MINISTERO DELL’ISTRUZIONE, DELL’UNIVERSITÀ E DELLA RICERCA
UFFICIO SCOLASTICO REGIONALE PER IL LAZIO
Liceo Scientifico Statale “Stanislao Cannizzaro”
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PROGRAMMA SVOLTO I E II BIENNIO
Anno scolastico 2015 - 2016
Classe II
Sez. J
Docente: Prof.ssa Francesca Garbagnati
Disciplina: Scienze
Libri di testo adottati:
Sadava , Heller et al. Biologia blu dalle cellule agli organismi. Ed Zanichelli
G.Valitutti et al Chimica concetti e modelli blu Dalla materia all’atomo PLUS. Vol 1-2 Zanichelli.
Ron Pickering. Complete Biology for Cambridge IGCSE - Oxford University Press
Ron Pickering. Biology for Cambridge IGCSE - Revision Guide- Oxford University Press.
Argomenti svolti:
CHIMICA
Atomi e molecole. Simboli ed elementi chimici. Il numero di Avogadro e la mole. Utilità ed applicazioni nella
chimica.
Teoria atomica di Dalton. Struttura dell'atomo. Le particelle atomiche: protoni, elettroni e neutroni. La scoperta di
elettroni e protoni. Natura della luce e caratteristiche delle onde luminose. Lo spettro degli elementi chimici e la
quantizzazione dell’energia. L’atomo di Bohr. Il principio di indeterminazione. Concetto di orbitale. Distribuzione
degli elettroni nell'atomo per i primi 20 elementi chimici. Configurazione degli elementi e tavola periodica.
I legami chimici; l’elettronegatività. Legame ionico. Legame covalente. Molecole polari e non polari. Le interazioni
deboli: legame dipolo-dipolo, legame idrogeno e sua importanza.
La molecola di acqua e le sue proprietá chimico fisiche dell’acqua. Sostanze idrofile e idrofobe. Soluzioni, acidi e
basi.
Introduzione alla nomenclatura chimica: il numero di ossidazione; criteri di scrittura delle formule chimiche. Gli
ossidi e loro nomenclatura
BIOLOGIA
LA VITA
Il metodo scientifico; la vita ed i suoi livelli di organizzazione; la diversità biologica; l’unitarietà degli esseri viventi;
l’evoluzione degli esseri viventi.
LE MOLECOLE BIOLOGICHE
L' atomo di carbonio nei composti organici. Gli idrocarburi I gruppi funzionali dei composti biologici.
I carboidrati: struttura e funzione dei principali mono-, di-, e polisaccaridi (glucosio, fruttosio, saccarosio, amido,
glicogeno e cellulosa); la reazione di condensazione e di idrolisi.
I lipidi: glicerolo e acidi grassi; funzioni dei lipidi; i fosfolipidi.
MD13_048
Rev00 del 02.09.13
Elaborato da RQI
Verificato da DS
Approvato da DS
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Le proteine: gli amminoacidi ed il legame peptidico; i livelli di organizzazione delle proteine: struttura primaria,
secondaria, terziaria e quaternaria. La funzione delle proteine negli organismi viventi; gli enzimi e l’attività catalitica.
Gli acidi nucleici: i nucleotidi; la struttura del DNA e del RNA; la funzione degli acidi nucleici.
LE CELLULE
La microscopia quale metodo di indagine. Le dimensioni cellulari. Organismi procarioti ed eucarioti. La struttura
della cellula procariota.
La struttura della cellula eucariota: struttura e funzione degli organelli cellulari. Cellula animale e vegetale la
membrana cellulare, il nucleo, il citoplasma e gli organuli cellulari. Il sistema delle membrane interne; mitocondri e
cloroplasti; il citoscheletro, le ciglia e i flagelli.
TRASPORTI NELLA CELLULA
L’energia associata alle reazioni chimiche: reazione endo- ed eso-ergoniche. L'ATP negli esseri viventi; la funzione
degli enzimi.
Struttura e funzioni della membrana cellulare; il modello a mosaico fluido. I trasporti cellulari: diffusione; trasporto
attivo; diffusione facilitata; osmosi. Endocitosi ed esocitosi.
BIOLOGY
Organism and their environment.
Food chain and food web. Flow of energy. The carbon cycle, the nitrogen cycle, the water cycle. Factors
affecting population size. Human population size.
Food supply: humans and agriculture; land use of agriculture; damage to ecosystems.
Human impacts on environment: pollution.
Pollution of water; eutrophication.
Movement in and out of cells. Diffusion, active transport and osmosis. Phagocytosis.
Organic molecules; testing for biochemical.
Enzymes and biochemical reactions control; enzymes and the scientific method.
Uptake of water and minerals by roots. Transport systems in plants.
Roma, 30 maggio 2016
Il docente
Gli studenti
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MD13_048
Rev00 del 02.09.13
Elaborato da RQI
Verificato da DS
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