Informazioni sul prodotto : Delonghi MW 865 F

Studio Tecnico Geometra Marco Venusti
Via Saragat n. 26 - 07100 Sassari
Tel. 328/1020309 - P.iva 02453790905
e-mail : [email protected]
ISTITUTO VENDITE GIUDIZIARIE DI SASSARI
PROCEDURA ES N. 976/09
CREDITORE: BANCO DI SARDEGNA SPA
OGGETTO:
IDENTIFACAZIONE,
DESCRIZIONE
CARATTERISTICHE TECNICHE E STATO D’USO.
Sassari lì 20/10/2014
CONSULENTE:
Geom. Marco Venusti
DEI
BENI
MOBILI,
PREMESSA
Il sottoscritto Geom. Marco Venusti nato a Sassari il 16/08/1974,iscritto al collegio dei Geometri
della provincia di Sassari al n. 2748, a seguito di incarico ricevuto dall’ I.V.G. di Sassari delegato
dal Banco di Sardegna Spa, per procedere all’identificazione, descrizione dei beni mobili, delle
caratteristiche tecniche e lo stato d’uso, inventariati nella procedura es. n. 976/09.
SOPRALLUOGO, INDIVIDUAZIONE E DESCRIZIONE DEI BENI
In data 15 ottobre 2014 il sottoscritto, ha dato inizio alle operazioni di cui sopra, presso capannone
dell’azienda “Omissis” in zona industriale Chilivani – Ozieri.
L’attività si è cosi articolata:
1. presa visione dei beni mobili inventariati di proprietà della società fallita;
2. raccolta di informazioni e dati;
3. rilievo fotografico di ciascuno dei beni inventariati;
Nel sopralluogo ho rinvenuto quanto segue:
N
TIPOLOGIA
MARCA
MODELLO
N. DI SERIE
ANNO FABBR.
1
BILANCIA
ZENITH
EQUA 3000
N. 120500435
2005
2
BANCO DA LAVORO PROFESSIONALE ACCIAIO INOX
N/D
N/D
N/D
N/D
3
SFOGLIATRICE AUTOMATICA
POLIN/OSTALI
SF.AUT.GAMMA 600LL XTE,7 S2000
A51012152/KR/0018
2005
4
TRANSPALLET MANUALE
JUNGHEINRICH MOD 2200
PORTATA Q.LI 25
2005
5
TAVOLO DA LAVORO CON DOSATRICE VERTICALE
CANOL
C/L
A 1609
2001
6
SILOS PEWR MICROINGREDIENTI
CEPI
MICRODOSATORE
N/D
N/D
SISTEMA DI PESATURA
CEPI
WP 110
N/D
N/D
PANNELLO DI CONTROLLO
CEPI
WP 300
N/D
N/D
7
MESCOLATRICE PLANETARIA
POLIN/OSTALI
PL 60 HD
A510152/KB/1252
2005
8
IMPASTATRICE A SPIRALE
EFFEDUE
N/D
N/D
9
ESTRUSORE
MIMAC
ES/150/400
N. 052087
2006
10
DOSATRICE PRODOTTI RIPIENI
MIMAC
MAGICA 1A-05
N. 052061
2005
11
MISCELATORE DI CARNE
CORREN
B.P. 80
N. 02305
2005
12
SPEZZATRICE AUTOMATICA
SOTTORIVA
SEI/L
N. A69769
2005
13
FORNO MICROONDE
DELONGHI
MW 865 F "SFORNATUTTO"
N/D
N/D
14
FORNO GIRANTE
GIMA
06 ROTOR 80/80 P
N. 0603008
2006
15
RICOPRITRICE DI ZUCCHERO
ME.TRA SPA
R25F
N. 2026/06
2006
16
TANK DI SCIOGLIMENTO E STOCCAGGIO CUOCICREMA/SCIOGLITRICE
ME.TRA SPA
TANK 60 KG
2027/06
2006
17
TEMPERATRICE DI CIOCCOLATO CON TUNNEL DI RAFFREDDAMENTO
POMATI
OCUMARE T35
TO 0052 NS
2006
TUNNEL DI RAFFREDDAMENTO
POMATI
GUYAVE 250
TU 0039 NS
2006
18
CONFEZIONATRICE VERTICALE
CMA
C97
N/D
N/D
19
CONFEZIONATRICE
ITALDIBIPACK
ESPERT 5040
N. 1283
2005
20
CONFEZIONATRICE
TECNOPACK
MINIFLOW E
N/D
N/D
21
NASTRATRICE
ITALDIBIPACK
NP 03A
N/D
N/D
22
ABBATTITORE DI TEMPERATURA
PUGNALE
APC 2
N. 980601
1998
23
AVVOLGITORE DI PALLETS
ITALDIBIPACK
ECOSPIR ELC
N. 2575
2006
N. 1
DESCRIZIONE : BILANCIA ZENITH
MARCA: ZENITH
MODELLO EQUA 3000
N. DI SERIE / DI FABBRICAZIONE: 120500435
ANNO DI FABBRICAZIONE: 2005
STATO D’USO: BUONO,
Caratteristiche generali
Grafica Standard
Termica grafica da 8 dot/mm
Velocità di stampa 80mm/sec
Stampa su carta termica e carta termica adesiva
Stampa su etichetta di lunghezza programmabile fino a 99mm
Rotoli carta fino a 110mm di diametro equivalenti a 160m lineari di carta termica e 60m di carta termica adesiva
Grafica HQ
Termica grafica da 8 dot/mm, con testina da 2 o 3 pollici.
Velocità di stampa 90mm/sec
Stampa su carta termica e carta termica adesiva.
Stampa su etichetta di lunghezza programmabile fino a 120mm e di larghezza fino a 62mm per la 2" o 80mm per la 3".
Rotoli carta fino a 110mm di diametro equivalenti a 160m lineari di carta termica e 60m di carta termica adesiva
Formati di stampa liberamente programmabili.
Elevata durata della testina di stampa, sviluppata appositamente per l'utilizzo intensivo come etichettatrice.
Etichettatura
Intestazioni etichette programmabili, liste ingredienti e descrizioni aggiuntive, stampa etichette in automatico, semiautomatico e manuale, stampa
etichetta con totale su soglia e peso, programmazione numero etichette da emettere
Stampa etichette solo peso, stampa etichette con solo descrizione del PLU, descrizione aggiuntiva, ingredienti,
Scelta fra diversi layout di stampa.
