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Cumino Nero (Nigella Sativa)
Descrizione Botanica
Il Cumino Nero è originario della regione mediterranea del nord Africa, ma cresce anche in Turchia
e in Oriente. È una pianta annuale appartenente alla famiglia delle Ombrellifere. I fiori, che si
sviluppano in estate, sono di colore bianco, con sfumature azzurrognole, i frutti sono rigonfi e
contengono piccoli semi neri.
Nel mondo antico
La Nigella Sativa è state ampiamente utilizzata fin dall’antichità nel campo fitoterapico e come
condimento alimentare per migliaia di anni. Il Cumino Nero è conosciuto come “il seme
Benedetto” da millenni, ed è considerata da sempre un’erba da notevoli proprietà fitoterapiche. Il
Profeta islamico Mohammad, nel Corano, ebbe a scrivere: “Guarisce ogni malattia, tranne la
morte”. Nel Libro delle erbe assiro viene spiegato come i semi della Nigella sono un rimedio per i
problemi di stomaco e per uso esterno sono utili per gli occhi, le orecchie, la bocca, i problemi di
pelle, come il prurito, le eruzioni cutanee, le piaghe e l’herpes. Nella tomba di Tutankhamon fu
trovato l’olio e i semi. In Egitto furono utilizzati da Cleopatra e dalla regina Nefertiti, come rimedi
di bellezza e di salute. Inoltre i medici ai tempi dei faraoni usavano le sementi della Nigella come
un rimedio contro il raffreddore, il mal di testa, i disturbi digestivi, il mal di denti, le infezioni, le
malattie infiammatorie e le allergie. Ippocrate V sec a.C. considerava la Nigella come un rimedio
valido nei disturbi epatici e digestivi. Nel primo secolo era utilizzata ampiamente da Plinio il
Vecchio nella sua “Naturalis Historia” (Storia Naturale), il quale si riferiva ad essa come
“Git”(Nigella). Il suo elenco di rimedi includeva il trattamento dei morsi da serpente e punture da
scorpione, calli, tumori vecchi, ascessi, ed eruzioni cutanee. Era raccomanda per una serie di rimedi
contro i raffreddori e le infiammazioni nella zona della testa.
I semi neri di Nigella Sativa hanno le seguenti caratteristiche:
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Sono amari, termogenici, aromatici, carminativi, diuretici, emmenagoghi, antibatterici,
antinfiammatori, deodoranti, appetitosi, digestivi, antielmintici, sudoriferi febbrifughi,
stimolanti, galattagoghi ed espettoranti…
Come agisce il Cumino Nero?
Il cumino è considerata una spezia particolarmente ricca di ferro. Apprezzato nella tradizione
Ayurveda per le sue ampie qualità e per i suoi benefici sulla salute, proprietà che ancora oggi
iniziano a trovare conferma all’interno della ricerca scientifica. La Nigella viene considerata una
spezia dal potere riscaldante, adatta ad essere utilizzata durante la stagione invernale. Il consumo di
cumino viene considerato utile per contrastare i gonfiori addominali e sedativa. Riduce Kata e
kapha e aumenta Pitta. In India come in Cina, l’olio di Cumino nero viene usato come un
“antibiotico naturale”, durante un Congresso Internazionale sul cancro a Nuova Delhi si è parlato
del suo effetto anti-tumorale.
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Ottimo riequilibrante del Sistema Immunitario e disintossicante a livello digestivo che
intestinale. Contribuiscono ad aiutare l’organismo nell’assorbimento degli elementi nutritivi,
migliora la digestione e stimola le difese immunitarie. La disintossicazione dell’intestino
è la base per un corpo sano, dal momento che sono questi il punto di partenza per molti
disturbi della salute e dei problemi più gravi, che si possono quindi sviluppare. Oggi la
psiconeuroimmunologia ci conferma la connessione che vi è tra l’intestino, cervello e
sistema immunitario. Il suo olio essenziale è considerato benefico nel combattere affezioni
respiratorie (asma, bronchite..), grazie alle proprietà antinfiammatorie e antibatteriche.
Inoltre ha un elevato contenuto di antiossidanti, la cui presenza si manterrebbe più a lungo
nei semi interi, piuttosto che nel cumino pestato o macinato, che a tale scopo dovrebbe
essere conservato in frigorifero. Il cumino contribuisce ad una disintossicazione naturale
dell’organismo, insieme ad altre spezie utili come lo zenzero, cannella, curcuma e finocchio
Disintossicazione profonda dell’intestino. L’olio dei semi della Nigella ha una particolare
importanza nella disintossicazione dell’intestino, poiché un tratto intestinale bloccato può
portare a molte altre malattie, come diceva Paracelso: “La morte si trovato negli intestini”.
