IRTEF tur didat - Federazione Coldiretti Udine

IRTEF tur didat
10-09-2009
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SPECIALE TURISMO DIDATTICO IN CARNIA
PROGRAMMI
PROGRAMMATI
CON VOI
IRTEF tur didat
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UN SUCCESSO EDUCATIVO
PER VOI
Le normative vigenti indicano
nel viaggio di istruzione
“un momento di arricchimento
conoscitivo, culturale, umano
e professionale” necessario
agli studenti per acquisire saperi
pratici da integrare
al proprio sapere teorico.
CARNIA ricreailsapere
ha costruito una serie
di programmi di turismo
didattico che aiutano i ragazzi
ad applicare le loro conoscenze
teoriche in comunità
di pratiche, in un ambiente
particolarmente favorevole
all’apprendimento
e naturalmente affascinante.
Per un vero successo educativo
consideriamo fondamentale
la sinergia con gli insegnanti.
Per questo, nel rispetto delle
strategie formative dei singoli
istituti scolastici, proponiamo
una serie di percorsi didattici
e di soggiorno da progettare
insieme.
Per saperne di più:
- prenotazioni
e offerte turistiche
CARNIA WELCOME
+39 0433 466220
[email protected]
- offerte didattiche
IRTEF
+39 0432 299120
[email protected]
UN SUPPORTO NATURALE ALLA SCUOLA
PER LORO
VIAGGI D’ISTRUZIONE
PREPARATI BENE
E SECONDO IL P.O.F.
PER TROVARE NUOVI
STIMOLI INTELLETTUALI
E CREATIVI
Non vi proponiamo pacchetti di
offerte preconfezionate ma
costruiamo, insieme a voi, programmi personalizzati d’istruzione modulati sulle vostre esigenze didattiche e progettati con
voi fin nel particolare.
Nel pieno rispetto del Piano di
Offerta Formativa dell’Istituto.
Abbiamo sviluppato programmi
per suggerire ai ragazzi nuove
vie formative dove la tecnologia
è supporto alla creatività e abilità individuale, per spronarli a
capire e conoscere meglio le
proprie potenzialità manuali e
intellettuali. Il tutto in comunità
tradizionalmente aperte.
VERE E ORIGINALI
POSSIBILITÀ
DI APPROFONDIMENTO
DIDATTICO
PERCHÉ VALORIZZINO
LE CAPACITÀ
MANUALI
Mettiamo a vostra disposizione
vari saperi disciplinari suddivisi
in tanti moduli formativi e che
possono integrarsi tra loro per
catturare al meglio l’attenzione
degli allievi e soddisfare le finalità
della vostra iniziativa didattica.
PER INIZIARE L’ANNO
NEL MODO MIGLIORE
Programmare all’inizio dell’anno
scolastico una gita d’istruzione
nelle nostre comunità aiuta a
ricostruire il gruppo e a indirizzare il percorso formativo che
volete intraprendere.
In questi programmi prestiamo
molta attenzione anche alla
manualità sia per riscoprire
gesti e attitudini profondamente
umani, sia per sviluppare
abilità di base per un utilizzo
più cosciente della tecnologia.
PERCHÉ SI DIVERTANO
NATURALMENTE
La Carnia è un territorio ricco
di occasioni di svago naturale
in tutte le stagioni dell’anno.
Piste di sci, sentieri attrezzati per
il trekking, climbing, mountain
bike... per un divertimento in
armonia con la didattica.
IRTEF tur didat
10-09-2009
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FARE LEGNO RESTAURO
FARE TESSILE L’ARTE DELLA TESSITURA A TELAIO
RICOGNIZIONE TRA LE COMPETENZE PROFESSIONALI E APPROFONDIMENTI DISCIPLINARI
OBIETTIVI
DIDATTICI
UNA SCELTA PEDAGOGICA INNOVATIVA
Abbiamo costruito programmi di turismo didattico
innovativi finalizzati a valorizzare le conoscenze già
apprese dagli allievi.
I percorsi, sviluppati da Confartigianato Udine e da
Coldiretti Udine in collaborazione con Irtef (Istituto
per la ricerca sulle tecniche educative e formative),
sono tarati sulle necessità disciplinari dei Licei, degli
Istituti tecnici, degli Istituti d’arte, dei Conservatori e
degli Istituti professionali, e sono armonizzabili con le
esigenze dei rispettivi POF.