Altre caratteristiche e prestazioni
2999 merceologici programmabili (PLU)
16 settori merceologici abbinabili eventualmente ad aliquote IVA
Tara pesata e manuale, tare in successione.
Stampa codice a barre EAN13 interamente programmabile, sia su scontrino che su etichetta
tracciabilità delle Carni, tracciabilità Ittica (regolamento CE N2065/2001) e tracciabilità universale (fino a 20 righe) Funzioni di storno, detrazione,
riapertura scontrino, copia scontrino
Tastiera a 95 tasti, di cui 50 per il richiamo diretto del PLU, 6 tasti per il richiamo diretto di funzioni, un tasto per resto e l'apertura di un opzionale
cassetto porta-denaro.
N. 2
DESCRIZIONE : BANCO DA LAVORO IN ACCIAIO INOX
MARCA: N/D
MODELLO: N/D
N. DI SERIE / DI FABBRICAZIONE: N/D
ANNO DI FABBRICAZIONE: N/D
STATO D’USO: DISCRETE.
DESCRIZIONE:
Banco da lavoro professionale, in acciaio inox AISI 304, per la preparazione di alimenti, misure in mm: profondità 800, lung. 4000, h 850, munito di
n. 6 cassetti porta utensili, cornice posteriore, n. 6 gambe quadre con alzatine. In generale si presenta in discrete condizioni, difettose alcune chiusure
dei cassetti.
N. 3
DESCRIZIONE: SFOGLIATRICE AUTOMATICA
MARCA: POLIN (ING. POLIN & C. Spa)
MODELLO: GAMMA 600LL S 2000
N. DI SERIE / DI FABBRICAZIONE: A510152/KR/0018
ANNO DI FABBRICAZIONE: 2005
STATO D’USO: BUONO.
COMPLETA DI ARROTOLATORE
Sfogliatrice automatica con velocità regolabile a mezzo inverter. Adatta a soddisfare l’artigiano più esigente grazie alla sua velocità, alle generose
dimensioni dei cilindri e alla loro apertura. Le stesse caratteristiche costruttive, di produttività ed affidabilità del modello. Adatta sia ad applicazioni
artigianali che industriali anche con spessori molto sottili. Tavoli ripiegabili ed estraibili per una semplificata manutenzione dei tappeti. Griglie di
protezione in acciaio inox con microswitch di sicurezza e sistema di sollevamento con pistone a gas.
ARROTOLATORE
N. 4
DESCRIZIONE : TRANSPALLET MANUALE
MARCA: JUNGHEINRICH
MODELLO: Q.li 22
N. DI SERIE / DI FABBRICAZIONE: N/D
ANNO DI FABBRICAZIONE: N/D
STATO D’USO: DISCRETO
portata - 2.2 tonnellate
Sollevamento montante 85 – 200mm
Materiale transpallet: acciaio rivestito a polvere
Materiale ruote sterzanti: gomma piena
Peso kg: 72
Larghezza forche mm: 160
Baricentro del carico mm: 600
Materiale rulli forche tandem: poliuretano
Lunghezza forche mm: 1150
Altezza timone mm: 1230
Larghezza portata forche mm: 540
Panoramica dei vantaggi
Sollevamento e abbassamento rapido senza eccessivi sforzi
Il telaio profilato in acciaio nella costruzione con saldatura è antitorsione e particolarmente resistente: il transpallet stesso non si deforma sotto
carichi elevati fino a 2200 kg
Le punte delle forche dispongono di rulli di invito supplementari per un facile superamento di soglie o dislivelli
Una pompa idraulica in acciaio pregiato ad alto rendimento resistente nel tempo con pistone cromato: realizzata per un impiego duraturo
Ruote sterzanti con cerchio in alluminio e gommatura piena: elevata aderenza al suolo, resistenza a prodotti chimici, modesta rumorosità di
traslazione, a prova di guasto, esente da manutenzione e ammortizzazione migliore
Mediante la grande maniglia ergonomica in gomma è possibile sollevare, traslare e abbassare il transpallet manualmente in tutta comodità
Timone di sterzatura molto rinforzato: permette di eseguire rotazioni e manovre in maniera sicura ed efficace
2 ingrassatori per una semplice manutenzione: spese di manutenzione ridotte
Idraulica manuale esente da manutenzione con un affidabile sistema idraulico impermeabile all'acqua e all'olio: non sussistono costi
supplementari
Rulli forche tandem in poliuretano: traslazione di qualità, confortevole e silenziosa, massima portata e lunga durata.
N. 5
DESCRIZIONE : TAVOLO DA LAVORO COMPLETO DI DOSATRICE
MARCA: CANOL
MODELLO: N/D
N. DI SERIE / DI FABBRICAZIONE: N/D
ANNO DI FABBRICAZIONE: N/D
STATO D’USO: BUONO
Il tavolo di lavoro Canol è costituito da una struttura in acciaio INOX che supporta un tappeto mosso da un motoriduttore ad una velocità
selezionabile dall’utilizzatore. La struttura è supportata da ruote in gomma (per non trasmettere vibrazioni al pavimento e quindi all’operatore) e sono
dotate di freno, le quali permettono lo spostamento della macchina durante le fasi di pulizia.
viene costruito in di due diverse lunghezze, 3800 mm e 5200 mm.
Può essere utilizzato assieme ad una dosatrice elettrica a ingranaggi che consente un dosaggio a punti-continuo- intermittenza di prodotti cremosi.
Gruppo ghigliottina meccanica con regolazione elettronica del taglio e con sincronizzazione elettronica tra ghigliottina e dosatrice. Sulla ghigliottina
può essere installata sia una lama di taglio sia uno stampo (matrice) per poter produrre una grande varietà di prodotti tagliati e stampati. La posizione
della ghigliottina può essere cambiata sul tavolo di lavoro in modo semplice.
TAVOLO LAVORO CANOL
DOSATRICE CANOL
N. 6
TAVOLO LAVORO CANOL
DOSATRICE CANOL
DESCRIZIONE : MICRODOSATORE COMPLETO DI ACCESSORI:
MARCA: CEPI
MODELLO: N/D
N. DI SERIE / DI FABBRICAZIONE: N/D
ANNO DI FABBRICAZIONE: 2005
STATO D’USO: MOLTO BUONO
Silos costruiti con materiali, adatti al contenimento di prodotti alimentari solidi. Sono gruppi integrati di dosaggio per gestire microingredienti. Il
carico ingredienti viene effettuato manualmente rovesciando i sacchi dentro la tramoggia oppure aspirando direttamente i prodotti dal sacco restando
comodamente a livello del suolo.