Le tossine possono essere prodotte da normalissimi batteri intestinali e funghi, che non
possono essere eliminate inizialmente dall’intestino, a causa di una tendenza alla
costipazione, che si verifica nello stesso momento; quest’accumulo di tossine può portare a
molti sintomi delle malattie e al danno funzionale degli organi. Inizialmente i sintomi
possono essere l’alternanza tra diarrea e stipsi, infiammazioni locali delle viscere e
flatulenza, così come i sintomi di fatica costante, stanchezza inspiegabile e l’emicrania, poi i
sintomi possono aumentare, soprattutto nelle persone anziane, fino a depositi vascolari,
reumatismi cronici, l’artrite, le malattie della pelle e le allergie. In questi casi l’olio dei
semi della Nigella può essere utilizzato come terapia di sostegno per la sua qualità
antibatterica e il suo contenuto d’olio volatile che, nel momento in cui viene digerito nel
tratto intestinale, lo pulisce per merito del nigellin, componente che ha potenti qualità di
pulizia. Come mezzo preventivo l’olio dei semi della Nigella è il più semplice per tenere il
corpo in forma.
Il Seme della Nigella può essere utilizzato per:
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Aumentare il Sistema Immunitario (malattie croniche, per esempio AIDS).
Reazione eccessiva del sistema immunitario (allergie, reumatismi, sclerosi multipla,
leucemia, febbre da fieno e asma)
Anoressia
Amenorrea
Cancro
Candida Albicans
Cefalea
Colesterolo
Coliche dei neonati
Diabete
Diarrea
Debolezza e astenia
Dissenteria
Disintossica l’intestino, fegato
Disturbi del fegato e della cistifellea
Emorroidi
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Febbre
Flatulenza
Ittero
Ipertensione
Malattie veneree
Malattie della pelle e allergie cutanee (infiammazioni, edemi, orticaria, eczema e acne)
Oftalmia
Problemi digestivi
Tosse, raffreddore e influenza
I parassiti intestinali (vermi, ameba, tenia. ossiuri)
Problemi dei reni e della vescica
Paralisi
Dolori reumatici ed artritici
Contusioni e lesioni
Stanchezza mentale, letargia, confusione,
Sistema ormonale (PMS)
Sinusiti
Stitichezza
is
Cosa contiene la Nagilla Sativa?
L’olio di Cumino Nero contiene oltre 100 elementi che lavorano insieme sinergicamente, ma l’olio
essenziale in esso contenuto esplica la maggior parte delle azioni terapeutiche. E’ un seme
importante da includere nella nostra alimentazione giornaliera, perchè ci fornisce una lista infinita
di componenti che sono necessari per la vitalità e la buona salute:
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35% di carboidrati,
35 -45% di oli vegetali e grassi Omega 3 e Omega 6,
20% di proteine,
0,5- 1,5% olio essenziale,
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oligoelementi ed enzimi.
Principi attivi contenuti nel Cumino Nero:
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acidi grassi dell’estratto olio. L’olio di semi della Nigella può essere paragonato all’olio di
borragine e l’olio di primula per il suo alto contenuto essenziale, in più è in combinazione
con l’olio volatile, i quali svolgono il ruolo essenziale nel formare E1 prostaglandina,
importante per armonizzare il sistema immunitario. 56% di acido linoleico,24,6% di acido
oleico,12% di acido palmitico,3% di acido stearico,2,5% di acido eicosadienoico,0,7% di
acido linolenico,0,16% di acido miristico. Omega 6 e 3. Per un perfetto equilibrio nel nostro
corpo l’omega 6 e l’omega 3 dovrebbero essere rispettivamente in un rapporto di 3:1. Nei
della Nigella non troviamo questo rapporto, tuttavia si crea lo stesso effetto e cioè la
produzione di prostaglandine E1. Gli studi hanno determinato, che questo è probabilmente
indotto dall’elemento thymoquinone.
Thymoquinone. È un antiossidante naturale, che inibisce la formazione di prostaglandine
indesiderate, è anti-infiammatorio e ha un effetto di abbattimento del dolore. Ha anche un
effetto coleretico (stimola la produzione della bile) , metabolizza i grassi e aiuta la
disintossicazione. Ha un effetto dilatatorio dei bronchi, è di protezione contro gli attacchi
d’asma, inibisce la secrezione d’istamina e naturale potrebbe essere una vera alternativa per
le terapie a base di cortisone per chi soffre di allergie.
