Taglia e cuoci - Prisma Italia Group

CATALOGO 2016
ATTREZZATURE PROFESSIONALI
PER STEAKHOUSE E PIZZERIE
MADE IN ITALY
Taglia
e cuoci
PROFESSIONAL
TAGLIA
E CUOCI
Preparare spiedini
di carne, frutta e
verdura…
in modo autonomo e
veloce
TAGLIA E CUOCI
CUBO PROFESSIONALE PER LA PREPARAZIONE DI SPIEDINI
Il cubo tagliaspiedini serve a produrre autonomamente i propri spiedini. Il prodotto è stato pensato
in chiave professionale per soddisfare le richieste di macellai, ristoratori e grandi distributori e
possiede quindi tutte le caratteristiche per essere uno strumento di ottima qualità e facile uso anche
per il medio consumatore. Il Cubo può essere utilizzato per fabbricare spiedini di agnello, di pollo, di
maiale, di frutta, verdura o pesce.
MATERIALE
polietilene certificato per uso alimentare
DIMENSIONI CUBO
da 170 x 170 x 180 mm fino a 302 x 302 x 180 mm
DIMENSIONI SPIEDINO
da 15 x 15 x 110 mm fino a 28 x 28 x 110 mm
PESO SPIEDINO
da 25 gr. fino a 100 gr.
NUMERO SPIEDINI PER CUBO
da 64 pz. fino a 256 pz
Stecchi in Bamboo e in legno di betulla
Lunghezza: da 90 mm fino a 350 mm
Diametro: da 3,1 mm fino a 5,0 mm
Confezioni singole da 500 e 1000 pz.
Scatole da 10 confezioni
Pallet da 50 scatole
- 32 -
TAGLIA E CUOCI
GRIGLIA A CARBONE DA TAVOLO “ BRACIERE DELL’AMICIZIA”
Il Braciere dell’amicizia è un sistema brevettato che nasce
dalla passione per la cottura alla brace. Il Braciere dell’Amicizia
sfrutta il principio della cottura verticale, regalando il piacere
di cuocere alla brace direttamente sulla propria tavola, senza la
produzione di fastidiosi e poco salutari fumi. Questo sistema ha
tempi di accensione molto rapidi, è semplicissimo da utilizzare,
è facilmente trasportabile e permette la cottura di qualsiasi tipo
di alimento infilzato in uno spiedino (Verdure, Salsicce, Pesce,
Carni rosse, Carni bianche, Frutta, ecc), garantendo una cottura
sana, rapida e omogenea.
I componenti del braciere sono tutti certificati per uso
alimentare (acciaio inox e filo di ferro cromato. Le dimensioni
sono: 30x30x37(h)cm, il peso è di 5,5Kg.
PIACERE
Il piacere di portare a tavola il
più antico metodo di cottura:
quello tramite la brace e lo
spiedo.
Ma soprattutto il piacere di
far condividere un’esperienza
ai vostri clienti
GUSTO
Una cottura che esalta
i sapori dei cibi grazie
alla brace e al sistema
brevettato di conservazione e
convogliamento del calore.
SALUTE
Gli alimenti cuociono senza
venire a contatto con i propri
grassi, così come avviene nei
Barbecue tradizionali. Infatti
grazie al braciere verticale, il
grasso liberato dalla cottura
si deposita nella pirofila,
contenente l’acqua, lasciando
i cibi più sani e diminuendo
notevolmente l’emissione di
fumi e odori.
- 33 -
TAGLIA E CUOCI
GRIGLIA PER COTTURA A GAS “FAMILY BARBECUE”
«Il Family Barbecue è un innovazione unica che permette la cottura di spiedini, salsicce o würstel,
dentro casa, senza carbone, senza elettricità ma con il fornello a gas della vostra cucina.
• Utile anche in campeggio con fornellino portatile a gas.
• Cucina in modo dietetico e senza fumo.