MICRODOSATORI BREVETTATI TRIMIX: Consentono il dosaggio volumetrico dei prodotti in polvere. Possono essere utilizzati con
omogeneizzatore-fluidizzatore anche per i prodotti più difficili. Sono interscambiabili fra un prodotto e l’altro. Le tramogge sono completamente
modulari quindi la capacità può essere aumentata aggiungendo semplicemente un modulo al blocco base. Gruppo completamente chiuso per evitare
l’inquinamento del materiale stoccato e la fuoriuscita delle polveri.
CARATTERISTICHE TECNICHE:

Dosatore per microingredienti realizzato in acciaio inossidabile con struttura di sostegno in acciaio inossidabile o verniciato a forno.
DOTAZIONI STANDARD:






Estrattore/omogeneizzatore completo di corona, supporto reggispinta, aspo con raschiatore in acciaio inox;
Motoriduttore con flangia di raccordo;
Motore elettrico trifase;
Sonda di minimo livello;
Coperchio con filtro e tubazione di carico;
Valvola tampone su coclea.
ACCESSORI:






Gruppo carrello movimentazione bilancia;
Coclea;
Tubo di carico;
Lancia di carico;
Soffiante in aspirazione;
Quadro elettrico.
Strutture vuota Big Bag per interni in acciaio verniciato o INOX, costruiti con materiali adatti al contenimento e movimentazione di prodotti
alimentari. Facilita lo svuotamento di Big Bag.
Strutture modulari in acciaio inox adattabili a tutte le soluzioni di spazio.
CARATTERISTICHE TECNICHE E DOTAZIONI STANDARD:




Forma cilindrica con emisfera allargata a rettangolare per facilitare appoggio e movimentazione sacchi;
Tronco base completo di 4 piedi di supporto in acciaio verniciato predisposti per l'ancoraggio a terra;
Regolazione telescopica della struttura supporta Big Bag per facilitarne il sostegno;
Verniciatura a forno epossidica.
DOTAZIONI SPECIALI:




Struttura in acciaio INOX;
Coperchio INOX esecuzione speciale per vuotare anche i sacchi;
Prese per aspirazione aria con predisposizione aspirazione fumi;
Guarnizione di tenuta su coperchio.
ACCESSORI:






Filtro aspirazione fumi;
Valvola a stella;
Paranco;
Vibrovaglio;
Cono vibrante in acciaio inossidabile tipo CV, con conformazione geometrica che elimina la formazione di ponti e facilita lo scarico
omogeneo e cronologico del prodotto stoccato.
Include raccordi antivibranti, due anelli di fissaggio, due piastre antipizzico;
Vibratore elettrico trifase di potenza variabile con regolazione meccanica da 30 a 300 kg, protezione ip-65, alimentazione 220/380 3 fasi
50/60 hz; include staffa e bulloni di fissaggio.
WP 110
Pesatura silo – dosaggio – scatola acciaio inox
Microprocessore WP 110, pannello di controllo dosaggio automatico
WP 300
Componenti multipli - passi multipli per ogni ricetta – fino a 3 linee di dosaggio
funzione multipla di pesatura, dosaggio, controllo temperatura etc.
Microprocessore WP300 pannello di controllo touch screen, gestione
fino a 3 linee di dosaggio.
N.7
DESCRIZIONE : IMPASTATRICE PLANETARIA VERTICALE CON SOLLEVAMENTO AUTOMATICO
MARCA: POLIN
MODELLO: PL60HD 400/3/50
N. DI SERIE / DI FABBRICAZIONE: A510152/KB/1252
ANNO DI FABBRICAZIONE: 2005
STATO D’USO: MOLTO BUONO
CARATTERISTICHE:
struttura in acciaio inox aisi 304
N.2 vasca inox da lt.60
n.3 utensili inox: frusta fili sottili, gancio, spatola.
Motore 2 vel. E variatore per ampia gamma velocità
dim. Est. Cm.70 largh., cm.95 prof., cm. 156 h.
Le planetarie sono macchine create per la produzione di paste frolle, paste battute, creme montate ecc.
Modelli diversi corrispondono a caratteristiche differenti per creare impasti di eccellente qualità come la miscelatrice planetaria , adatta alle
produzioni che necessitano di mescolamento rapido degli ingredienti. dotata di variazione continua della velocità e di chiusura ermetica per la
lavorazione sottovuoto e in pressione.
Le impastatrici planetarie garantiscono ottima aerazione ed eccellente qualità.
N.8
DESCRIZIONE : IMPASTATRICE A SPIRALE AUTOMATICA AUTORIBALTANTE
MARCA: EFFEDUE
MODELLO: UNIMIX
N. DI SERIE / DI FABBRICAZIONE: N/D
ANNO DI FABBRICAZIONE: N/D
STATO D’USO: MOLTO BUONO
CARATTERISTICHE:
Il corpo della macchina è costruito in carpenteria d’acciaio verniciato. Il piantone, la vasca, la spirale e la griglia di protezione sono interamente in
acciaio inox. Questo tipo di impastatrice è adatta per panetterie e pasticcerie e permette di ottenere tempi di lavoro molto brevi. Il ciclo di lavoro può
essere manuale od automatico a due velocità, entrambe temporizzate; è possibile inoltre invertire la rotazione della vasca anche durante il ciclo
automatico. La trasmissione utilizza cinghie trapezoidali al fine di ridurre al minimo le vibrazioni e i rumori; questo sistema comporta inoltre una
notevole riduzione dei costi di manutenzione. L’impianto elettrico è in bassa tensione (24 v) con sistema di protezione automatico. Il quadro comandi
è estremamente semplice e permette l’utilizzo della macchina in manuale od automatico. L’intera macchina è in regola con l’ultima normativa
macchine CE.