Prostaglandina E1: ha un effetto regolatore sulle funzioni cerebrali, sulla conduzione
nervosa e sul rilascio di sostanze trasmettitrice e di sostanze messaggere. Contribuisce ad
abbassare la pressione sanguigna e la vasodilatazione e impedisce il raggruppamento delle
piastrine nel sangue (trombosi). Regola il sistema immunitario e attiva i linfociti T, che
sono essenziali per il corpo difesa contro la malattia. Inibisce i processi allergici.
Normalizza l’infiammazione della pelle. Ha un effetto dilatatorio dei bronchi. Aumenta la
secrezione ormonale della tiroide e dell’insulina.
Nigellon. Ha un’azione bronchio-dilatatore, antispastico per cui indicato nel trattamento
dei disturbi respiratori come l’asma e la pertosse. La ricerca ha confermato pure che è un
antistaminico: qualità paragonabile al thymoquinone.
Saponina Melathin. E’ una antiparassitario naturale. Ha forti proprietà di pulizia ed è
utilizzato come lassativo e per distruggere i parassiti. È adatto, soprattutto, per la distruzione
dei parassiti nei bambini, nei quali la maggior parte dei rimedi a base di erbe sarebbe
eccessivo; come per esempio l’utilizzo di assenzio, una pianta molto forte per la pulizia
intestinale. Negli alimenti favorisce l’assorbimento delle sostanze nutritive e aumenta la
secrezione (mucolitico ed espettorante ). Stimola l’appetito e la digestione , grazie al suo
principio amaro, promuovendo la pulizia intestinale profonda.
Gli oli essenziali hanno un’azione importante, sono: antibatterici, antivirali, rilasciano
ormoni e sostanze messaggere ed attraverso i vasi linfatici svolgono la loro funzione di
purificare il sangue (essenziale in presenza di qualunque malattia).
Vitamina B2
Tiamina (vitamina B1). Essa svolge un ruolo importante per aiutare il corpo a convertire i
carboidrati e grassi in energia. È essenziale per la crescita e lo sviluppo e aiuta a mantenere
il corretto funzionamento del cuore, del sistema nervoso e dell’apparato digerente.
Niacina (Vitamina B3). Essa mantiene il tono muscolare lungo il tratto digestivo e
promuove la salute del sistema nervoso, della pelle, dei capelli, degli occhi, della bocca, e
del fegato.
Selenio.E’ un antiossidante importante nella prevenzione del cancro, nella formazione di
coaguli del sangue. E’ un antivirale e inibisce il danno dei cromosomi. Neutralizza le tossine
e i metalli pesanti, soprattutto il Mercurio. Inoltre è utilizzato per curare l’asma, l’acne, le
tendiniti, problemi d’infertilità negli uomini, e disturbi post-menopausa nelle donne.
B-Carotene viene convertito dal fegato in Vitamina A vitamina nota per la sua attività anticancro.
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Arginina che è essenziale per la crescita infantile.
contiene 15 amminoacidi, inclusi i nove amminoacidi essenziali. Gli aminoacidi essenziali
non possono essere sintetizzati nel nostro corpo in quantità sufficiente e sono quindi richiesti
nella nostra dieta.
inoltre troviamo: calcio, ferro, sodio e potassio.
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Ricerca effettuata sull’olio essenziale di Cumino Nero
L’olio di Nigella Sativa è stato usato per circa 4000 anni, ma soltanto dal secolo scorso che
l’umanità ha potuto studiare come funziona. Dal 1992 al 2012 c’è stato uno studio delle azioni
farmacologiche del seme nero. Vari studi hanno approfondito gli studi proprio sull’olio volatile dei
semi e dei suoi costituenti più importanti ed hanno rivelato la vasta azione che svolge su tantissime
malattie conosciute dall’uomo.
La ricerca conferma le seguenti azioni:
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Analgesica
Antielmintica ( distrugge ed espelle i vermi intestinali)
Anti-batterico, antimicrobica e anti-infiammatorio
Antiossidante
Antimicrobico
Antifungino
Antinfiammatorio
Antipiretica e diaforetica
Anti-spasmodica e carminativa
Anti-tumorale
Emmenagogo
Galattogeno
Ipotensivi: riduce l’eccessiva pressione sanguigna.
Immunomodulatore
Lassativo e digestivo
Azioni farmacologiche dell’olio volatile
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Pressione sanguigna alta. È stato provato scientificamente che l’olio volatile nel seme nero
abbassa la pressione sanguinea.