• Può essere lavato in lavastoviglie.
DIMENSIONI E CAPACITÀ
Larghezza di cottura: 11,5 cm
Dimensioni: 15x20x35(h) cm
Capacità di cottura: 10 spiedini e 5 salsicce.
- 34 -
TAGLIA E CUOCI
SPIDI S - GRIGLIA PROFESSIONALE ELETTRICA.
•Cuocispiedinoconsistemadiresistenzaverticaleemeccanismoautomaticodirotazione
•Prodottoindueversionida26e52spiediniconcotturadeglispiediniinsoli3/5minuti.
•ConformeallamarcaturaC.E.
Il cuoci spiedino ha un rivoluzionario sistema di resistenza di tipo verticale che permette la cottura di spiedini,
bistecche, salsicce, verdure e bruschette in pochissimi minuti senza sviluppo di fumo in quanto il grasso di
cottura viene raccolto senza entrare in contatto con le parti calde dell’attrezzatura. Inoltre è facile da lavare
in quanto è costituito da acciaio inossidabile, è facile da trasportare e con spazio di ingombro minimo. Anche
i consumi sono contenuti. E’ dotato di tutte le sicurezze elettriche a norma di legge.
Conforme alle seguenti Direttive Comunitarie:
89/336/CEE – 93731/CEE – 93/68/CEE – Compatibilità
Elettromagnetica (EMC)
73/23/CEE – 93/68/CEE – Bassa Tensione (BT)
2002/96/CE
Norme CEI EN 60335-1 60335-2-9 60335-2-36
CARATTERISTICHE
Alimentazione
230V – 50hz
Assorbimento elettrico
2000 W
Altezza
700 mm
Larghezza
190 mm
Profondità
355 mm
Peso
Kg. 16
Ruote motrici
n. 26
MOTORE
Motoriduttore
5W
Velocità
2,4 RPM
Coppia a 125 C°
150 Ncm
Tensione di spunto senza carico 90/150V
Rumore
45dB
Classe di isolamento
H
- 35 -
TAGLIA E CUOCI
SPIT GRILL
GRIGLIE ELETTRICHE PER SPIEDINI E KEBAB
Il sistema Spitgrill consente di preparare spiedini di carne o pesce, bistecche, salsicce etc… in maniera pratica
e veloce. Struttura interamente in acciaio INOX e vetroceramica per consentire la massima pulizia e praticità,
disponibile sia nel sistema verticale che orizzontale. Spitgrill, grazie al controllo digitale della temperatura, in
soli 4 minuti raggiunge la temperatura ideale per scegliere tra i 50 programmi disponibili. In due dimensioni:
da 30 o 49 spiedini.
Modello
Spitgrill 999.711
Potenza (W)
Dimensioni (mm)
Spitgrill 999.711
5000
400x400x960 H.
Spitgrill 999.710
5000
400x400x680 H.
Kebab 999.624
6000
480x480x810 H.
Piano di cottura grill
in vetroceramica
verticale da
appoggio, modello
maxi, per la cottura
di arrosticini e
spiedini di ogni tipo,
con 50 programmi di
cottura impostabili
tramite comandi
touch control
e con controllo
termostatico. Fornito
assieme a due telai
portaspiedini e
a una vaschetta
raccogligrasso
estraibile.
Kebab 999.624
Piano di cottura
professionale in
vetroceramica da
appoggio verticale
per kebab, con due
zone di cottura
inferiore e superiore
selezionabili,
completo di motore
elettrico, paletta
di raccolta e con
comandi manuali
sul frontalino
- 36 -
Produttori
da tre generazioni
GRUPPO
Fin dalla sua istituzione l’obiettivo principale del Gruppo è stato quello di garantire ai
clienti nel mondo il massimo della qualità dei materiali e la velocità di consegna delle
forniture. Le aziende producono, nei propri stabilimenti, attrezzature professionali per la
ristorazione e occupano una posizione di leadership sul mercato italiano. Dai primi anni 80
ad oggi, queste compagnie produttive hanno ottenuto importanti traguardi commerciali
e oggi rappresentano, ognuna nel proprio settore, il meglio del Made in Italy. Il gruppo si
è caratterizzato in questi anni per la costante ricerca ed il continuo miglioramento della
gamma di prodotti. Tutte le attrezzature sono assemblate a mano e rappresentano oggi una
perfetta combinazione di alta tecnologia, design, innovazione e praticità.