L’impastatrice automatica a spirale autoribaltante consente di ribaltare una impastatrice a spirale con un ingombro molto ridotto; pur mantenendo tutti
i criteri di robustezza e funzionalità. Consente di ridurre quindi, i tempi di lavorazione dell’impasto ed agevola lo scarico della stesso, mediante il
sistema di ribaltamento idraulico.
N.9
DESCRIZIONE: ESTRUSORE
MARCA: MIMAC
MODELLO: ES/140/400
N. DI SERIE / DI FABBRICAZIONE: 052087
ANNO DI FABBRICAZIONE: 2006
STATO D’USO: BUONO
CARATTERISTICHE TECNICHE:
- Struttura in acciaio ed alluminio
- Copertura di rivestimento con pannelli: In acciaio verniciato (EASYDROP),
In acciaio inox (EASYDROP INOX)
- Microprocessore con programmi memorizzabili
- Variatore di velocità per gruppo di dosaggio
- Avanzamento teglie automatico a tempo
- Velocità di avanzamento teglie regolabile
- Dispositivo di start automatico
- Abbassamento tavolo automatico per stacco prodotti
- Regolazione manuale posizione altezza tavolo
Con il modello EASYDROP, abbiamo ha realizzato la più economica colatrice dosatrice automatica per pasticceria presente sul mercato mondiale.
Adatta per la produzione di biscotti, pastine da tè ed altri prodotti di pasticceria (frollini, pasta di mandorle, meringhe, savoiardi, amaretti, bignè, pan
di spagna, babà, plum cake, muffin ecc.) il modello EASYDROP ha la seguente dotazione di serie:
- Gruppo di dosaggio a rulli per impasti consistenti con rulli in acciaio inox estraibile e interamente smontabile per la corretta pulizia delle parti a
contatto con l'impasto.
- Coppia adattatori per impasti morbidi
- Stampo fisso e due serie di beccucci in bronzo
E' inoltre possibile dotare la macchina di:
- Gruppo di dosaggio a pompa ad ingranaggi per la lavorazione di impasti fluidi
- Stampi per la produzione di pan di spagna, plum cake, muffin, savoiardi, madeleine, ecc.
- Beccucci figurati in bronzo
N. 10
DESCRIZIONE: DOSATRICE PRODOTTI RIPIENI
MARCA: MIMAC
MODELLO: MAGICA 1A-05
N. DI SERIE / DI FABBRICAZIONE: 052061
ANNO DI FABBRICAZIONE: 2005
STATO D’USO: BUONO
CARATTERISTICHE:
MAGICA è prodotta della MIMAC ITALIA S.r.l. per la produzione di biscotti frollini ripieni. Costruita in acciaio inox ed alluminio, MAGICA è una
macchina robusta ed affidabile.Le motorizzazioni a velocità variabile ed i numerosi accessori in dotazione consentono la produzione di una svariata
gamma di biscotti con ripieno di crema o marmellata.
CARATTERISTICHE TECNICHE:
-Struttura in acciaio ed alluminio, montata su ruote
-Rivestimento con pannelli in acciaio inox
-Estrusore pasta a due rulli dentati con variatore di velocità
-Gruppo pompa ad ingranaggi per ripieni con variatore di velocità
-Dispositivo taglia-chiudi del tipo ad otturatore ad una fila con variatore di velocità
-Trasportatore di uscita prodotti del tipo anastro con variatore di velocità
-Scarico automatico dei prodotti su teglia con dispositivo a tappeto retrattile
-Regolazione automatica del numero di file e della fasatura dello scarico dei prodotti su teglia
-Trasportatore teglie in acciaio inox ed allu-minio, con piedini regolabili in altezza ed impilatore teglie
-Produzione massima: 3.600 pezzi/ora
-Azionamento elettro-pneumatico: 220V50Hz - 6 BAR
-Assorbimento elettrico: 1.5 kW.
N. 11
DESCRIZIONE: MISCELATORE CARNE
MARCA: CORREN
MODELLO: B.P. 80
N. DI SERIE / DI FABBRICAZIONE: 02305
ANNO DI FABBRICAZIONE: 2005
STATO D’USO: OTTIMO
CARATTERISTICHE:
Il mixer destinato alla lavorazione delle carni, può essere utilizzato per l'imbottitura a forma di, polvere di miscelazione, pasta come materiale.
Aumenta dopo l'agitazione viscosità ripieno, elasticità, appositamente realizzati fan- a forma di mixer, l'agitazione per il riempimento il tenderization,
a confronto con il simile prodotti nazionali in grado di migliorare in modo significativo il lavoro efficienza, rappresenta un passo importante nella
produzione alimentare. La macchina è attrezzata con il contatore rivoluzione, in grado di soddisfare le esigenze dei diversi requisiti di processo di
miscelazione. Contatto con gli alimenti e l'aspetto parti sono fatti di alta qualità materiale in acciaio inox, in linea con il cibo requisiti di igiene.
Automatic ripieno mixer è la tecnologia avanzata utilizzata in prodotti simili, combinato con la tecnologia caratteristica della nostra azienda, la
propria ricerca e sviluppo, è le attrezzature necessarie per materiali di miscelazione, la macchina ad alta efficienza, funzionamento facile, albero
agitatore attrezzature importate adotta il metodo di miscelazione, regola per chi ventilatore di miscelazione, e possono essere liberamente smontato, in
modo che più uniforme miscelazione di materiali dopo mescolando, prodotto viscosità aumentato, elastico, i materiali tenderization. è il preferito
produzione di apparecchiature per salumi, granulare, fango misto salumi, riso- gnocchi di carne prodotti.
N. 12
DESCRIZIONE: SPEZZATRICE AUTOMATICA C.M. SOTTORIVS MODELLO SEI/L
MARCA: SOTTORIVA
MODELLO: SEI/L
N. DI SERIE / DI FABBRICAZIONE: A69769
ANNO DI FABBRICAZIONE: 2005
STATO D’USO: OTTIMO
CARATTERISTICHE:
Serve per spezzare pasta tenera, divide un determinato peso di pasta in 37 parti uguali di forma esagonale.
DIMENSIONI: mm L 490 P 600 H 930
Macchina a movimentazione meccanica. La fase di pressatura, di taglio e di pulizia dei coltelli viene effettuata con delle leve. Capacità pasta: min 1,1
kg, max 4,8 kg.
