Burrini in corteccia
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Burrini in corteccia R Burrini in corteccia I Questo sistema di conservazione del burro, adottato dai pastori transumanti del Mezzogiorno, può considerarsi il precursore del sottovuoto. Il burro prodotto in primavera-estate veniva incamiciato per poterlo conservare inalterato. GB This butter preservation method was used by the transhumant shepherds of the South of Italy and can be considered as the precursor of the vacuum packing. Butter produced in the spring and in summer was lined in order to keep it unaltered R F Ce système de conservation du beurre, employé par les bergers transhumants de l'Italie du sud, peut être considéré comme l'avant-coureur de l'emballage sous vide. Le beurre produit au printemps et en été était chemisé afin de le conserver inchangé. Ingredienti Ingredients Ingrédients Tipo: Latte vaccino, caglio, sale, burro. Type: Milk, rennet, salt, butter. Type: Lait de vache, caillé, sel, beurre. Parametri nutrizionali Nutrizional parameters Paramètres de nutrìtion Parametro Valore medio per 100 gr. di prodotto Parameter Medium value for 100 grams of product Paramètre Valeur mayenne pour 100 gr de produit Proteine 0,85 Protein 0,85 Proteine 20,3 Lipidi - Lipides - Protéines 21,7 Acqua 17,94 Water 17,94 Eau 7,2 Carboidrati assimilabili 0,06 Assimilable carbohydrate 0,06 Hidrates de carbone assimilables 20,3 Minerales From 11 to 24 Minerals De 11 à 245 Minerali Da 11 a 24 Parametri merceologici Commerce parameters Paramètres commerciaux Aspetto esteriore External aspect Round-shaped Aspect extérieur Tour Formé Peso Forma rotonda da 100 a 500 gr Weight 0,22 oz / 1,102 (lb) Poids 100 gr, 500gr Colore Bianco Color White Couleur Blanche Consistenza Morbida Consistence Soft Consistance Mou Odore Caratteristico Odour Characteristic Odeur Caractéristique Sapore Dolce Flavour Sweet Saveur Doux CASEIFICIO GAMBONE s.n.c. di Ezio Gambone & C - Strada Provinciale S.Francesco 83048 Montella (Av) - ITALY - Tel. (0039) 0827.609740 - Email: [email protected]
