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Noto, Presentati I Risultati Del Progetto Transfrontaliero Italia – Tunisia “Hilftrad” | Siracusa News
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Noto, Presentati i risultati del progetto transfrontaliero Italia
– Tunisia “Hilftrad”
Il primo prodotto tunisino di origine animale ad ottenere una certi cazione: il
formaggio “Siciliano di Béja”. Gli aspetti dell’ammodernamento delle tecniche di
produzione e della certi cazione sono state studiate e sviluppate nell’ambito del
progetto di cooperazione transfrontaliera, “Italia-Tunisia” 2007-2013, Hi.L.F.Trad.
(Hilâl siculo - tunisino della Filiera lattiero - casearia tradizionale attraverso le nuove
tecnologie) i cui risultati scienti ci sono stati presentati venerdì scorso nella sala
“Gagliardi” di palazzo Trigona a Noto.
26 Luglio 2016
All’evento hanno partecipato i rappresentanti del corposo partenariato che ha dato
vita al progetto Hi.L.F.Trad: il CoRFiLaC (IT) in qualità di capo la e i partner, Gal Eloro
(IT), I.N.A.T. - Institut National Agronomique de Tunisie (TN), D.G.P.A. - Direction
Générale Production Agricole (TN) e G.D.A.S.S. de Béja (TN) – Groupement de
Développement Agricole de BéjaSicilo Sarde, ha realizzato una serie di azioni per lo
sviluppo del settore dei formaggi tradizionali utilizzando nuove tecnologie, nuovi
sistemi di elaborazione dati e una rete di ricerca applicata.
Sono intervenuti Barbara Sarnari, dell’Autorità di Gestione Comune del Programma Italia Tunisia 2007 – 2013,
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AntoninoArmeri, Vicepresidente del GAL Eloro,
Sergio
Campanella, Direttore del GAL Eloro e Coordinatore
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progetto; per il CoRFiLaC, il Consorzio per la Ricerca sulla Filiera Lattiero Casearia, Stefania Carpino, Dirigente di Ricerca
del CoRFiLaC e Responsabile generale del progetto;HafedhKhlif, direttore della Cooperazione Internazionale al Ministero
tunisino dell'Agricoltura, delle Risorse Idriche e della Pesca, per l’Inat, Istituto Agronomico di Tunisia, Mohamed
ElyesHamza, direttore generale, TahaNajar, Coordinatore locale di progetto e Chokri Damergi, Coordinatore Tecnico;
Haikel Hechlef, Coordinatore locale di progetto, per la Dgpa, Direzione Generale della Produzione Agricola;Zied Ben
Youssef, Coordinatore locale di progetto, per il GDASS Béja, Gruppo di Sviluppo Agricolo di Beja, Rim Ben Younes, esperto
esterno per il CoRFiLaC e Catia Pasta, Responsabile Marketing del CoRFiLaC.
"Un progetto – ha dichiarato Barbara Sarnari – che ha raggiunto importanti risultati soprattutto in Tunisia. L’aspetto da
Share/Save
evidenziare è che molti stimoli di cooperazione transfrontaliera futura si sono sviluppati grazie aHi.L.F.Trad. che ha avuto
tra gli elementi essenziali la collaborazionetra il territorio ed il mondo della ricerca".
"Hi.L.F.Trad. – ha aggiunto Antonio Armeri, vicepresidente del GAL Eloro – è servito non solo a sviluppare conoscenze
tecniche e scienti che ma anche a favorire lo scambio culturale".
"Seppur con grandi sforzi – ha dichiarato NajetBoughanmiEpNsaibia, direttrice generale di cooperazione agricola del
ministero dell’Agricoltura tunisino -, la Tunisia ha de nito gli obiettivi legati alla tracciabilità e all’etichettatura. Hi.L.F.Trad.
può essere considerato un modello di partenariato per il trasferimento delle conoscenze, nell’ambito della liera lattiero
casearia, perseguendo il rafforzamento della qualità dei prodotti. Il settore agricolo tunisino deve affrontare altre e più
grandi s de: l’apertura verso il mercato estero".
TahaNajar, Chokri Damergi e Haikel Hechlef hanno parlato della stesura del disciplinare grazie alla caratterizzazione del
formaggio Siciliano di Beja, ottenuta con i risultati del progetto, mentre Sergio Campanella e Catia Pasta, responsabile
marketing CoRFiLaC, hanno parlato del lavoro svolto da GAL Eloro e Cor lac, che ha puntato a sviluppare l’offerta di
prodotti lattiero – caseari di alta qualità, tracciabilità e sicurezza alimentare, monitorando le tecniche di produzione e con
un marketing capace di guidare e rafforzare la diversi cazione e la vendita nei mercati nazionali.
"Una s da di grande portata – ha dichiarato Najar – che ha associato nuove tecnologie ad antiche tradizioni produttive. Il
successo è stato decretato dalla scelta dei partner che hanno portato a compimento le attività del progetto che non si
conclude oggi; Le tecnologie e le conoscenze acquisite dai tecnici e dagli allevatori tunisini serviranno a programmare il
futuro. Inoltre, l’elaborazione del disciplinare costituisce un contributo importante per la potenziale certi cazione di altri
prodotti di origine animale".
"Un ottimo lavoro – ha sottolineato Zied Ben Youssef – in cui non speravo. È l’inizio di altre collaborazioni e, adesso, sono
certo che aumenterà il coinvolgimento degli allevatori perché lo sviluppo del territorio di Béja passa da qui".
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