Macchina a movimentazione idraulica, con un cilindro a doppio effetto per la fase di pressata e taglio e uno per l’apertura del coperchio. Pannello
comandi con possibilità di regolare il tempo di pressata e di taglio. Pulsante di memorizzazione fino a 10 programmi diversi e di cambiare le lingue in
base alle esigenze dell’utilizzatore. Esagoni da 65 mm.
N. 13
DESCRIZIONE: FORNO MICROONDE
MARCA: DELONGHI
MODELLO: SFORNATUTTO MW 865 F
N. DI SERIE / DI FABBRICAZIONE: N/D
ANNO DI FABBRICAZIONE: 2005
STATO D’USO: DISCRETO
CARATTERISTICHE:
Informazioni sul prodotto : Delonghi MW 865 F
Descrizione del fabbricante del prodotto
Microonde - 1000 Watt - Capacità: 30 Litri - con Grill
Caratteristiche Tecniche
Marca: Delonghi
Volume (l): 30
Altezza (cm): 35
Larghezza (cm): 56
Ventilato: Si
Con grill: con Grill
Piatto girevole: con Piatto girevole
Sensore del peso: No
Controllo elettronico della potenza: S?, No
Sensore infrarossi: No
Materiale della cavità: Smaltato
Timer: Elettronico
Potenza massima in Watt: 1000
Costruzione: Freestanding, Autosufficiente
Sistema apertura porta: Apertura a ribalta
Sensore di umidità: No
Vapore integrato: No
Numero di livelli di potenza: 5
Sensore di umidità : No
Materiale della cavità : Smaltato
No. di livelli di potenza: 5
Dei bellissimi Comandi elettronici "Easy-to-use".
Degli utilissimi Tasti "Quick Menu" per preparare rapidamente le ricette memorizzate.
Uno splendido tasto "Quick Reheat" riscaldamento rapido (da 30" a 3').
La Posizione "keep-warm" scaldavivande.
Un Interruttore per fermare il piatto rotante.
La Porta del forno con apertura dall'alto verso il basso.
Una Capacità interna: 30 litri.
Un Piatto rotante: 31 cm di diametro perfettamente livellato sul fondo.
Un Grill basculante per una più facile pulizia del forno.
In dotazione: griglia rettangolare, griglia alta per cuocere con la funzione solo grill e griglia bassa per l'uso con forno ventilato.
N. 14
DESCRIZIONE: FORNO ROTOR
MARCA: GIMA
MODELLO: ROTOR 80/80 P
N. DI SERIE / DI FABBRICAZIONE: 0603008
ANNO DI FABBRICAZIONE: 2006
STATO D’USO: OTTIMO
CARATTERISTICHE:
Forno girante posteriore con rotanting carrello, gruppo di riscaldamento nella parte posteriore funzionante a gas, gasolio o elettricità. Grazie alle sue
particolari ridotte dimensioni può essere installato nel panificio stretto, in aggiunta, la versione posteriore è adatta per bassi soffitti locali dove non ci
sarebbe spazio per i modelli normali.
CARATTERISTICHE TECNICHE
> Adatto per la cottura di tutti i tipi di pane, dolci, pizze, biscotti.
> Camera di cottura e perimetro interamente in antimacchia in acciaio inox tipo AISI 304.
> Scambiatore di calore in acciaio refrattario studiato e potenziato per lo sfruttamento totale della combustione, che assicura un notevole risparmio
energetico.
> Aggancio trolley posizionato nella parte superiore con frizione meccanica.
> Dimensioni ridotte grazie all'applicazione di nuove tecnologie che garantiscono un perfetto isolamento.
Elettrici unità-box in conformità con le norme internazionali intese a garantire un facile utilizzo e controllo della macchina.
N. 15
DESCRIZIONE: RICOPRITRICE DI ZUCCHERO
MARCA: ME.TRA
MODELLO: R25 F
N. DI SERIE / DI FABBRICAZIONE: 2026/06
ANNO DI FABBRICAZIONE: 2006
STATO D’USO: OTTIMO
CARATTERISTICHE:
Distribuzione uniforme dello zucchero sia sulla superficie che sulla base;
Efficiente battitura e ventilazione;
Completa e semplice estrazione del trasportatore a rete sul fronte della macchina per una pulizia eccezionalmente rapida e manutenzione anche della
vasca inferiore;
Intercambiabilità del trasportatore a rete con trasportatore a nastro in plastica in modo semplice e veloce;
Massima accessibilità anche della parte inferiore della macchina;
Programma di lavaggio automatico macchina;
Tunnel con coperchi in vetroresina o acciaio inox ed isolamento con poliuretano estruso ad alto spessore facilmente sollevabili dai due lati e
asportabili. I coperchi possono essere anche fatti scivolare orizzontalmente;
Doppio centraggio nastro;
Temperature di espansione del gas 0/+2°C;
Raffreddamento per conduzione, convezione ed irraggiamento;
Tavolo distacco prodotto con nastro indipendente munito di un proprio centratore;
Certificazione CE.
RICOPRITRICE
TUNNEL DI RAFFREDDAMENTO
N. 16
DESCRIZIONE: TANK DI SCIOGLIMENTO
MARCA: ME.TRA
MODELLO: TANK DA 60 kg
N. DI SERIE / DI FABBRICAZIONE: 2027/06
ANNO DI FABBRICAZIONE: 2006
STATO D’USO: OTTIMO
CARATTERISTICHE:
I tank di scioglimento e stoccaggio ME.TRA sono progettati per sciogliere e mantenere in deposito allo stato liquido a temperatura costante e
controllata cioccolato, surrogato di cioccolato, pasta di cacao, burro di cacao, ripieni, creme, grassi, usati poi per alimentare manualmente o in
automatico temperatrici, ricopritrici, decoratori, dosatrici.
La capacità di stoccaggio può essere scelta da 60 kg fino a 25.000 kg.
Tutti i nostri tank sono realizzati interamente in acciaio inox, riscaldati con sistema a doppia parete per la termoregolazione sia sui fianchi che sul
fondo con circolazione forzata ed autonoma di acqua calda riscaldata elettricamente.
L'agitatore interno a pale è completamente smontabile e garantisce un flusso verticale del cioccolato per mantenerlo omogeneo e fluido.
Gli sportelli superiori per il carico e l'ispezione sono incernierati e controllati da un micro interruttore di sicurezza per impedire l'avvio dell'agitatore
se aperti.