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Effetto benefico sullo stomaco. È stato provato che l’olio volatile nel seme nero protegge
per circa 38% contro le ulcere.
Sistema Respiratorio. L’olio volatile nel seme nero ha provato di essere un eccellente
agente protettivo tanto per l’asma bronchiale che per la bronchiti asmatica e ha provato di
essere più effettiva nei bambini che negli adulti.
Attività antivirale. In Giappone si è visto che l’olio di seme nero potrebbe essere di aiuto
nella prevenzione della congiuntivite, gli ascessi , le malattie parassitarie e altre infezioni.
Questi ruoli antibatterici, antifungini e antivirali sono stati attribuiti all’olio essenziale di
questo seme.
Effetti positivi sul diabete. La somministrazione dell’olio volatile al diabete di tipo 1 ha
provocato una riduzione significativa (23-43%) nel livello di glucosio senza coinvolgere la
liberazione di insulina.
Effetto positivo sui Tumori.
Effetto positivo su diversi virus: Salmonella, dissenteria, . La diffusione di ceppi di funghi
multi-resistenti (farmaci antibiotici..), hanno creato la necessità di scoprire nuove tipi di
antifungino e componenti che inibiscono questi virus resistenti. Si è visto che l’olio volatile
di seme nero ha un’ attività antibatterica e antifungina anche contro i ceppi di
Staphylococcus aureus , il quale può causare una gamma di malattie, da piccole infezione
cutanee (brufoli, impetigine, piaghe, foruncoli, cellulite, fino a malattie come: meningite,
osteomielite, endocardite, setticemia, salmonella, dissenteria, Candida albicans …
L’Olio di Nigella per uso COSMETICO è noto per le sue proprietà:
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Emollienti, idratanti e rassodanti
Antiossidanti e antinfiammatorie
ottimo rimedio per la pelle secca, sensibile e irritata. Indicato anche nei casi di infezioni
della pelle: acne, pelle screpolata, psoriasi, bruciature, scottature, dermatiti, eczemi, funghi
Azione rigenerante sulla pelle, agevola la cicatrizzazione: ematomi, rughe
desquamazione e allergie
utile nei capelli deboli, opachi e secchi, consigliato anche in caso di caduta di capelli.
Applicare come impacco su tutta la lunghezza dei capelli per almeno 20 minuti e
risciacquare. Per prevenire la comparsa di doppie punte, applicare qualche goccia sulle
punte e lasciare applicato il prodotto
rinforza inoltre unghie deboli: applicare qualche goccia sulle unghie dopo averle lavate con
acqua calda
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ottimo per reumatismi, dolori articolari, giunture e muscoli: riscaldare un po d’olio di
Nigella e massaggiare la parte dolorante a lungo e dolcemente.
Come utilizzare l’olio di Nigella come preventivo:
E’ importante utilizzare olio di Cumino Nero di buona qualità, che sia biologico e spremuto a
freddo, in erboristeria trovate l’olio di cumino nero in confezione da 100 ml certificato Bio.
L’olio dei semi della Nigella dovrebbero essere preso come prevenzione, per rafforzare la difesa del
corpo contro le infezioni e le malattie delle vie respiratorie, prima dell’arrivo della stagione fredda e
per il regolamento contro le reazioni allergiche prima della stagione dei pollini. La prevenzione
dovrebbe durare dalle 6 settimane ai tre mesi.
Dosaggio
Per coloro che iniziano a prendere l’olio come prevenzione: 1 cucchiaino da tè per 3 volte al giorno
per 2-3 settimane; successivamente, un cucchiaino 2 volte al giorno. Questo dosaggio può essere
aumentato quando si è ammalati. Così come si consiglia di prenderlo costantemente, è anche
consigliabile fare delle pause per un paio di settimane, in modo che il corpo non si assuefaccia.
I bambini fino a dodici anni dovrebbero prendere la metà della dose consigliata agli adulti e per i
più piccoli, la metà delle dosi per i bambini. Per chi soffre d’allergie alimentari, la dose dovrebbe
essere presa con cautela in modo da non provocare una reazione troppo forte. La sensibilità per
l’olio è diversa da persona a persona, per cui ognuno dovrebbe prenderlo come se la sente,
utilizzando l’orientamento generale sopra indicato.
Avvertenze!
L’olio dei semi della Nigella non deve essere assunto durante la gravidanza, per il suo effetto di
contrazione dell’utero.
In erboristeria trovate anche il sapone nero di Nigella!!