Peva
www.peva.it
Dal 1983 produce barbecue e griglie professionali a carbone oltre a forni a legna per pane
e pizza. I prodotti Peva non hanno concorrenza sul mercato; una griglia o un forno di
quest’azienda fanno sicuramente la differenza per il risultato qualitativo dei cibi cotti, per i
tempi rapidi di cottura e per il notevole risparmio energetico.
SMOKI
www.smoki.it
Dal 1994 produce sistemi per il trattamento dei fumi, dei grassi e degli odori di cottura:
abbattitori di fuliggine, aspiratori, canne fumarie e numerosi accessori indispensabili per
l’igiene, la pulizia della cucina e la depurazione dei fumi immessi in atmosfera.
VN
www.vnsrl.com
Dal 1985 produce macchine automatiche e manuali per la preparazione di spiedini. La VN è
l’inventore della prima macchina completamente automatica per la produzione di spiedini.
Un’attrezzatura molto produttiva, affidabile e soprattutto economicamente vantaggiosa. A
questa linea automatica si affiancano le attrezzature manuali come i cubi professionali per il
taglio e la preparazione di spiedini e le griglie per cotture su gas.
AD
www.cotturavetroceramica.it
Dal 1985 è attiva nel settore della produzione per la ristorazione professionale: realizza piani
cottura elettrici a induzione e piani cottura in vetroceramica. Produce anche tostiere, griglie
per spiedini e kebab, cuocipiadine, scalda crepes, piani di mantenimento del calore.
METAL TECNO
www.metal-mec.com
La METAL TECNO opera dal 1990 nel settore metalmeccanico con particolare esperienza nella
costruzione di parti meccaniche e trasformazioni di lamiera fino ad un massimo di mm 200.
Negli ultimi anni ha investito in nuovi macchinari potendo così disporre di tecnologie sempre
all’avanguardia che permettono di realizzare attrezzature specifiche per ogni esigenza del
cliente.
PRISMA ITALIA GROUP
www.prismaitalia.net
Prisma Italia Group dal 2009 promuove le aziende del gruppo in Italia e all’estero. Svolge
inoltre la funzione di ufficio export per la Federazione Russa ed i Paesi Arabi. Prisma Italia
Group è a disposizione di tutti gli importatori e rivenditori per informazioni tecniche e
commerciali sui prodotti in catalogo. Lo staff parla italiano, russo e inglese.
PER ORDINI E INFORMAZIONI
TECNICHE O COMMERCIALI
Piazza Duca D'Aosta, 31
65121 Pescara - Italy
Tel./ Fax +39 085 2305054
Email: [email protected]
www.prismaitalia.net
viale Italia, 38 – 65010 Collecorvino (Pescara) – Italy
tel. +39 085 8208284
[email protected]
www.peva.it
via Cella Raibano 16/C 47843 Misano Adriatico (RN) – Italy
tel. +39 0541 833748
[email protected]
www.smoki.it
via Po, 13/B - 65010 Collecorvino (Pescara) – Italy
tel. +39 085 4470515
[email protected]
www.vnsrl.com
via Buiatti, 29 - 33050 Mortegliano (Udine) – Italy
tel. +39 0432 761658
[email protected]
www.cotturavetroceramica.it
via dei Castani - 64014 Martinsicuro (Teramo) - Italy
Tel. +39 0861 760668
[email protected]
www.metal-mec.com
www.prismaitalia.net