I tank sono dotati di valvola manuale incamiciata, riscaldata ad intercapedine d'acqua per il collegamento ad una pompa ed di una ulteriore valvola
non riscaldata per il prelievo del prodotto.
N. 17
DESCRIZIONE: TEMPERATRICE DI CIOCCOLATO CON TUNNELL DI RAFFREDDAMENTO
MARCA: POMATI
MODELLO: OCUMARE T35
N. DI SERIE / DI FABBRICAZIONE: TO 0052 NS
ANNO DI FABBRICAZIONE: 2006
STATO D’USO: DISCRETO
CARATTERISTICHE:
Macchina temperatrice di medie dimensioni adatta per laboratori artigianali e piccole/medie industrie. L’utilizzo della macchina, nata per sciogliere e
temperare ogni tipo di cioccolato, è facile e di veloce apprendimento.
Il temperaggio continuo in coclea permette di avere in qualsiasi momento fluidità nel cioccolato e una perfetta unione dei cristalli per rendere il
prodotto finale di ottima qualità. La possibilità di estrazione e inversione di marcia della coclea, rende il cambio del cioccolato, un’operazione
semplice..
• Struttura interamente acciaio inox AISI 304
• Capacità vasca Kg 50
• Dosatore a pedale programmabile
• Vasca cioccolato riscaldata e termostatata
• Doppio circuito di riscaldamento vasca e coclea
• Inversione di marcia coclea per scarico cioccolato
• Coclea estraibile per pulizia e cambio cioccolato
• Termostati controllo temperatura ad alta precisione
• Gruppo frigorifero con raffreddamento forzato ad aria
• Tavolo vibrante riscaldato
• Volt 400 – Hz 50 – KW 3,5 Trifase 5 poli (voltaggi speciali a richiesta)
• Dimensioni mm 710 (con tavolo 880) x 880 x h 1350
Carrello di ricopertura:
• interamente in acciaio INOX, largh. Rete 250/320 mm
• nastro in uscita largh. 250/320 mm, lungh. 900 mm
• velocità variabile da 0 a 2 metri/minuto
• lampada di riscaldamento camera
• soffiatore a velocità variabile
• dispositivo taglia coda motorizzato
• accessori per ricopertura
TEMPERATRICE T35
TUNNEL DI RAFFREDDAMENTO GUYAVE 250
MARCA: POMATI
MODELLO: GUYAVE 250
N. DI SERIE / DI FABBRICAZIONE: TU 0039 NS
ANNO DI FABBRICAZIONE: 2006
STATO D’USO: DISCRETO
CARATTERISTICHE:
Il tunnel è stato concepito e realizzato espressamente per il raffreddamento dei prodotti al cioccolato (uova pasquali, biscotti e prodotti vari ricoperti);
è destinato a laboratori artigianali e industriali
Il prodotto caldo viene condotto da un nastro trasportatore all’interno del tunnel, dove viene raffreddato dalla circolazione di aria forzata a bassa
temperatura. Il tunnel è dotato di un gruppo frigorifero che raffredda l’aria soffiata all’interno delle camere di lancio.
La messa in funzione dell’impianto frigorifero del sistema di circolazione di aria forzata e l’avanzamento del nastro sono consentiti manualmente con
l’intervento sull’apposito quadro comandi.
Il tunnel, costituito da materiali che non disperdono residui tossici, è idoneo per alimenti. La classificazione dei vari modelli avviene in base alla
larghezza ed alla lunghezza totale del tunnel, che determinano il numero di sezione di raffreddamento e la potenza dell’impianto refrigerante
• Struttura interamente acciaio inox AISI 304 - Coperture in materiale termoisolante stampato
• Nastro trasportatore in poliuretano per alimenti indeformabile - Nastro in uscita con staccatore
• Rulli autocentranti regolazione sbandamento nastri - Sbrinamento automatico a gas caldo
• Raffreddamento con circolazione ad anello dell’aria - Gruppo frigorifero
con raffreddamento forzato ad aria
• Altezza passaggio prodotto mm 130 /290 - Larghezza nastro mm 180/250/320
• Lunghezza utile di raffreddamento da Mt4 a Mt12
• Dimensioni mm 570 x da Mt6 a Mt14 x h 1270
• Volt 400–Hz 50–KW 2,4 Trifase 5 poli (voltaggi speciali a richiesta)
TUNNEL DI RAFFREDDAMENTO
N.18
DESCRIZIONE : CONFEZIONATRICE VERTICALE COMPLETA DI ACCESSORI
MARCA: CMA
MODELLO: C97
N. DI SERIE / DI FABBRICAZIONE: N/D
ANNO DI FABBRICAZIONE:
STATO D’USO: OTTIMO
CARATTERISTICHE:
Confezionatrice verticale con pesatrice :
Imballatrice Verticale Complete di Pesatrici Lineari. Indicate per prodotti come : Caffe', riso, pasta, legumi, frutta secca, caramelle, cereali, biscotti,
snacks confezionatrice verticale in acciaio inox modello C97, versione elettronica a 5 assi con costruzione a
sbalzo completa di:
Telaio:
Robusta struttura a sbalzo in acciaio, con design rivolto all’igienizzazione e verniciata a polveri epossidiche antiruggine (RAL 9007, grigio).
Pannello verticale in alluminio anodizzato sul quale sono montate tutte i componenti funzionali della macchina.
Porte, coperture e protezioni dotate di micro di sicurezza in accordo con le normative CE.
Struttura macchina posizionata su quattro piedi registrabili in altezza.
Pannello elettrico integrato.
Costruzione a sbalzo:
Tutti i gruppi funzionali della macchina sono montati a sbalzo per facilitarne la pulizia e la manutenzione: si evita inoltre l’accumulo di eventuali
residui di prodotto all’interno della struttura della macchina prevenendo così la formazione di batteri o muffe.
Materiale protezioni:
Policarbonato trasparente.
Manutenzione e accesso:
Tutte le parti a contatto con il prodotto in acciaio inox AISI 304.
Struttura macchina a sbalzo per accesso e manutenzione facilitati.
Tubo formatore:
Gruppo portabobina:
bloccaggio rapido della stessa.
comando del motore brushless con riduttore epicicloidale.
Gruppo di saldatura longitudinale:
brushless con riduttore epicicloidale.
tore.
ro-avanti azionato da motore brushless complete di riduzione ad alta precisione.
