Istituto Tecnico Industriale Statale “Othoca” A.S.2011/2012
Liceo Scientifico Tecnologico
Classe 3 N Programma di Biologia Docente Secchi Antonangela
Programma
Le molecole della vita
Le macromolecole biologiche. Il ruolo centrale dell’atomo del carbonio. I principali gruppi funzionali. Gli zuccheri.: i
principali monosaccaridi, disaccaridi, e polisaccaridi. I lipidi: gli acidi grassi, i trigliceridi, i fosfolipidi, gli steroidi. Le
proteine: gli amminoacidi. Gli acidi nucleici : il DNA, l’RNA. I nucleotidi . le basi azotate.
Il metabolismo cellulare
Gli enzimi. Struttura e funzione degli enzimi.. Le varie tappe della respirazione cellulare:1) la glicolisi 2)il ciclo di Krebs
3) la fosforilazione ossidativa. La fermentazione lattica ed alcolica.
Fotosintesi
la Fotosintesi. I cloroplasti. I pigmenti foto sintetici. La fase luminosa e la fase oscura. I foto sistemi I e II. Il ciclo di
Calvin.
Il linguaggio della vita
La struttura del DNA. La duplicazione del DNA. Il codice genetico: La trascrizione dal DNA all’RNA., la traduzione
dall’RNA alle proteine. I vari tipi di RNA.
Classificazione degli organismi
La classificazione gerarchica degli organismi viventi. I regni.
Il regno delle Monere. La classificazione dei procarioti.
Il regno dei Protisti: protozoi , funghi mucillaginosi, alghe.
Il regno dei Funghi. La classificazione dei funghi. Funghi e simbiosi.
Il regno delle piante. Gli adattamenti delle piante alla vita fuori dall’acqua. Le briofite. Il ciclo vitale delle briofite.
Le piante vascolari. Le pteridofite. Il ciclo vitale di una pteridofita. Le gimnosperme. Il ciclo vitale di una Gimnosperma
Le angiosperme. Il fiore delle angiosperme.
Il regno degli animali. I vari tipi di phyla di invertebrati. Il phylum dei cordati.
Laboratorio
Esperienza di diffusione di un liquido in un liquido.
Esperienza di diffusione di un gas in un gas.
Riconoscimento degli zuccheri in vari alimenti con l’utilizzo dei reattivi di Lugol e Fehling.
Prove di riconoscimento delle proteine in vari alimenti.
Uso del microscopio ottico. Allestimento dei vetrini con vari tipi di tessuti vegetali.
Ricerca di microrganismi in infuso di acqua e paglia ed acque stagnanti.
La saponificazione partendo da sostanze grasse.
Ricerca dei pigmenti foto sintetici da piante diverse, mediante cromatografia Estrazione dei pigmenti foto sintetici
dalle foglie utilizzando alcol etilico a bagnomaria.
Allestimento di vetrini con muffe del pane e degli agrumi.
Ricerca dei coloranti negli agrumi e nelle aranciate commercializzate.
Colorazioni semplici monocromatiche
Colorazioni policromatiche
Classificazione di piante erbacee con fiori
Gli alunni
I Docenti
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