Il cespo è allungato e poco compatto, a
portamento eretto. Le foglie sono verde chiaro ed ampie.
Trapianto: Marzo-Maggio -Raccolta: 50/60 gg - Distanza di trapianto: 25cm x 25cm