Motori installati:
lm.
PANNELLO COMANDI:
Controllo movimento assi e PLC integrati con:
Pannelo di controllo:
er risoluzione problemi.
Pulsantiera operativa con spie luminose con:
ulsante stop di emergenza (pulsante a fungo).
N. 19
DESCRIZIONE: CONFEZIONATRICE MARCA
MARCA: ITALDIBIPACK
MODELLO: EXPERT 5040
N. DI SERIE / DI FABBRICAZIONE: 1283
ANNO DI FABBRICAZIONE: 2005
STATO D’USO: OTTIMO
CARATTERISTICHE:
Sistemi progettati per essere utilizzati da un utente che necessita di un funzionamento automatico in cui l’operatore non deve far altro che introdurre
l’oggetto da confezionare nel film e spostarlo nella zona di saldatura, in quanto tutto il resto del ciclo(saldatura, evacuazione prodotto, trasferimento
nel forno) avviene automaticamente. Ideali per realtà produttive medio-alte per confezionare pezzi unitari e multipli. Facili nel cambiamento di
formato
CARATTERISTICHE
Tensione di alimentazione
230/400 V - 3 Ph + N
Potenza installata
5 KW
Dimensioni d’ingombro L x W x H 2200 x 850 x 1500 mm
Altezza piano di lavoro
930 mm
Dimensioni bocca tunnel
450 x 230 mm
Lunghezza tunnel
700 mm
Peso macchina
270 kg
Area massima di saldatura
500 x 400 mm
Altezza massima prodotto
160 mm
Sistema di saldatura ad impulso
Lama superiore
Larghezza massima bobina
600 mm
Consumo aria compressa
1 Nl/cycle
Pressione aria compressa
6 bar
Produttività
900 pz/h
N. 20
DESCRIZIONE: CONFEZIONATRICE FLOW PACK
MARCA: TECNOPACK
MODELLO: MINIFLOW
N. DI SERIE / DI FABBRICAZIONE: 1283
ANNO DI FABBRICAZIONE: 2005
STATO D’USO: OTTIMO
CARATTERISTICHE:
Basamento composto in struttura saldata in acciaio inox. Trasmissioni a cinghie dentate. Servomotore per lunghezza film.Gruppo rallentamento (per
variazione di velocità spatole saldanti) con regolazione a volantino e a macchina ferma.Ruote saldanti, tagliasalda, scivolo in uscita montati a sbalzo.
Gruppo di traino e saldante composto da 2 coppie di ruote con ingranaggi chiusi in supporti lubrificati a grasso.Tutti i gruppi sono costruiti per una
facile manutenzione e pulizia durante il funzionamento.Apertura ruote traino a mezzo selettori pneumatici ed il gruppo saldante in automatico a fermo
Macchina.Protezioni antinfortunistiche secondo le norme vigenti.Costruzione secondo normative CEE. Tutte le macchine sono predisposte per il
montaggio di accessori come: Fotocellula per stampa centrata, datario.- Portabobina singolo - Convogliatore film di tipo regolabile - Scivolo per
smaltimento prodotto
DATI TECNICI :
- Interasse ganasce_______________________ 140 mm
- Lunghezza busta _______________________ 50-270 mm.
- Larghezza busta max ____________________ 180 mm.
- Fascia film max ________________________ 400 mm.
- Velocità meccanica _____________________ 160 c./ min.( ganascia doppia)
- Lunghezza ganasce ____________________ 240 mm.
- Tensione di alimentazione ________________ 220 V. monofase
- Potenza installata _______________________ 2,5 Kw
- Dimensioni ingombro ___________________ 1300 x 850 x 1100mm h.
- Peso _________________________________ 250 Kg.
N. 21
DESCRIZIONE: NASTRATRICE PER SCATOLE
MARCA: ITALDIBIPACK
MODELLO: NASTROPACK NP 03A
N. DI SERIE / DI FABBRICAZIONE: N/D
ANNO DI FABBRICAZIONE: 2005
STATO D’USO: OTTIMO
CARATTERISTICHE:
NASTROPACK 03 A LA NASTRATURA PROFESSIONALE - NASTRATRICI PER SCATOLE A FORMATO VARIABILE NASTROPACK 03
A è la soluzione ideale per chiudere automaticamente i cartoni a formato variabile. La scatola deve arrivare sul piano di lavoro con le falde abbassate:
in questo modo la macchina adegua automaticamente l’altezza del gruppo nastrante e la larghezza dei nastri di trascinamento alle dimensioni della
scatola stessa. Questo modello è dotato di un doppio nastro di trascinamento per l’avanzamento delle scatole. I due centratori tengono la scatola ferma
sul piano di lavoro con le falde inferiori già ripiegate. Vengono nastrate contemporaneamente falde inferiori e superiori. Utilizzano nastri adesivi di
diametro 50 mm. Macchina costruita a norme CE. CARATTERISTICHE TECNICHE NASTROPACK 03 A Tensione di alimentazione 230 V - 1 Ph
- 50 Hz Potenza installata 0,37 KW Dimensioni d’ingombro L x W x H 825 x 1350 x 1770 mm Peso macchina 112 kg Consumo aria compressa 3,5
Nl / 6 bar Velocità trasferimento scatola 20 m/min note: Caratteristiche tecniche soggette a variazione senza preavviso La produttività dipende
dall'operatore e dal tipo di prodotto da confezionare.