Le proposte, progettate con funzioni educative e di
divertimento, abbineranno gli appuntamenti con il
patrimonio delle conoscenze custodito nelle comunità
delle pratiche della Carnia con le visite alle riserve naturali, la possibilità di praticare sport e fare shopping.
Le comunità delle pratiche coinvolte sono aziende artigiane, micro imprese agricole, società di servizi, enti
locali, musei e altre intraprese che valorizzano il patrimonio culturale locale e rendono competitivi i sistemi
economici e sociali delle loro piccole comunità.
CARNIA ricreailsapere realizzerà moduli didattici personalizzati anche per piccoli gruppi; preparerà progetti esecutivi in accordo con le necessità formative indicate dagli insegnanti e con l’indispensabile partecipazione degli allievi.
Carnia Welcome assicurerà ai viaggi di istruzione l’efficienza dei trasporti dedicati, la qualità delle strutture
alberghiere, le tipicità della ristorazione e l’ampia
gamma delle pratiche sportive.
AMBITI
DISCIPLINARI
- organizzare il processo di restauro conservativo dopo aver analizzato lo stato
di deterioramento del manufatto, aver redatto la mappa delle principali lavorazioni
da eseguire e aver verificato la disponibilità delle attrezzature da utilizzare
- saper usare le schede tecniche dove riportare le specifiche procedure da adottare
- apprendere e/o affinare il linguaggio e i codici tecnici di riferimento
- identificare le relazioni di scopo tra le diverse comunità delle pratiche
storia dell’arte, gestione beni demoetnoantropologici, disegno tecnico, tecnologia
del legno, tecnologia dei metalli, chimica organica, gestione delle macchine utensili,
informatica, economia aziendale
PARTICOLARITÀ
OBIETTIVI
DIDATTICI
Il percorso di formazione può essere calendarizzato
rispetto ai programmi di restauro ai quali si intende
partecipare: decori da ripristinare, componenti di
ebanisteria da sostituire, essenze legnose da trattare,
prodotti per la finitura da utilizzare, ecc...
È assicurata la cooperazione professionale degli
specialisti del Centro Regionale di Catalogazione e
Restauro dei beni culturali di Villa Manin
di Passariano, Codroipo
FARE LEGNO MOBILIERE ED EBANISTA
AMBITI
DISCIPLINARI
OBIETTIVI
DIDATTICI
AMBITI
DISCIPLINARI
storiografia, arte e tradizioni popolari, matematica, geometria, economia gestionale,
progettazione assistita da elaboratore, merceologia, organizzazione della produzione,
design, discipline plastiche, storia della moda e del costume, proprietà dei filati
PARTICOLARITÀ
Al fine di offrire agli allievi momenti di formazione
il più possibile tecnici e approfonditi, proponiamo
di sviluppare questo modulo in due aziende:
la “Picotti Arte” per le fasi finalizzate a redigere
il progetto grafico; la “Tessitura di Sauris” per
i passaggi dal disegno artistico all’elaborato tecnico
e fabbricazione del prodotto finito
OBIETTIVI
DIDATTICI
AMBITI
DISCIPLINARI
- redigere la mappa delle risorse del territorio di fondo valle e di quota considerando
i prodotti che l’azienda produce, trasforma e colloca nelle nicchie di mercato
- comprendere il progetto di valorizzazione aziendale in montagna, contesto dove è
necessario diversificare la produzione e gestire con efficacia la Sau
- progettare un processo di apprendimento collaborativo in rete con applicazioni ITC
scienze naturali, antropologia culturale, zootecnia, economia agraria e organizzazione
aziendale; biologia, chimica organica, morfologia e fisiologia, ecologia, estimo, diritto
PARTICOLARITÀ
Le filiere latte e carne sono osservabili nella loro
completezza: dal pascolo, alla trasformazione, alla
commercializzazione del prodotto, pertanto, le finalità didattiche saranno alquanto articolate e tali da
giustificare l’uso dell’azienda come “caso studio”
LE MIGLIORI PARTNERSHIP
AMBITI
DISCIPLINARI
- eseguire un rilievo sul campo
- applicare il processo di sviluppo di una idea progettuale alla prototipizzazione e alla redazione dei fogli di lavorazione
- comprendere la gestione delle macchine operatrici, la programmazione delle lavorazioni e l’uso delle attrezzature
e degli utensili per la finitura
- descrivere l’ingegnerizzazione del processo di realizzazione di un manufatto
- descrivere la gestione di un cantiere e il programma di installazione di un manufatto, analizzando i possibili imprevisti
geometria, fisica, economia aziendale e tecniche gestionali, tecniche del rilievo in cantiere, caratteristiche e proprietà
dei materiali, criteri della progettazione, prototipizzazione e test delle lavorazioni, gestione risorse software, tecniche artistiche
OBIETTIVI
DIDATTICI
AMBITI
DISCIPLINARI
Le proposte di CARNIA ricreailsapere sono modulate su
13 percorsi formativi specifici e attivi per stimolare l’attenzione dei ragazzi.
