PREMESSA
Sappiamo tutti che, i ragazzi che si iscrivono alle scuole alberghiere, prediligono il settore ristorativo, in
primis cucina e poi sala-bar. Altri, si iscrivono già con l'intenzione di fare ricevimento, ma poi cambiano
idea. È molto più bello mettere le "mani in pasta", partire dagli ingredienti e ottenere un prodotto
finito, magari poterlo degustare. Come dar loro torto? Che fascino può avere un qualsiasi modulo
d'albergo, un software di gestione alberghiera, un PC che forse utilizzano in due contemporaneamente e
magari un computer, lento, obsoleto.
Eppure qualche ragazzo interessato al settore ricevimento-turistico c'è.
La lezione che propongo, non ha come obiettivo di suscitare "lotte interne" tra colleghi e fra studenti,
ma di invitare sempre più gli alunni a fare una scelta consapevole.
DESCRIZIONE
La presentazione fotografica, si pone come obiettivo di ragionare sul percorso di studi che gli alunni
dovranno intraprendere nel secondo biennio e quinto anno. Il presente file multimediale, illustra le
principali professioni in ambito turistico, spesso sconosciute alla maggior parte degli studenti.
Metodologia consigliata: si invitano gli studenti, a turno, a scrivere sulla LIM quelle che possono
essere le professionalità inerenti il diploma di tecnico dei servizi turistici. Ne nasce, solitamente, un
confronto, un dibattito. Al termine si mostra questo video.
La lezione prosegue, sempre con la LIM, visualizzando i pdf dei quadri orario previsti dalla riforma, si
accennano poi i possibili percorsi universitari quali Economia del turismo (ad es. Rimini, Economia
Internazionale del turismo di Perugia, Economia e gestione del Turismo di Venezia, Economia del
turismo a Milano e Roma, Scienze del turismo a Pisa ecc.).
I ragazzi spesso fanno domande, sono curiosi: si pone l'accento sui corsi di specializzazione per hostess
& steward, guida turistica, direttore tecnico di agenzia di viaggi.
Si porti l'esempio di alcuni ex alunni diplomati e che hanno intrapreso la "strada del turismo".
La lezione viene svolta in due ore e si può approfondire mostrando i siti:
http://www.edenviaggi.it (i ragazzi di seconda non conoscono bene l'attività di un TO e la si può
brevemente presentare, ad es.
far sfogliar loro catalogo virtuale
http://www.edenviaggi.it/moduli.asp?modulo=cataloghi
e mostrando filmati presenti sul sito di EDEN
Anche il sito http://www.alpitour.it/ è molto interessante.
Se, dovesse restare tempo, un altro video che genera attenzione positiva è questo:
PRESENTAZIONE MSC FANTASIA
https://www.youtube.com/watch?v=kAfQjk-90d8
Per esperienza personale, gli alunni spesso chiedono del BURJ EL ARAB DI DUBAI
https://www.youtube.com/watch?v=yvUbza_QQ2c
Potendo disporre di una LIM collegata ad internet e conoscendo il software lavagna (ad. es Mimio) le
possibilità di catalizzare l'attenzione dei discenti sono innumerevoli.
Altra domanda che i ragazzi pongono molto spesso, è di vedere qualche filmato inerente l'animazione
turistica. Su youtube se ne trovano tantissimi, consiglio:
https://www.youtube.com/watch?v=ixZGlBbvsa0
Infine, un altro evento molto attuale, che richiama tantissime persone, e che genera un forte impatto
sull'indotto turistico è il flash mob:
si veda questo sulla spiaggia in Israele
http://www.youtube.com/watch?v=XQkdUVJQqKo
o il più recente a Roma
http://www.youtube.com/watch?v=qOEZIqTKNws
Buon orientamento
Alessandro Mariotti