N. 22
DESCRIZIONE: ABBATTITORE DI TEMPERATURA
MARCA: PUGNALE
MODELLO: APC 2 NP 03A
N. DI SERIE / DI FABBRICAZIONE: 980601
ANNO DI FABBRICAZIONE: 1998
STATO D’USO: MEDIOCRE
CARATTERISTICHE:
L'abbattitore di temperatura è una speciale attrezzatura che , grazie alla ventilazione forzata di cui è dotato , estrae continuamente e rapidamente il
calore emesso dal prodotto , raffreddandolo , fino al centro del prodotto stesso , in un tempo piuttosto breve . E' un po' il contrario del forno a
convezione , ( nel quale l ' aria calda è usata per trasmettere calore ) infatti , non parliamo più di calorie , ma di frigorie . Inoltre l'abbattitore di
temperatura , rispetto alle normali celle frigorifere , mantiene il giusto grado di umidità del prodotto, che è indispensabile per la successiva
lavorazione o rimessa in temperatura del prodotto stesso. Quindi , sapendo che per garantire in ogni cucina la massima qualità e per conservare le
vostre specialità più a lungo è indispensabile evitare che i cibi abbiano il tempo di invecchiare, l'abbattitore è la soluzione ottimale , poiché
abbassando repentinamente la temperatura del prodotto,riduce drasticamente i rischi di proliferazione batterica. L'abbattitore non serve , se il prodotto
è cotto in sottovuoto , poiché basterà immergere la busta col cibo appena cotto , in un bagno di acqua e ghiaccio , per ottenere un abbattimento di
temperatura , più veloce che con un abbattitore ! Naturalmente stiamo parlando dell'abbattimento rapido positivo a + 2 ( conservazione per 5 o 6
giorni ).Ma se confezionato in sottovuoto : 12 giorni , o se cotto in sottovuoto 15/20 giorni ! ! Fresco senza bisogno di congelare . Chi si occupa di
ristorazione è consapevole che sono le relazioni tra temperatura e tempo a causare la crescita e la diffusione della contaminazione batterica, poiché
influiscono in maniera deter- minante nella diminuzione di qualità e nella perdita di salubrità dei cibi . Non è più sufficiente un ambiente pulito e
ordinato: e' necessario assicurarsi che la carica batterica sia sempre sotto controllo . Più a lungo un prodotto viene lasciato stazionare a temperatura
ambiente o, dopo la cottura, anche in una cella frigorifera, cioè sotto i + 65 C° e sopra i + 3 C° maggiore è lo sviluppo batterico e quindi più veloce il
deterioramento irreversibile del prodotto. Tra i + 65 C° e i + 3 C° infatti, l'azione della carica batterica aumenta in maniera da creare una
decomposizione precoce dei prodotti, con un conseguente rischio di intossicazione, provocato dal rilascio di tossine da parte di batteri termofili,
mesofili e psicrofili. Il processo di abbattimento provocando un vero e proprio shock termico, inibisce la crescita della carica batterica.Inoltre non va
sottovalutato il fatto che in cucina, macelleria o gastronomia , mediamente si rilevano temperature di lavoro di 30 / 35 C ° temperature purtroppo
ideali per consentire ai batteri di proliferare liberamente. E ' necessario , quindi , che tutto il personale addetto applichi sistemi sicuri di preparazione e
conservazione dei prodotti alimentari nel tentativo di prevenire qualsiasi scadimento della qualità degli alimenti e qualsiasi insorgenza di
intossicazioni alimentari. Basti pensare a salse, sughi, arrosti, brasati, brodi, stufati, creme, per questi e molti altri prodotti esiste un rischio di
proliferazione molto elevato. Il punto di riferimento dello abbattitore è la sonda a cuore, lo strumento che consente di misurare la temperatura al cuore
del prodotto , e una volta raggiunti i + 3 C ° o i - 18 C ° passa automaticamente alla fase di conservazione refrigerata del prodotto, mantenendo
costante la temperatura e la percentuale di umidità .
N. 23
DESCRIZIONE: AVVOLGITORE DI PALLETS A TAVOLA ROTANTE
MARCA: ITALBIDIPACK
MODELLO: ECOSPIR ELC
N. DI SERIE / DI FABBRICAZIONE: 2575
ANNO DI FABBRICAZIONE: 2006
STATO D’USO: OTTIMO
CARATTERISTICHE:
ECOSPIR ELC/S IL PIÙ SEMPLICE ED ECONOMICO AVVOLGIBANCALE Questa macchina ha un funzionamento talmente semplice ed
affidabile che qualunque operatore è in grado di farla funzionare ottenendo nello stesso tempo grande efficienza, ottima qualità di avvolgimento del
bancale e risparmio considerevole di film Quadro elettrico di controllo Frazionamento meccanico della bobina che permette un notevole risparmio di
film rispetto ad un avvolgimento a mano Comando di salita e discesa della bobina controllato mediante un semplice joy-stick salita e discesa
comandate da catena chiusa Non necessita di interramento: usando infatti lo scivolo di carico (disponibile su richiesta) può essere caricato con un
normale transpallet Per facilitare lo spostamento della macchina sono previste, all’interno della base, le entrate per le forche del carrello elevatore
Disponibili solo su richiesta: scivolo di carico, inverter per il controllo della velocità e dell’accelerazione della tavola La macchina lavora con film
estensibile macchinabile Rispetto all’Ecospir ELC, questo avvolgibancale è dotato di alcuni dispositivi che lo rendono più efficiente e competitivo:
Presenta due possibili modalità di funzionamento: manuale, in cui l’operatore deve premere i pulsanti, oppure automatica, in cui una foto cellula
controlla il processo automaticamente. Arresto in fase di serie: la macchina si ferma sempre nello stessa posizione Controllo automatico carrellobobina con fotocellula di serie Numero giri supplementari in alto e/o in basso regolabile Macchina costruita a norme CE CARATTERISTICHE
TECNICHE ECOSPIR ELC/S Tensione di alimentazione 380 V - 3 Ph - 50 Hz Potenza installata 0,8 KW Dimensioni d’ingombro DIA x L x H 1500
x 2200 x 2350 mm Altezza da terra 70 mm Peso 260 kg Dimensione tavola 1500 mm Dimensione massima bancale 1200 x 1200 mm Altezza
massima bancale 2000 mm Peso massimo bancale 1000 kg Diametro massimo bobina 300 mm Altezza bobina 500 mm Aria compressa No Velocità
di rotazione Fino a 10 cicli/min note: Caratteristiche tecniche soggette a variazione senza preavviso La produttività dipende dal tipo di bancale da
avvolger
CARATTERISTICHE TECNICHE
Tensione di alimentazione
380 V - 3 Ph - 50 Hz + N
Potenza installata
1 KW
Dimensioni d’ingombro DIA x L x H 1500 x 2250 x 2350 mm
Altezza da terra
80 mm
Peso
370 kg
Dimensione tavola
1500 mm
Dimensione massima bancale
1200 x 1200 mm
Altezza massima bancale
2000 mm
Peso massimo bancale
1700 kg
Diametro massimo bobina
300 mm
Altezza bobina
500 mm
Aria compressa
No
Velocità di rotazione
Fino a 10 cicli/min