Tali percorsi sono modulabili tra di loro in base alle
singole esigenze didattiche e al tempo a disposizione.
I migliori operatori dei singoli settori assisteranno e
accompagneranno i ragazzi nelle nuove conoscenze.
L’ambiente alpino della Carnia, con la sua naturalezza
e il suo incanto in tutte le stagioni, sarà di ulteriore stimolo all’apprendimento.
FARE MECCANICA LAVORAZIONI MECCANICHE DI PRECISIONE
RICOGNIZIONE E APPROFONDIMENTI DISCIPLINARI
OBIETTIVI
DIDATTICI
AMBITI
DISCIPLINARI
OBIETTIVI
DIDATTICI
- conoscere lo sviluppo di un componente ottico, dalla sua progettazione industriale all’elaborazione dei disegni tecnici
mediante software dedicati
- descrivere le performance delle macchine e delle apparecchiature
- impiegare le procedure delle lavorazioni dei materiali non convenzionali
- applicare le competenze linguistiche e i termini tecnici consoni per leggere i progetti, gestire macchine operatrici e loro organi
- conoscere le relazioni di scopo dell’azienda con i partner attivi in nicchie di mercato estere
fisica, matematica, economia aziendale, geometria, disegno, meccanica, design, fondamenti della progettazione industriale,
tecnologia dei materiali non convenzionali, progettazione strutturale assistita, gestione e controllo sistemi di lavorazione,
misure meccaniche, sistemi di elaborazione delle informazioni
- comprendere le motivazioni economiche della missione imprenditoriale: focus sul management
- usare le norme della sicurezza sul lavoro considerando le unità produttive di quota e di fondo valle
- applicare la sinecologia nello studio della gestione di una porzione di territorio in ambiente di media e alta montagna
- comparare le diverse operatività e figure professionali tra quota (allevamento intensivo degli ungulati)
e fondo valle (preparazione e commercializzazione dei trasformati)
economia, antropologia culturale, scienze naturali, zootecnia, economia agraria
e organizzazione aziendale, biologia, morfologia e fisiologia, ecologia, marketing, igiene
AMBITI
DISCIPLINARI
AMBITI
DISCIPLINARI
- comprendere le relazioni funzionali tra: conferimento del latte, sua conservazione, trasformazione e vendita dei suoi derivati,
modalità di controllo qualità del conferito e del trasformato
- applicare le conoscenze di biologia e chimica al processo produttivo e quelle relative alla sicurezza e all’igiene alimentare
- comparare le strategie imprenditoriali sviluppatesi negli anni per le trasformazioni quali/quantitative del patrimonio zootecnico,
della gestione della Sau, dei comportamenti dei consumatori finali, del programma di valorizzazione del prodotto locale
- comprendere le modifiche al processo produttivo in relazione alle innovazioni tecnologiche, ai disciplinari di prodotto,
alle normative a tutela del consumatore
- affinare il linguaggio tecnico delle figure professionali: casaro, addetti laboratori chimici e vendite, responsabili management
economia, antropologia culturale, diritto, scienze naturali, organizzazione aziendale, economia agraria, biologia, microbiologia,
chimica organica, igiene, scienze dell’alimentazione, marketing
OBIETTIVI
DIDATTICI
AMBITI
DISCIPLINARI
AMBITI DIS.
- applicare le conoscenze di biologia, agronomia, chimica e botanica alle tecniche di reintroduzione di cultivar tradizionali
- analizzare il ciclo del prodotto in una piccola azienda agricola di montagna
- conoscere le abilità e le competenze professionali esclusive necessarie
- descrivere le relazioni di scopo dell’azienda con altre comunità delle pratiche e altre comunità dei saperi: centri di ricerca
applicata, Università, Istituti scolastici, e apprendere i linguaggi tecnici adeguati al contesto di riferimento
- conoscere e usare le strategie di marketing per accedere alle nicchie dei mercati nazionali
scienze naturali, chimica organica, economia agraria, antropologia, ecologia, tecniche delle coltivazioni, microbiologia
PARTICOLARITÀ
Sono escursioni guidate sul territorio del Comune di
Ovaro (Udine). L’articolazione dei moduli permette di
comporre differenti tragitti formativi con inserti
disciplinari offerti da qualificati esperti.