Nigella sativa, la pianta curativa che la Nestlè
vuole brevettare
La Nigella sativa pare proprio abbia proprietà utilissime ed era Maometto che
riferendovisi diceva: “Guarisce tutto, fuorché la morte”. Ma se vogliamo andare oltre
la tradizione orale di alcuni paesi, anche sulla principale banca dati medico-scientifica,
la statunitense MedLine, gli studi riguardanti le proprietà terapeutiche di questa pianta
sono oltre cinquecento.
di Redazione Giornale Web - Il Cambiamento 5 Dicembre 2013
La Nigella sativa o sesamo nero sta suscitando
ultimamente un maggiore interesse per le proprietà
terapeutiche che la letteratura scientifica più recente le
attesta. Ad esempio:
- Diabete di tipo 2. La Nigella sativa riesce a ridurre la
glicemia a digiuno, diminuisce l’insulino-resistenza,
aumenta la funzione beta-cellulare e riduce l’emoglobina
glicosilata (1).
- Infezione da Helicobacter pylori. Può essere un utile
agente contro questo batterio (2).
- Epilessia. La Nigella sativa è nota per le sue proprietà
anticonvulsivanti. Uno studio del 2007 su bambini epilettici, refrattari ai farmaci convenzionali, ha
concluso che l’estratto acquoso di questa pianta è in grado di ridurre gli attacchi (3).
- Pressione alta. L’uso quotidiano di estratto di semi di Nigella sativa per due mesi ha mostrato di
riuscire ad abbassare la pressione in pazienti con ipertensione lieve (4).
- Asma. In modelli animali il principale costituente della nigella ha mostrato risultati superiori al
farmaco fluticasone (5). Un altro studio sull’uomo ha riscontrato che l’estratto di nigella ha un
potente effetto antiasmatico (6).
- Tonsillofaringite acuta. Capsule di nigella, in combinazione con la pianta Phyllantis niruri, sono
riuscite ad alleviare il mal di gola e il bisogno di antidolorifici (7).
- Sintomi da esposizione ad armi chimiche. Uno studio randomizzato ha dimostrato che l’estratto
di semi riduce i sintomi respiratori e il bisogno di trattamenti farmacologici (8).
- Cancro al colon. Studi sulle cellule hanno dimostrato che l’estratto di semi di nigella ha efficacia
nel bloccare la crescita del cancro al colon; sui ratti l’olio di semi di nigella ha mostrato un
significativo effetto inibitore del cancro al colon senza effetti collaterali osservabili (9).
- Dipendenza da oppioidi. Uno studio su 35 persone dipendenti dagli oppioidi ha dimostrato che i
semi di nigella rappresentano una terapia efficace nel trattamento a lungo termine di questa
dipendenza (10).
- Prevenzione dei danni da radiazioni. L’olio di Nigella sativa e il suo componente attivo, il
timochinone, protegge i tessuti cerebrali dallo stress nitrosativo indotto dalle radiazioni (11).
- Protegge contro i danni prodotti dall’infarto (12).
- Previene il danno renale associato al diabete (13).
- Previene le aderenze post-chirurgiche. Ricoprire la superficie peritoneale con olio di Nigella
sativa dopo un trauma peritoneale diminuisce le aderenze (14).
- E ancora ha proprietà antipsoriasiche, è efficace nel prevenire le patologie cerebrali associate al
morbo di Parkinson e ha mostrato capacità di uccidere determinate cellule tumorali.
È interessante però sapere che la Nestlè, attraverso il proprio centro di ricerca Nestec, ha presentato
nel 2010 una richiesta di brevetto internazionale per utilizzare la Nigella sativa nella prevenzione
delle allergie alimentari (15). Quindi siamo di fronte al tentativo di una multinazionale di
appropriarsi di una risorsa naturale che potrebbe risultare di proprietà della Nestlè allorquando verrà
usata come ingrediente in alimenti e farmaci. Nel luglio 2012 il Third World Network ha pubblicato
un rapporto (16) secondo cui la richiesta della multinazionale svizzera non ha validità poiché le
proprietà della Nigella sativa erano ben note e applicate prima che se ne accorgesse la Nestlè. La
buona notizia è che al momento la richiesta non risulta accettata.
1 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21675032
2 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20616418
3 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18049435
4 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18705755
5 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19711253
6 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20149611
7 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18541126
8 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18991514
9 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12881014
10 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19385474
11 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24268807#
12 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24191329#
13 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24134725#
14 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24102983
15 Patentscope
16 Third World Network