Verbale di riunione

MINISTERO DELL’ISTRUZIONE, DELL’UNIVERSITÀ E DELLA RICERCA
UFFICIO SCOLASTICO REGIONALE PER IL LAZIO
Liceo Scientifico Statale “Stanislao Cannizzaro”
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Modulo del Sistema di Gestione per la Qualità
PROGRAMMA SVOLTO I E II BIENNIO
Anno scolastico 2015 - 2016
Classe II
Sez. H
Docente: Prof.ssa Francesca Garbagnati
Disciplina: Scienze
Libri di testo adottati:
Sadava , Heller et al. Biologia blu dalle cellule agli organismi. Ed Zanichelli
G.Valitutti et al Chimica concetti e modelli.blu Dalla materia all’atomo PLUS.Vol 1-2 Zanichelli.
Ron Pickering. Complete Biology for Cambridge IGCSE - Oxford University Press
Ron Pickering. Biology for Cambridge IGCSE - Revision Guide- Oxford UniversityPress
Argomenti svolti:
CHIMICA
Atomi e molecole. Simboli ed elementi chimici. Il numero di Avogadro e la mole. Utilità ed applicazioni nella
chimica.
Teoria atomica di Dalton. Struttura dell'atomo. Le particelle atomiche: protoni, elettroni e neutroni. La scoperta di
elettroni e protoni. Natura della luce e caratteristiche delle onde luminose. Lo spettro degli elementi chimici e la
quantizzazione dell’energia. L’atomo di Bohr. Il principio di indeterminazione. Concetto di orbitale. Distribuzione
degli elettroni nell'atomo per i primi 20 elementi chimici. Configurazione degli elementi e tavola periodica.
I legami chimici; l’elettronegatività. Legame ionico. Legame covalente. Molecole polari e non polari. Le interazioni
deboli: legame dipolo-dipolo, legame idrogeno e sua importanza.
La molecola di acqua e le sue proprietá chimico fisiche dell’acqua. Sostanze idrofile e idrofobe. Soluzioni, acidi e
basi.
BIOLOGIA
LA VITA
Il metodo scientifico; la vita ed i suoi livelli di organizzazione; la diversità biologica; l’unitarietà degli esseri viventi;
l’evoluzione degli esseri viventi.
LE MOLECOLE BIOLOGICHE
L' atomo di carbonio nei composti organici. Gli idrocarburi I gruppi funzionali dei composti biologici.
I carboidrati: struttura e funzione dei principali mono-, di-, e polisaccaridi (glucosio, fruttosio, saccarosio, amido,
glicogeno e cellulosa); la reazione di condensazione e di idrolisi.
I lipidi: glicerolo e acidi grassi; funzioni dei lipidi; i fosfolipidi.
Le proteine: gli amminoacidi ed il legame peptidico; i livelli di organizzazione delle proteine: struttura primaria,
secondaria, terziaria e quaternaria. La funzione delle proteine negli organismi viventi; gli enzimi e l’attività catalitica.
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Rev00 del 02.09.13
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Gli acidi nucleici: i nucleotidi; la struttura del DNA e del RNA; la funzione degli acidi nucleici.
LE CELLULE
La microscopia quale metodo di indagine. Le dimensioni cellulari. Organismi procarioti ed eucarioti. La struttura
della cellula procariota.
La struttura della cellula eucariota: struttura e funzione degli organelli cellulari. Cellula animale e vegetale la
membrana cellulare, il nucleo, il citoplasma e gli organuli cellulari. Il sistema delle membrane interne; mitocondri e
cloroplasti; il citoscheletro, le ciglia e i flagelli.
TRASPORTI NELLA CELLULA
L’energia associata alle reazioni chimiche: reazione endo- ed eso-ergoniche. L'ATP negli esseri viventi; la funzione
degli enzimi.
Struttura e funzioni della membrana cellulare; il modello a mosaico fluido. I trasporti cellulari: diffusione; trasporto
attivo; diffusione facilitata; osmosi. Endocitosi ed esocitosi.
Roma, 30 maggio 2016
Il docente
Gli studenti
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