Il programma prevede trasferimenti a piedi tra
piccoli borghi, Pievi, botteghe artigiane, siti
archeologici di epoca paleocristiana, contenitori
d’arte del 1500/1600, esempi di innovazione
nella filiera agroforestale
antropologia culturale, storia dell’arte, sociologia, linguistica, antropologia
delle religioni, tecnologia dei materiali ferrosi e non ferrosi, filosofia della scienza,
progettazione architettonica, tecniche del restauro ligneo, programmazione degli scavi archeologici, tutela delle risorse ambientali...
- conoscere i concetti e la nomenclatura di base dell’astronomia
- imparare la storia dell’astronomia: dalle prime conoscenze alla misura del tempo,
dalla pseudoscienza alla scienza e alle teorie del sapere scientifico
- partecipare a una osservazione astronomica (con telescopio asservito PC)
per riconoscere le costellazioni, orientarsi con le stelle, leggere gli atlanti stellari
- sviluppare tragitti di studio per nuovi programmi di formazione: i pianeti extrasolari,
i metodi per la loro individuazione, la nascita dello spazio, le escursioni nell’esobiologia
fare astronomia interseca molti campi tematici e discipline quali fisica, matematica,
antropologia culturale, chimica, informatica, antropologia delle religioni...
PARTICOLARITÀ
Escursioni guidate tra le risorse di quota e le risorse
di fondo valle. Due sono le destinazioni principali
alle quali ancorare gli eventi didattici previsti:
il rifugio alpino F.lli De Gasperi nelle Dolomiti
friulane della Val Pesarina e il Museo dell’Orologeria
Pesarina di Pesariis. Alla prima meta è stata associata una serata osservativa con l’ausilio del telescopio e un’ esperienza di arrampicata sportiva
FARE GEOLOGIA E BOTANICA
OBIETTIVI
DIDATTICI
FARE AGRICOLTURA BIOLOGICA E BIODINAMICA
OBIETTIVI
DIDATTICI
- organizzare l’osservazione di un fabbricato dal punto di vista architettonico,
collocarlo storicamente e leggere le destinazioni d’uso nel tempo
- leggere le qualità professionali ed espressive di un artista, e di un artigiano,
osservandone le opere e i materiali utilizzati (legno, pietra, tessuti...)
- ricostruire, attraverso la lettura e l’analisi delle presenze storiche di un territorio,
i modelli sociali, le relazioni economiche, l’uso delle risorse naturali, lo stile e i ritmi
di vita delle comunità locali, le relazioni/contaminazioni tra culture contigue
- acquisire e affinare nuove competenze lessicali
FARE STORIA L’ASTRONOMIA E IL TEMPO
FARE LATTICINI OPERARE IN CASEIFICIO
OBIETTIVI
DIDATTICI
PERCORSI DIDATTICI DEL FARE
scienze naturali, economia, antropologia culturale (per i contesti in cui operano le aziende), tecniche di coltivazione, chimica
agraria, economia agraria, microbiologia, chimica organica
FARE STORIA ESPLORARE I SITI ARCHEOLOGICI
economia aziendale, ricerca storica, educazione visiva e tecniche artistiche,
marketing, tecnologia del legno, ingegnerizzazione dei processi, tecniche di intaglio
del legno, tecniche di progettazione assistite da software dedicati, prototipizzazione
FARE LEGNO FABBRICAZIONE DI ELEMENTI STRUTTURALI
- comparare i contesti fisici, strumentali, i processi produttivi e le relazioni di scopo in due aziende affini
- analizzare le singole modalità di utilizzo della superficie agricola
- studiare la programmazione degli interventi tecnici nelle coltivazione e le analisi delle pratiche agronomiche
- applicare le conoscenze di fisica, biologia, chimica organica, frutticoltura, ecc...
