Liceo Scientifico Statale “A.Volta” Colle di Val d’Elsa
PROGRAMMA SVOLTO DI SCIENZE
Classe: 2^D
Docente: Prof.ssa Chiara Zaiotti
Anno scolastico: 2014-2015
CHIMICA
Introduzione alla chimica
Che cosa è la chimica. La rilevanza della chimica. La nascita della chimica come scienza.
MODULO1: Misure e grandezze
Unità di misura. Grandezze intensive ed estensive. Grandezze fondamentali e derivate. Il Sistema
Internazionale. Massa, peso, volume, densità. Temperatura e calore. Scale di temperatura: scala Kelvin,
Celsius.
MODULO 2: La materia e le sue trasformazioni
U.D.1 La materia: stati di aggregazione, cambiamenti di stato. Curva di riscaldamento e raffreddamento
dell’acqua. Sostanze pure e miscugli. Miscugli omogenei ed eterogenei. Le dispersioni colloidali.
Elementi e composti. Principali metodi di separazione di miscugli. Trasformazioni fisiche e chimiche.
U.D 2 Le teorie della materia
La teoria atomica di Dalton. Leggi ponderali della chimica: legge di Lavoisier, di Proust, di Dalton.
MODULO 3; Gli atomi, i legami chimici
Particelle subatomiche: elettrone, protone, neutrone. Numero atomico e numero di massa. Isotopi. La
regola dell’ottetto. I legami chimici: legame ionico e covalente. Molecole polari e apolari. Il legame ad
idrogeno.
BIOLOGIA
MODULO 1: Le molecole della vita
U.D. 1 Le proprietà dell’acqua
La struttura dell’acqua. Proprietà dell’acqua ; densità, calore specifico, capillarità, coesione e tensione
superficiale. Temperatura di fusione e di ebollizione dell’acqua. Le proprietà delle soluzioni acquose. Il
pH.
U.D. 2 Le caratteristiche generali degli esseri viventi. Tassonomia (cenni)
1
U.D.3 Le biomolecole
I composti del carbonio. Le caratteristiche generali delle biomolecole. I polimeri; sintesi e demolizione.
I carboidrati (monosaccaridi, disaccaridi e polisaccaridi) e le loro funzioni. Le proteine; funzioni e
struttura ( struttura primaria, secondaria, terziaria e quaternaria). I lipidi; struttura e funzione. I grassi
saturi ed insaturi. I trigliceridi, i fosfolipidi, i glicolipidi, le cere e gli steroidi. Gli acidi nucleici;
struttura e funzione. L’ATP.
MODULO 2: La cellula
U.D 1 La scoperta della cellula e la teoria cellulare. Dimensioni e forme delle cellule. Cellula procariote.
Cellula eucariote. Gli organuli cellulari; il nucleo, i ribosomi, il reticolo endoplasmatico ruvido e liscio,
l’apparato del Golgi, i lisosomi, i vacuoli, i mitocondri e i cloroplasti.( la teoria dell’endosimbiosi) Le
ciglia ed i flagelli. Il citoscheletro.
U.D. 2 La struttura e le funzioni delle membrane biologiche. Il trasporto di membrana ( trasporto
passivo; diffusione, osmosi e diffusione facilitata. Il trasporto attivo. Trasporto mediato da vescicole ;
endocitosi ed esocitosi)
Colle Val D’Elsa, 2 giugno 2015
l’insegnante
Chiara Zaiotti
2
