Programma del convegno

SAF • SCUOLA
DI
ALTA FORMAZIONE LUIGI MARTINO
ciclo di eventi: l’economia per nutrire il pianeta
La sana alimentazione
come stile di vita
30.
gennaio
2015
ore 14.30-19.00
Auditorium San Fedele
Via Hoepli, 3/b
Milano
Prenotazione
obbligatoria al sito
www.odcec.mi.it
Commissione Pari Opportunità
Materia obbligatoria
in collegamento streaming con
le diverse sedi di Concerto
Riconosciuti
5 c.f.p.
diretta nazionale
Nutrire il corpo,
nutrire la mente
30.
gennaio
2015
Programma
prima parte
14.30 Registrazione dei partecipanti.
15.00 • Saluto di benvenuto e
introduzione ai lavori.
• La professione di dottore
commercialista e l’equilibrio
psico-fisico: l’importanza della
prevenzione.
Sara Bertoni
Presidente Commissione Pari opportunità ODCEC
Milano
La prevenzione passa dalla sana
alimentazione
• Il cibo come alleato e nemico
(dati epidemiologici)
• Gli errori comuni
• Le linee guida
Marco Bianchi
Fondazione Umberto Veronesi
Elena Dogliotti
Fondazione Umberto Veronesi
Intervallo.
coordinatore:
Sara Bertoni
ciclo di eventi: l’economia per nutrire il pianeta
30.
gennaio
2015
Programma
terza parte
17.15 • I macronutrienti:
il "lato migliore" di proteine,
carboidrati e grassi e come
combinarli al meglio
• I micronutrienti: dalla natura
preziose molecole bioattive,
dove trovarle e come
"aggiungerle" con creatività e
gusto ai nostri piatti.
Marco Bianchi
Fondazione Umberto Veronesi
Elena Dogliotti
Fondazione Umberto Veronesi
Aperitivo della salute.
Chiusura dei lavori.
Interventi in lingua italiana ed inglese con
traduzione simultanea nelle due lingue.
ciclo di eventi: l’economia per nutrire il pianeta