- conoscere le proprietà dei prodotti di sintesi e naturali usati nelle concimazioni e nelle tecniche di difesa fitosanitaria
- applicare le normative sulla sicurezza e sull’igiene dei trasformati e dei prodotti agroalimentari
- approfondire i temi della sicurezza e della prevenzione nel lavoro in campo aperto in impianti semiautomatici
- affinare il linguaggio tecnico considerando le tipologie delle figure professionali coinvolte, la qualità del management
e la rete delle collaborazioni specialistiche attivate dalle comunità delle pratiche nell’innovazione di prodotto e di processo
- monitorare i frutti allo scopo di stabilire il periodo di raccolta in base alla destinazione: commercializzazione o invio alla trasformazione
FARE ZOOTECNIA DIVERSIFICARE UNA MICRO AZIENDA
FARE ZOOTECNIA ALLEVAMENTO UNGULATI IN QUOTA
OBIETTIVI
DIDATTICI
OBIETTIVI
DIDATTICI
AMBITI
DISCIPLINARI
RICOGNIZIONE TRA LE COMPETENZE PROFESSIONALI E APPROFONDIMENTI DISCIPLINARI
- descrivere i diversi contesti: fisico, strumentale, i processi produttivi, le relazioni
di scopo tra differenti competenze professionali presenti in azienda
- descrivere l’ingegnerizzazione di un processo di fabbricazione di un nuovo manufatto elaborato
su programmi di industrial design
- conoscere le competenze, le caratteristiche commerciali, i caratteri della diversificazione produttiva:
il caso della produzione di arredo su misura e della liuteria
- convertire una realizzazione grafica/artistica in un tracciato tecnico per la tessitura
- conoscere le procedure e le tecnologie
- comparare le materie prime da impiegare nei manufatti secondo la domanda
dei prodotti finiti e il programma di valorizzazione dei prodotti tessili artigianali
- imparare ad analizzare i tracciati tecnici di un tessuto antico, le caratteristiche
delle materie prime impiegate e le procedure utilizzate per elaborare una replica
- provare la propria abilità manuale nell’uso del telaio per eseguire un progetto tessile
FARE AGRICOLTURA CICLO INTEGRATO DELLA MELA E DEI PICCOLI FRUTTI
AMBITI
DISCIPLINARI
- osservare una porzione di territorio ed in specifico la sua conformazione orografica,
la natura geologica e le specie botaniche presenti, spontanee o naturalizzate
- descrivere gli esiti di una ricognizione tra: i manufatti e le infrastrutture del territorio
alpino, la qualità del patrimonio boschivo, la produzione e le prerogative dei pascoli,
le caratteristiche geometriche dei bacini idrografici e la loro morfologia,
gli eventi erosivi dei torrenti e la formazione delle colate detritiche...
- conoscere le normative e i regolamenti attuativi relativi alla gestione della aree
montane e loro applicazioni ai fini di uno sviluppo sostenibile
botanica, fisica, chimica, geologia, pianificazione territoriale, viabilità di servizio,
tecniche di difesa del suolo, software per gestione dati territoriali, mappe tematiche
(frane, erosioni, microecosistemi da tutelare, risorse boschive...)
PARTICOLARITÀ
Escursioni guidate da più responsabili di modulo,
accompagnati da esperti data la gamma delle
discipline chiamate in causa; gli esperti garantiranno
il trasferimento di altri saperi agli allievi anche
ispirandosi alla metodologia didattica CLIL.
Con le Agenzie formative saranno scelti gli ambiti
territoriali dove implementare il programma
di turismo didattico
CONTATTATEC
I
PER PERCORS
I
“SU MISURA”
IRTEF tur didat
10-09-2009
12:48
Pagina 8
INFO E PROMOZIONI
PRENOTAZIONI
E OFFERTE TURISTICHE
CARNIA WELCOME
via Divisione Garibaldi, 6
33028 Tolmezzo (UD)
tel. +39 0433 466220
fax +39 0433 494892
[email protected]
www.carnia.it
INFORMAZIONI
E PROGRAMMI
DIDATTICI
IRTEF
Istituto per la ricerca sulle tecniche
educative e formative
via Aquileia, 29
33100 Udine
tel. +39 0432 299120
fax +39 0432 512875
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www.irtef.it
INFORMAZIONI
DI PARTNERSHIP
CONFARTIGIANATO UDINE
via del Pozzo 8 - Udine
tel: +39 0432-516611
fax: +39 0432-510286
[email protected]
FEDERAZIONE PROVINCIALE
COLDIRETTI UDINE
via Daniele Moro, 18
33100 Udine
tel 0432 595911
fax 0432 595940
[email protected]