Come si rappresentano le molecole?

Come si rappresentano le molecole?
Formule brute o grezze
Formule di struttura estese
Formule di struttura abbreviate
Formule di struttura tridimensionali
Come si rappresentano le molecole?
Formule brute o grezze
C6H6
C10H22
H H
H C C OH
H H
Formule di struttura estese
H
H
H C O C H
H
H
H
H
H C O C H
H
H
CH3
O
Formule di struttura abbreviate
CH3OCH3
CH2 OH
CH3 CH3
CH3CH2OH
NH2
pentilammina
COOH
H
H
H
C
H
acido butanoico
decano
H H
C
H
H
C
C
H
C
NH2
H H
Formule di struttura tridimensionali
H
H
H
H
H
H
H
60°
H
H
H
H
H
tridimensionale
H
formula a cavalletto
H
H
H
H
H
Proiezione di
Newman
Isomeria
Quali e quanti atomi sono presenti in una
molecola?
H2O
Formula molecolare
Come sono disposti questi
atomi?
H-O-H
Formula di struttura
Isomeri sono composti che contengono lo stesso numero e
tipo di atomi ma con differenti disposizioni atomiche
Isomeri di struttura sono composti che hanno la stessa
formula molecolare ma differente formula di struttura
Composto A:
Composto B:
Formula molecolare: C2H6O
Formula molecolare: C2H6O
Caratteristiche chimico fisiche:
Caratteristiche chimico fisiche:
-Liquido incolore
-Gas
-P.e. 78.5°C
-P.e. –23.6°C
H
H
H
C
C
H
H
H
OH
H
C
H
H
O
C
H
H
alcol etilico
metossimetano
(etanolo)
(dimetiletere)
Classificazione dei composti organici in base alla
struttura molecolare
Composti aciclici:
Composti carbociclici:
Si tratta di composti
NON ciclici formati da
catene di atomi di
carbonio lineari o
ramificate
Si tratta di composti
CICLICI formati da anelli
di atomi di carbonio
Composti eterociclici:
Si tratta di composti CICLICI formati da anelli in cui almeno
un atomo è un eteroatomo, cioè un atomo diverso dal
carbonio
Composti aciclici
Composti ciclici
O
H2N
CH C
OH
CH3
alanina
ciclopentano
benzene
esano
O
CH3C
OH
CH3CH2OH
(24R)-14a-Methyl-5a-ergostan-3-one
acido acetico
alcol etilico
Composti eterociclici
NH2
O
N
N
H
citosina
N
O
N
H
NH
N
guanina
NH2
N
piridina
Mappa
Classificazione dei composti organici in
base ai
GRUPPI FUNZIONALI
Gruppo funzionale: raggruppamenti atomici sede di
reattività chimica caratterizzante il composto a cui
appartengono
Eteri
Tioli
Alcani
1 gruppo metilico
2 gruppi
metilici
Tutti i legami C-C sono singoli
2,2,4-trimetilpentano,
„CH3C(CH3)2CH2CH(CH3)CH3
Alcheni
Doppio legame
2-metilpropene (isobutene), CH2C(CH3)CH3
Alchini
Triplo legame
etino (acetilene), HCCH
Benzene
Areni o composti aromatici
Anello
benzenico
Alcoli – composti contenenti uno o
piu’gruppi OH legati a un atomo di carbonio
Gli alcoli contengono uno o piu’
gruppi funzionali -OH
glicerolo, HOCH2CH(OH)CH2OH
Acidi carbossilici
acido stearico, CH3(CH2)16CO2H
Eteri
etere dietilico, CH3CH2OCH2CH3
Aldeide
2-metilbutanale, CH3CH(CH3)CH2CHO
Chetone
2-propanone (acetone), CH3COCH3
Esteri
etil butanoato, CH3CH2CH2CO2CH2CH3
Ammine
trimetilammina, (CH3)3N
Ammidi
etanammide (acetammide), CH3CONH2
Composti Bifunzionali - GABA
Gruppo funzionale
amminico
Gruppo funzionale
carbossilico
Devi essere in grado di:
Definire il concetto di isomeria
Sapere cosa sono gli isomeri di struttura
Scrivere i composti organici utilizzando le formule di struttura estese ed abbreviate
Riconoscere i gruppi funzionali